旅游理论/旅游实务
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旅游不是花高舜礼 著暂缺简介... -
旅游学概论李玉华，仝红星 主编《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游学概论》全面系统地介绍了旅游学的理论与实务。全书共分14章，包括绪论、旅游的起源和发展、旅游者、旅游体验、旅游资源、旅游业、旅游产品、旅游市场、旅游目的地、旅游辅助系统、旅游文化、旅游业的公共管理、旅游的影响和旅游业的发展趋势。书中提供了大量与旅游学有关的案例、图片、专栏资料、人物介绍和形式多样的思考题，以供学生阅读、训练使用，便于学生巩固所学知识和培养实践能力。《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游学概论》有很强的实用性和操作性。《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游学概论》可作为高等院校旅游管理类专业的本科教材，也可供旅游行业及相关从业人员学习参考使用。 -
客房服务与管理雷明化,葛华平 主编《21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列·校企合作开发教材：客房服务与管理》以客房服务职业能力培养为核心，以客房服务与管理的各个业务模块和工作项目为主线，全面、系统地介绍了客房基础知识、客房产品设计、清洁保养管理、客房对客服务、洗衣房服务与管理、客房督导管理等内容。教材内容上，注重理论与实践的结合，体现与时俱进，采用浙江君澜酒店集团服务和管理流程，内容简洁、实用性强；编写体例上，针对学生认知规律和教学特点，穿插众多君澜酒店集团真实案例，通俗易懂、针对性突出。《21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列·校企合作开发教材：客房服务与管理》可作为高职院校学生、酒店企业培训和其他服务企业培训教材。 -
旅游与服务研究白长虹 主编《旅游与服务研究（2012）》旨在倡导以学者本色面对社会现状与实践探索、以科学精神面对理论研究与学术问题、以创造人类新知为使命和己任。我们鼓励基于全球视野的中国现实问题研究，以“知中国，服务中国”的理念将先进的研究方法、理论与中国实践相结合，推动中国旅游与服务研究的学术进步。《旅游与服务研究（2012）》主要关注以下几个研究领域：旅游基础理论、目的地营销与管理、旅游企业管理、绿色管理（如生态旅游、绿色消费）、文化旅游、智慧旅游、休闲服务、服务营销、服务管理。我们期待与所有致力于探索新知和贡献智慧的学者们一起努力，推动中国旅游与服务的学术研究迈向新高度。 -
前厅服务与管理赵庆梅，蔡海燕 主编《复旦卓越·21世纪酒店管理系列：前厅服务与管理》从饭店工作人员的实际工作需要出发进行构思、设计，在编写上吸取了国外先进的职业教育教学理念，衔接了我国职业技能鉴定的要求，结合了饭店行业的培训标准，对提高高职院校饭店管理专业学生的前厅服务与管理能力具有较强的实用价值。本教材的适用对象为高职高专（实践型本科）旅游、酒店类师生，同时，也可供相关行业从业人员参考使用。 -
旅游统计学第二版郭为 编著《旅游统计学（第2版）》尽力将旅游内容与统计理论融合。所选案例皆以旅游说明之，所选数据皆出自《中国旅游统计年鉴》，所做旅游调查皆用官方文本和表格阐述之。增加旅游卫星账户。旅游之成产业，非赖以卫星账户不可。本书从需求角度出发，于卫星账户之国际标准和分类，详尽阐述，为读者一解迷雾。本书由郭为编著。 -
旅游项目管理师守祥，耿庆汇，尹改双 编著《旅游项目管理》在总结我国旅游项目管理研究的相关经验和吸收国际、国内较为成熟的项目管理理论的基础上，全面系统地论述了旅游项目管理研究的理论、方法、技术。全书分十三章，第一章至第八章从项目管理基本知识、基础理论、基本方法入手，力求使旅游管理专业的学生能够掌握比较完整的项目管理知识体系；同时，重点介绍了美国（PMI）、国际（IPMA）和中国项目管理知识体系（C-PMBOK2006）。第九章至第十二章以C-PMBC）K2006定义的项目生命周期为线索，分项目概念、项目开发、项目实施、项目结束四个阶段进行组织，形成完整的旅游项目管理知识体系。本书的特点，一是以“中国项目管理知识体系（C-PMBOK2006）”框架为基础；二是紧密结合旅游行业的特点，引用已经实施的案例；三是积极吸收相关领域先进、成熟的成果，如项目概念阶段“可行性研究”就以国家发改委发布的《投资项目可行性研究指南》为蓝本进行编写。《旅游项目管理》结构完整，内容丰富，方法具体。特点是系统性、实用性、操作性强。适合选作高等院校旅游专业研究生与高年级本科生的教材，也适合旅游企业管理人员、旅游咨询机构从业人员使用。本书由师守祥等编著。 -
旅游审美概论曹诗图 等编著《旅游审美概论》阐述了旅游美学的基础知识、基本理论和应用方法。本教材编写遵循“旅游审美的基础知识与基本理论——主要旅游景观与文化艺术门类的审美原理与实践——旅游开发、旅游服务（导游、酒店）等审美实践”的逻辑与思路，共分为旅游审美概述、自然风景与审美观赏、中国古典园林与审美观赏、中国传统建筑与审美欣赏、中国雕塑艺术与审美鉴赏、中国书法艺术与审美鉴赏、中国绘画艺术与审美鉴赏、中国传统音乐与审美欣赏等12章。本书由曹诗图主笔并负责策划与统稿。 -
国际化旅游职业经理人培养模式邹统钎 主编《国际化旅游职业经理人培养模式旅游管理国家级特色专业论文集》提出了旅游职业经理人的“135”培养模式，即确立旅游职业经理人的培养目标，确定旅游职业经理人应具备的三个条件，并建立五大支撑体系：模块化的课程体系、“2+1+1”的培养方式、“国际化”教学方法、“双师型”师资体系、“超市型”实践方式，以促进高校对旅游职业经理人的创新培养，开创人才培养的新局面。《国际化旅游职业经理人培养模式旅游管理国家级特色专业论文集》是“旅游管理国家级特色专业”建设的阶段性成果，主 -
疯狂旅游张永婷 著《社会现象透视丛书：疯狂旅游》用购物旅游、美食旅游、乡村旅游、城市旅游、生态旅游、探险旅游、度假旅游、自助旅游、亲情旅游、情侣旅游这十章内容，帮你获得更多的知识，拓宽眼界，给你带来一种满足感，获得人生中最重要的自信。
