1.《中国旅游年鉴》是全面反映中国旅游业发展概况和成就的专业年鉴。收载有中国旅游业的方针、政策、专论、统计数据以及有关的信息资料等。2.《中国旅游年鉴》2011卷所刊载的内容，主要是2010年度中国旅游业的情况，个别资料由于全书需要而时间有所跨越。3.《中国旅游年鉴》采取分类编排法，以篇目、分目、条目组成框架结构的主体部分。2011卷分为纸质本和电子光盘版，纸质本包括6个篇目：文献专文、重大活动、合作交流、旅游业发展综述、地方旅游业发展综述、大事记等；电子光盘版包括6个篇目：全国旅游业概况、地方旅游业概况、公报、政策法规、旅游统计、旅游机构等，另外电子光盘版的光盘中收载纸质本的全部内容。4.《中国旅游年鉴》统计资料篇中的统计数据分析，由国家旅游局职能部门提供。资料则来源于全国旅游、统计、公安、工商行政管理等部门。5.《中国旅游年鉴》地方旅游业篇中所列的旅游统计数字，是各省、自治区、直辖市提供的。由于统计的口径、方法、范围不一，与统计资料篇中的数字不一致者，应以统计资料篇中的数字为准。若与以前所公布的数字相异时，请以本书数字为准。6.《中国旅游年鉴》自1990年创刊，本期《中国旅游年鉴》为第22卷。《中国旅游年鉴》在历年的编辑、出版和发行工作中，得到各界人士的热情关心、支持和帮助，谨表示诚挚的谢意。

《中国的世界遗产全程导游词：中南西北卷》分为华北东北卷、华东卷、中南西北卷、西南卷四册，采用导游员现场角说说的形式，对中国世界遗产的景区景点逐一予以系统描绘和介绍，填补了以导游员现场解说形式介绍中国世界遗产景点的导游书专著空白书中对景区的历史文化渊源、民间口碑传说、旅游景观特色、景观审美价值，以及相关讲解知识和技巧等方面做了具体生动的描述，力求引导人们从较高层次上全面、系统地观赏和游览中国世界遗产《中国的世界遗产全程导游词：中南西北卷》内容翔实、知识丰厚：笔法优美流畅，语言亲切自然，全面展现了中国世界遗产的自然之美、文化之美和自然与文化结合之美，使读者如临其境，享有美轮美奂的感受。

《调酒与酒吧管理》以现代年轻人的视角，把握时代的脉搏，适时地介绍了调酒的基本技能和调酒师必备的基础酒水知识，为有志于从事调酒事业的年轻人提供了一份丰盛的调酒火餐。同时，本书从酒吧经营与管理的角度，阐述了酒吧服务、经营、管理的相关内容，为调酒师职业生涯的规划和发展奠定基础。《调酒与酒吧管理（酒店服务与管理专业模块）》分为“调酒篇”和“酒吧管理篇”两部分，既有技能的展示，也有知识的积累，有利于凋酒爱好者循序渐进，系统地学习调酒艺术和酒吧经营管理艺术。该书不仪可以作为调酒师培训机构、中高职院校酒店服务与管理专业学生的教材，也是一本很好的调酒与酒吧管理的工具书。

《厨政管理》根据中华人民共和国人力资源和社会保障部制定的《厨政管理师国家职业技能标准（试行）》编著，与该标准中的基本要求和工作要求的内容完全匹配，是厨政管理师职业资格考试的必备之书。全书内容包括厨房运作中的组织管理、原料管理、流程管理、设备管理；厨房策划中的设计布局、开发刨新；厨房内部人员培训中的成本控制、质量控制、安全卫生控制及诚信守法的职业操守等。《厨政管理（烹饪工艺与营养专业模块）》也是校企联合编写的一部教材，其特点明显。它强化职业素质和能力，符合当今厨房的实际需要，实用性强；它图文并茂、穿插案例和知识链接干其中，可读性强；它完全与国家厨政管理师的职业技能要求匹配，针对性强。这是一本适用于高职院校旅游相关专业厨政管理课程的必备教材，是一本现代厨师长必读的工作指导书，是一本厨政管理师考证的辅导教材。

黄桂凤、马玉蓉主编的《旅游服务英语》是根据教育部《高职高专教育英语课程教学基本要求》的精神，为适应海南国际旅游岛建设需要，以满足学生职业生涯和社会经济发展需要为目的，遵循以就业为导向，以职业能力为本位，以岗位要求和职业标准为依据的原则，将行业知识和职业技能渗透到英语教学中来，满足新形势下新一轮高职高专英语教材改革的实际需要而编写的一部教材。《旅游服务英语》采用项目→模块→任务的方式对教材进行编排和整合，按照完整的导游接待工作流程分为13个项目共13个章节（Chapter），其中前12个项目内容涵盖：接团前的＃←备→接机→入住酒店_商议行程→用餐→途中讲解→旅游观光→购物→娱乐→返回酒店→结账离店→送团等，体现了旅游行业的“吃、住、行、游、购、娱”六大元素；最后1个项目为模拟带团的整体性操练。前12个项目中每个项目由教学目标（Objectives）和5个模块（Module）构成，这5个模块包括热身、对话、听力、实操和短文阅读：每个模块设计2到3个任务共10个任务（Task）。

《中国的世界遗产全程导游词》一书分为华北东北卷、华东卷、中南西北卷、西南卷四册，采用导游员现场解说的形式，对中国世界遗产的景区景点逐一予以系统描绘和介绍，填补了以导游员现场解说形式介绍中国世界遗产景点的导游书专著空白。书中对景区的历史文化渊源、民间口碑传说、旅游景观特色、景观审美价值，以及相关讲解知识和技巧等方面做了具体生动的描述，力求引导人们从较高层次上全面、系统地观赏和游览中国世界遗产。本书内容翔实、知识丰厚；笔法优美流畅，语言亲切自然，全面展现了中国世界遗产的自然之美、文化之美和自然与文化结合之美，使读者如临其境，享有美轮美奂的感受。本书是《华北东北卷》。《中国的世界遗产全程导游词（华北东北卷中英文对照图注）》向您详细介绍明清故宫、明清皇家陵寝、天坛、高句丽古城王陵等帝王宫阙陵墓，长城、猿人遗址、平遥古城等用于守卫或安居的古建筑，颐和园、承德避暑山庄和周围寺庙等古典园林，云冈石窟和五台山等宗教文化景观．使华北东北地区11项世界遗产32个景区如临其境。本书由郭武备、罗亚平主编。

《国学旅游：中国传统文化与旅游》将中国传统文化与旅游开发有机地结合在一起，不仅丰富了旅游的内涵，而且使中华文化的传播有了更加自然、更易于为现代人接受的新方式；书中结合作者实践中对于旅游景点设计的精彩案例，进一步从理论和实践不同层面阐述了中国传统文化与旅游的关系，观点新颖，分析独到，值得一读。

在整个课题进行过程中，课题组成员到旅行社、幼儿园等相关企业进行调研，并查阅图书及网上相关资料，结合旅游服务与管理专业和学前教育专业的具体情况写出本系统化专业建设的许多材料，形成了调研报告、实施方案、课程标准、实践教学指导手册等多项相关成果，为中等职业教育课程建设做了有益探索。

《北京盛方咨询集团文化旅游经济丛书：旅游地产开发概论》以多种旅游项目为依托和基础，以优美的景观和良好的配套为主要特征，具有一定的主题，通过和旅游项目的嫁接与融合，二者互为依托，相辅相成，共同构成一个旅居结合的，融旅游、休闲、度假、居住等多种功能于一体的大型旅游休闲空间。

《中国的世界遗产全程导游词：西南卷（中英文对照图注）》分为华北东北卷、华东卷、中南西北卷、西南卷四册，采用导游员现场解说的形式，对中国世界遗产的景区景点逐一予以系统描绘和介绍，填补了以导游员现场解说形式介绍中国世界遗产景点的导游书专著空白。书中对景区的历史文化渊源、民间口碑传说、旅游景观特色、景观审美价值，以及相关讲解知识和技巧等方面做了具体生动的描述，力求引导人们从较高层次上全面、系统地观赏和游览中国世界遗产。本书内容翔实、知识丰厚：笔法优美流畅，语言亲切自然，全面展现了中国世界遗产的自然之美、文化之美和自然与文化结合之美，使读者如临其境，享有美轮美奂的感受。