旅游理论/旅游实务
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宴会设计与管理叶伯平 著《宴会设计与管理（第四版）》，本教材阐述了宴会基础知识、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理与中外宴饮习俗等内容。本教材以素质培养为基础，以能力培养为核心，紧密追踪酒店业宴会设计与管理发展前沿，构建模块化的课程教学体系。项目导向，任务驱动，流程结构，实行教、学、做一体化模式，注重创新意识和实践能力的培养。 -
新编中国旅游文化宫宏祥，郭建兰 著《新编中国旅游文化》指出随着综合国力的强盛和人民物质生活水平的不断提高，旅游已成为人们观光览胜，放松心情，追求精神享受的重要方式之一。与此相适应，国内也出现了组团游、自驾游和休闲游等多种旅游形式，但无论采取哪种方式，参与旅游的人们总是想更多的了解一些旅游目的地的知识。《新编中国旅游文化》的编写正是为了满足人们的这种需求，把旅游过程中会接触到的事项作一个综合的归类阐释，以求提高人们的文化素养和鉴赏水平，从而进一步提高出行旅游的质量。 -
乡村旅游开发研究与实践案例熊金银 著《西昌学院“质量工程”资助出版系列专著：乡村旅游开发研究与实践案例》共分为9章，主要从乡村旅游开发的各个环节，分专题切入，研究了乡村旅游的历程和发展趋势、乡村旅游资源开发、乡村旅游商品开发、乡村旅游项目规划与开发、乡村旅游发展模式、乡村旅游市场推广与定位、乡村旅游与新农村建设、乡村旅游环境保护及可持续发展等方面。在每个专题研究中以地方乡村旅游开发为实际案例，使乡村旅游理论研究与乡村旅游实践协同发展，提出乡村旅游发展的对策与建议，深层次探索具有特色的乡村旅游发展之路。 -
旅游心理学王伟红 著《旅游心理学/新世纪普通高校旅游管理系列教材》以旅游学、心理学理论为基础，结合实际详细阐述了旅游心理学的学科知识，使学生能准确把握旅游心理学的研究对象、研究内容与研究方法，提高其从心理学角度分析旅游实际问题的能力。在内容设计上，既阐述理论，又联系实际；在体例设计上，既有案例解析，又有延伸阅读。资料全、观点新，囊括了当前国内外旅游产业发展的前沿理论和热点、焦点问题。写作风格简洁凝练、新颖活泼，是一本不可多得的旅游专业教材。 -
新型城镇化与旅游发展鲁勇，周正宇 主编《新型城镇化与旅游发展：可持续的城市发展与北京旅游转型升级讨论》主要内容包括：城镇化建设与旅游业发展；成功在“转折点”——在实践中对“北京旅游转型升级”再认识；北京旅游业的创新发展；旅游：引导城市的可持续发展；旅游争当城市转型发展急先锋；实施综合改革促进现代旅游“起飞”；复合型发展：北京旅游的转型与优化等。 -
旅游体验价值共创研究李丽娟 著从价值共创视角研究旅游景区和游客的价值共创活动是一个较新的研究领域，《旅游体验价值共创研究》的研究内容既有一定的理论突破，又有重要的实践意义。从理论上看，《旅游体验价值共创研究》对于旅游体验价值共创基本理论的探讨丰富和拓展了旅游体验、体验价值和价值共创理论的研究内容，同时也外延了这些理论的应用领域。从实践上看，《旅游体验价值共创研究》所提出的景区构建价值共创机制的具体建议具有较强的指导作用和参考价值，可以有效指导景区实施价值共创的实践活动。因此，价值共创机制的构建，可以使游客参与到满足自身需求的旅游产品生产过程，使景区有针对性开发新产品和完善已有的旅游产品，以最大化地满足游客多样化和个性化的需求，进而增强景区持续的市场竞争力。 -
乡村休闲区开发与建设研究张景秋，杜姗姗，陈媛媛，等 著 徐永利 编在乡村旅游蓬勃发展过程中，一些旅游资源条件好的村庄通过发展“农家乐”融入乡村旅游。“农家乐”是指一种新型的乡村旅游业态，以乡村自然风光、人文古迹、民族风情、农业生产、农民生活及农村环境为载体，主要利用庭院、堰塘、果园、花圃、农场等农、林、牧、渔业的资源优势，最大限度地保持和突出原汁原味的农家风味，为城市旅游者提供观光、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物的休闲旅游活动。 -
都市田园漫步杨娟 著《都市田园漫步：上海最具特色的休闲观光农业旅游指南》重点介绍了上海市郊区各具特色的休闲观光农业旅游景点，其中既有历史悠久的名镇古园，也有体现当代都市农业的农庄、果园和农家乐，每个景点还附有交通线路、联系方式等相关旅游信息，以便读者安排出行计划。《都市田园漫步：上海最具特色的休闲观光农业旅游指南》集中反映了近年来上海农村发展的成果，为广大读者展示了全新的上海版休闲观光农业旅游地图。全书不仅图文并茂、内容翔实，而且查阅方便、实用性强．是一本了解上海特色休闲观光农业旅游的向导读物。 -
酒店营销策划高杰，演克武，谢印成 等编《酒店营销策划/高等教育“十二五”规划教材·旅游酒店系列》主要服务于各高校酒店管理专业的学生及酒店的营销与策划部门人员，教材涵盖了近年来营销策划的最新理论，罗列了大量酒店营销的实践案例，并结合我国酒店产品在营销过程中的实际问题进行了讨论，运用多种策划方法对具体问题进行了解析。为配合教学工作的开展，在每章的开始部分都给出了本章的主要内容，在每章的结束部分均罗列了相关的案例及与案例相关的问题。从内容上讲，《酒店营销策划/高等教育“十二五”规划教材·旅游酒店系列》基本覆盖了酒店营销过程中所涉及的主要策划问题，并对各种策划方法的基本思路进行了分析，主旨在于提升酒店管理专业学生的实际操作能力。由于策划方法具有非常强的普遍性，因而《酒店营销策划/高等教育“十二五”规划教材》除了可以作为酒店管理专业学生的专业课教材以外，对于营销专业的学生及酒店管理人员而言也是非常重要的参考资料，因为本书编写的初衷即是希望学生通过本课程的学习，真正掌握一门可以运用的营销技术。 -
旅游文化学概论闫红霞，李玉华 编《旅游文化学概论/21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材》共分12章，内容包括绪论、旅游主体审美文化、旅游消费文化、自然山水旅游文化、建筑园林旅游文化、名城村镇旅游文化、宗教旅游文化、旅游企业文化、中西方旅游文化差异、旅游客源地与旅游目的地文化、旅游跨文化交流和旅游文化的发展趋势。《旅游文化学概论/21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材》包含图片、应用案例、知识链接及习题，以期做到教材科学性与应用性的结合。《旅游文化学概论/21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材》既可作为高等院校旅游管理相关专业教材，也可作为广大旅游行业从业者、旅游爱好者的参考读物和旅游知识普及读物。
