《高等教育十二五规划教材：前厅客房服务与管理实训教程》是针对酒店前 厅客房服务与管理工作的需要而编写的实训类指导教材，共分为前厅与客 房两部分。第一部分为前厅服务与管理实训，内容包括：前厅预订服务、前厅礼宾服 务、前厅接待服务、前厅综合服 务等。第二部分为客房服务与管理实训，内容包括：客房卫生服务、客房 对客服务、客房清洁服务、客房 安全管理等。《高等教育十二五规划教材：前厅客房服务与管理实训教程》以“实训模块”为基本结构形式，将教学内容分解为若干个实训模块，向读者提供比较全面的 实训及实习指导材料。每个模块包括训练目标及任务、理论知识、案例分 析、情景模拟、操作训练，使读 者能够明确每个模块训练的具体目的和内容以及完成的方法、步骤，帮助 其掌握学科知识与技能，提高学 习效率和效果。本教材集实用性和科学性于一体，可操作性强，既可以作为高等院校 、高等职业及专科学校、成人高 校等旅游管理专业实训课程的教材，也可以作为员工入职酒店企业后的培 训和业务辅导用书。

《休闲旅游视野下的城郊森林公园旅游规划》以满足城市居民休闲旅游需求为研究基点，借鉴比较优势、旅游可持续发展、生态旅游等相关理论，采用旅游系统规划法等研究方法对城郊森林公园旅游规划进行了系统研究，剖析了城郊森林公园休闲旅游发展的驱动机制，结合改革开放后旅游规划导向演进与森林公园建设战略使命，确立了城郊森林公园旅游规划定位，依据旅游规划定位，建立了适宜城郊森林公园的“三析五构”旅游规划模式，设置了一个由“三维一体”分析系统和“五位一体”构建系统组成的系统规划模式，并以南京城郊森林公园为例对此模式进行了实证研究。《休闲旅游视野下的城郊森林公园旅游规划》可供旅游及其相关科研人员及高等院校师生阅读参考。

《中国旅游业国家标准和行业标准汇编》共收录2012年7月31日前发布实施的旅游业及相关国家标准和行业标准共40项，其中包括旅游业国家标准22项，旅游业相关国家标准4项，旅游业行业标准14项。LB/T O01-1995，LB/T　002-1995，LB/T 003-1996，LB/T 004-1997等4项旅游业行业标准因发布时间较早，已列入修订计划，故未收入本汇编。《中国旅游业国家标准和行业标准汇编》可供旅游工作者和旅游管理人员参考使用。

在查阅和参考众多资料的基础上，《餐饮服务与管理新编》在内容上引入一些新的理论知识和方法，力求开拓学生视野，提高学生的综合服务能力，突出专业特色；在教材的结构上，按照餐饮业务活动开展的过程及当前餐厅中最为普遍及实用的操作技能为基础，将《餐饮服务与管理新编》分为四大部分共十一章，第一部分概述篇（包括第一章餐饮概述）；第二部分餐饮服务基础篇（包括第二章餐饮服务基本技能及服务礼仪，第三章餐饮服务基本程序及方法，第四章餐饮服务用具的使用、卫生及保养方法，第五章酒吧服务）；第三部分餐饮服务管理篇（包括第六章厨务及餐饮生产管理，第七章餐饮销售管理，第八章餐饮服务质量管理，第九章电脑化信息管理与餐饮管理，第十章餐饮企业的连锁经营）；第四部分餐饮文化篇（包括第十一章饮食文化），教材后还附有餐厅常用服务语中英文对照、餐厅常用物品及菜品名英文译法两个附录。此外，为加强本教材的可操作性，我们在每章知识介绍的后面设计了教学实践、经典案例、资料链接等环节，力求通俗易懂，以帮助学生更好地理解与掌握所学知识。《餐饮服务与管理新编》不仅可作为高职高专酒店管理专业教材，也可作为酒店管理人员的培训教材。

《面向十二五高等院校应用型人才培养规划教材：旅游产品策划与设计》分为策划理论篇和产品设计篇两篇，从旅游产品分析开始，层层剥茧抽丝，逐步深化。内容设计突出理论与实践的结合，既有理论的阐述，又有典型案例的分析。策划理论篇主要阐述旅游产品策划的基本范畴、基本原理和基本方法，对新经济时代旅游发展趋势进行分析，对旅游产品体系、新型旅游产品和旅游产品营销进行策划。产品设计篇以直接面向旅游者的旅游线路产品为主线，在对观光、休闲度假、商务会展和专项旅游等旅游产品进行详细阐述的基础上，从实际应用的角度设计并分析了典型的旅游线路产品。

《世界旅游市场分析与统计手册（第2版）》是《世界旅游市场分析与统计手册》（中国旅游出版社，2008年）的数据更新版，全面反映2004-2009年全球120多个国家和地区旅游市场情况，年度数据与前一版相衔接，两册共提供了连续10年的世界旅游市场统计数据，可供国内从事旅游市场开发和营销的人士及从事市场研究的专家、学者参考。

《旅游景区营销（第2版）》是2005年出版的《旅游景区营销》一书的修订版，作者以创新创意的理念、与时俱进的眼光、严谨求实的态度，吸收和参考了国内外相关理论和最新成果，研究和采纳了众多旅游营销成功做法，有力强化了原有经典4PCRs营销策略体系及实战成果，提出了新时期景区营销的36计、89个案例，汇聚了各地旅游口号375个、Logo110个，是一本将知与行、科学与艺术完美结合的必不可少的旅游营销案头工具书，具有很强的理论和实践指导价值。

在我国丰富的旅游资源中，山地乡镇因其特殊的地理特征和浓郁的地方特色，被越来越多的人们作为旅游目的地。野三关是鄂西土地上的一个古老乡镇，不仅具有悠久的历史文化和浓厚的土家文化风情，而且凉爽的高山小气候等自然条件得天独厚。由于地处武陵山区，在“两路”开通之前，其旅游发展受到很大制约。如今，这里交通便捷，地理优势凸显，成为鄂西生态文化旅游圈的重要节点，旅游发展面临着极大的机遇和挑战。《乡镇社会发展研究丛书·山地乡镇旅游发展研究：中国“达沃斯”野三关》首先阐述了山地乡镇旅游的相关理论与案例实践，选取了对野三关镇有借鉴作用的几个著名旅游乡镇作了相关分析和经验总结。然后对野三关镇自然地理、社会经济、城镇建设及特色产业等情况作了概述；根据野三关所处地域特征及实地调研数据，对野三关地区的自然与人文以及工程景观等旅游资源作了系统描述，并对其旅游资源特色进行了总结与评价；在此基础上，结合野三关镇旅游发展背景及现状，勾勒出了野三关旅游发展战略的总体结构，提出了战略规划思路以及发展定位。最后对野三关旅游空间布局与基础设施进行了规划，对其旅游区建设以及管理保障体系作出了具体的阐述和探讨。

我国是农业大国，农业文化遗产丰富，因而，我们对具有杰出的景观、丰富生物多样性的农业文化遗产系统的保护性旅游开发进行研究，无疑具有十分积极的意义。《农业遗产地社区的旅游开发研究》以稻作梯田——广西龙胜龙脊平安寨梯田为案例地，采用田野调查法、模糊综合评价法、利益相关者分析等方法，对农业文化遗产地社区的旅游开发进行了研究。研究中首先从农业文化遗产的基础概念和基本属性出发，探讨了遗产地社区的旅游开发适宜性问题，并从社区居民的视角评估了龙脊梯田社区旅游开发影响，测量了该社区居民对旅游影响的感知，得出农业遗产地社区适宜进行旅游开发的结论。然后，对遗产地社区旅游开发的利益相关者进行了逐一分析，重点探讨了其开发过程中的核心利益相关者——社区居民的利益保护及实现等问题。在此基础上，提出了影响遗产地旅游开发的四个难题：社区居民赋权、旅游资源产权困境、环境治理和文化传承，并对上述四个问题分别进行了深入的探讨，有针对性地提出解决方案。最后，综合研究结论，提出社区型遗产地旅游开发的政策选择。

《休闲规划开发案例》基于我国旅游业体闲旅游发展大背景和休闲规划的特性，通过九个休闲业态专题进行研究，深入探讨了我国休闲产业的发展现状、发展前景、定义、类型、休闲规划发展现状、休闲规划布局，并深入分析了国内外休闲规划案例。