《全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材：酒店设施与设备》按照国家“旅游饭店星级评定标准”和设备用品配备的质量及要求，系统介绍了设施系统构成、设施规划、设备配置、设备安全运行管理等基本知识，并通过实践实训强化应用技能培养。《全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材：酒店设施与设备》既可以作为高职高专院校酒店管理、旅游管理专业的必选教材，也可以作为酒店设施设备运营管理从业人员的岗位培训用书。

《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列：旅游学概论》共分十二章，紧紧围绕国家对高职高专学生的培养目标对旅游学的基本理论和基础知识进行阐述，主要介绍了旅游活动的产生与发展、旅游活动的构成要素、旅游产品的销售和旅游行业的管理等内容。《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列：旅游学概论》具有完整清晰的理论体系，同时在部分章节添加了补充资料，拓宽了学生视野，使得《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列：旅游学概论》在科学性、实践性与应用性方面很好地结合起来。

《酒店管理原理》共分为八章，内容包括酒店管理概论、酒店管理的基本理论与方法、酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店人力资源管理和酒店信息管理。《酒店管理原理》在编写过程中借鉴了国内外相关领域的大量研究成果，部分成果已经在《酒店管理原理》的参考文献中列出，但由于时间、检索能力、工具、方法等的限制，《酒店管理原理》在相关文献的查找、参阅、梳理和引用方面往往挂一漏万。在此，请允许我们代表全体编写人员向那些为我国酒店业的发展和繁荣而不断探索的专家学者们致以崇高的敬意和真诚的谢意。

As the fast growth of outbound tourism market and inbound tourism market tend to bestable， China tourism industry， previously a major foreign exchange earner， has increasingly become a key sector of the trade deficit generated by international tradedservice. In terms of international traded service，the adverse trade balance of 2009-2011 in total was USD 37.2 billion， and it possibly reached USD 49.7 billion in 2012. So， it is wiser to have a holistic view of the on-going rapidly enlarging gap as a progressive tendency. As the country is growing richer， and the regional population density tends to increase in the course of the three industrial evolutions， the industry was even more likely to be transformed from a foreign exchange earner into a spender. The 2011 adverse trade balance of Germany registered USD 45. 4 billion in its international traded service; the advanced economies and emerging economies like the UK， Japan， Russia and Brazil also generated a large trade deficit in their international tourism receipts and expenditures. Meanwhile， it has also worked as an effective way of reducing China's huge international trade surplus and eased trade frictions with major trading partners. The goodwill， indicative of the fast growth of China outbound tourism would then eventually create better external environments for its inbound tourism development. Countries and regions such as the European Union and the United States， Japan and Hong Kong are not only the leading Chinese export markets for trade in goods， but also the main travel destinations for China's international tourism.

《中华人民共和国旅游法》（以下简称《旅游法》）已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第二次会议于2013年4月25日通过，并予以公布，自2013年10月1日起在全国施行。《旅游法》的颁布和实施，是我国旅游法制建设发展史上重要的里程碑，是我国三十多年来改革开放尤其是近十多年来科学发展在旅游事业方面的重要结晶，是实现我国旅游业发展“两大战略目标”的制度基石，也是维护旅游者和旅游经营者合法权益、规范旅游市场的法律保证。它的颁布和实施是我国旅游业发展历程中的一件大事，标志着中国旅游业进入了全面依法兴旅、依法治旅的新阶段。用汪洋副总理的话说：“《旅游法》运用行政法、经济法和民事法的基本原则和手段，对旅游业发展的重要领域进行规范，对于有效打击违法行为、维护旅游者和经营者的合法权益，具有不可替代的作用。”杨富斌和苏号朋主编的《中华人民共和国旅游法释义》便是对此法的一个释义，更便于大众去解读法律的条文。

《高职高专“十二五”经济管理系列规划教材·旅游管理系列：中国主要旅游客源国和目的地国概况》首先介绍了当今世界旅游业及六大旅游区概况，其次按照东亚及太平洋地区、欧洲地区、美洲地区、南亚地区、中东地区和非洲地区六大地区着重介绍了中国旅游业及海外旅游客源市场现况，包括中国的主要客源国的地理气候、人口与语言、历史、政治和经济、文学、艺术和教育、风俗与禁忌、旅游资源概况、国际旅游关系及和中国旅游关系。

《旅游社服务与管理专业模块：导游文化基础知识》涵盖了导游服务工作中常用的历史文化、民族民俗、旅游地理、古典园林、古代建筑、宗教文化、饮食文化、风物特产、节庆活动等基础文化知识。知识点阐述简洁、清晰，难易程度适中，贴近教学需要，对导游服务人员形成广博的文化视野，提高自身人文素养有着重要作用。在编写体例上，本教材除常规教材具备的本章导读、学习目标、复习与思考、推荐阅读外，还配有导入案例、知识链接和课堂活动等环节。在复习与思考题中，配有案例分析，以综合运用所学知识来解决实际问题。

《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游学》共分为8章，第1章主要阐述了旅游学科的形成与学科地位，探讨了旅游学的研究对象与研究任务：第2章主要回顾了旅游发展的三个阶段和每个阶段的特征；第3章阐述了旅游活动的概念、类型及划分标准，分析了旅游活动的特征；第4章着重分析了旅游新业态的概念、特点、形成机制与类型；第5章分析了旅游者的类型及特点，全面地阐述了旅游者形成的主客观条件；第6章详细介绍了旅游业所包括的旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游市场等不同性质的旅游企业的特点和发展规律：第7章介绍了不同层次旅游组织的结构特征和管理内容；第8章从经济、文化、环境方面阐述了旅游的影响，最后分析了可持续旅游发展的内涵、原则与目标，以及实施的途径与措施。《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游学》体系完整、脉络清晰、阐述简洁、方法实用、案例多样，紧扣学科发展前沿，围绕旅游学研究的重点问题进行阐述，具有较强的系统性、科学性。《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游学》不仅可用作高等院校旅游管理专业的教材和教学参考书，而且对从事旅游企业经营、旅游发展规划、旅游行业管理等方面的人员也具有重要的参考价值。

《旅游引导的新型城镇化》是旅游引导新型城镇化开发及旅游地产开发的综合运营指南，对市县政府领导、规划局、旅游局、旅游地产投资商、旅游休闲度假区管委会具有指导作用。新型城镇化将是中国未来10~20年综合发展结构的核心主题，旅游产业及泛旅游产业整合，已经成为新型城镇化的最具引擎效应的产业，成为政府与投资企业开展城市运营的重要路径。本书从旅游产业特性、泛旅游产业整合与产业集群化等机理出发，总结三十年来旅游引导区域综合开发的经验，建构了旅游引导新型城镇化模式，新型城镇化下旅游地产模式，形成了旅游综合体项目开发、旅游地产项目开发、旅游城镇开发的运作指南。

《旅游文化/全国高职高专旅游类“十二五”示范教材》在体例上，以“模块”的形式取代传统的“章节”，在每一模块中，设置“模块目标”、“模块任务”和“模块评价”栏目。在“模块任务”中，主要通过三个左右的“活动”组织教学内容，每个“活动”包括“案例聚焦”、“任务执行”、“任务拓展”、“任务反馈”等。在“模块评价”部分则包括“知识／技能评价”、“能力应变”和“模块链接’，等子栏目。力图在教学的交互性、开放性、研究性和实践性等方面有所突破。