旅游理论/旅游实务
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广西经典导游词丁陈娟 主编随着旅游业的发展,旅游者的知识、精神需求日渐增长,这就对导游员的服务水平提出了更高的要求。近年来,为了提高导游员的知识水平和讲解能力,许多地方均编写了具有一定实效性的导游词。但综合来看,部分导游词仍存在着模式化严重,讲解不够灵活,缺乏当地旅游文化底蕴,版式单一等问题。为此,旅游教育出版社决定联合各省市旅游局的人教处、培训中心以及业内相关旅游专家,全新策划出版这套“新视觉新体验优秀导游词宝典”,以增强导游员的实战技巧和综合素质。本丛书充分考虑导游员的实际需求,甄选各地最具特色的重要景观和最实用的趣闻典故,力求为导游员提供一份精彩、实用的解说词。翻开本套丛书,读者就可以跟随着导游员的脚步,欣赏风光秀美的自然景观,领略底蕴丰厚的地方文化,倾听古老动人的民间传说,重温波澜壮阔的历史旧事。本丛书主要有以下特色:第一,内容丰富,实用性强。本丛书囊括了各地地理、文物、古迹、建筑、园林、历史、名人、宗教、美食、娱乐、民俗等旅游知识,可以满足导游员全面介绍当地旅游资源的诸多需要。第二,模拟导游,亲身体验。绝大多数导游词均以第一人称的形式编写(包括市区概况等),语言风格亲切自然。作者以模拟导游员的身份,和游客一起体验旅游的乐趣,可以引发导游员阅读本书时的共鸣,方便导游词在导游工作中的实际运用。第三,编写独特,别具一格。与传统导游词相比,本丛书加重了沿途导游内容的比重,增加了当地较有特色的饮食、购物、娱乐等旅游文化促销词,为导游员的实际工作提供了更全面、更实用的实战技巧和信息参考。同时,本丛书还增加了趣味小典故、小幽默等模块,可以给导游员的讲解增添无穷的乐趣。第四,版式活泼,图文并茂。为使阅读变得更加轻松、愉悦,本丛书采用了活泼轻松的编排版式,并插入一定数量的精美图片。真诚地希望本丛书的出版能够使导游员得到一套真正实用和经典的导游词工具书,从而更全面地了解全国各地的旅游资源,与游客一同畅行天下!如果您是一般旅游者和旅游院校的学生。相信您也可以通过本套丛书了解更多的旅游常识,品味祖国各地丰厚的历史文化积淀,有所收获。本丛书收集了大量的资料,信息涉及各地旅游资源的方方面面,其中难免有遗漏和不足之处,尚请读者多提宝贵意见。 -
导游管理理论与实践创新陈天啸 著《导游管理理论与实践创新》全文共分三篇九章28节,上篇为经验借鉴篇,一章,对导游管理基础理论研究进行了综述,分别从国外导游管理基础理论研究概述、我国导游管理理论与实践综述、与导游管理密切相关的几个研究领域三方面进行探讨;中篇为现状改革篇,共六章,分别从导游考试考核与教育培训管理、导游权益管理及机制建设、导游人员激励管理、导游人员诚信道德管理、导游人员品牌管理、导游行业管理改革与创新等方面进行研究;下篇为前景展望篇,共二章,分别从导游职业发展趋势、导游管理前沿问题进行探讨。 -
导游语言技巧刘伟 著《导游语言技巧(旅游服务与管理专业)》共分6章,主要包括导游语言概述、导游词写作、导游讲解语言、导游交际语言、导游体态语言、导游语言的表现风格等。《导游语言技巧(旅游服务与管理专业)》注重学生的职业技能培养,采用理论、案例分析和仿真实践等多种形式,内容浅显易懂,语言生动形象,案例丰富逼真,具有较强的可读性。《导游语言技巧(旅游服务与管理专业)》采用出版物短信防伪系统,用封底下方的防伪码,按照《导游语言技巧(旅游服务与管理专业)》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作,可查询图书真伪并有机会赢取大奖。《导游语言技巧(旅游服务与管理专业)》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业的教学用书,也可作为旅游爱好者和参加岗位培训人员的学习用书。 -
旅游规划原理与实务王雷亭 等编《旅游规划原理与实务》分为3编11章,包括旅游规划原理、旅游规划技术和旅游规划案例3个板块。具体包括绪论、旅游规划的理论基础、旅游规划的层次和编制程序、旅游规划管理、旅游资源调查与评价、旅游空间规划、旅游市场营销规划、旅游形象策划、旅游产品规划、旅游保障体系规划和旅游规划案例。《旅游规划原理与实务》作为高职高专旅游类专业相关课程教学的教材,也可作为旅游决策、管理和规划部门从业人员的岗位培训教材或参考资料。 -
旅游安全概论郑向敏 编著《旅游安全概论》以研究式体例安排课程内容系统架构,分析阐述了旅游安全的研究体系、研究的基础理论以及旅游安全现象和旅游安全认知、旅游安全管理、旅游安全保障等各个方面,并从一般的、普适性的理性研究延展到旅游目的地安全的个案研究,力求能给学习者一个比较宽广的、能涵盖旅游安全的理论研究与实践应用等方面的概论性知识。《旅游安全概论》理论性与实践性兼备,学术性、知识性、适应性兼融,可以作为旅游院校专业课程的教科书和旅游安全研究人员的参考用书,也可以作为旅游从业人员安全管理和安全服务操作、旅游者安全认知的参考用书。 -
旅游资源供求平衡研究张虹 著《旅游资源供求平衡研究》讨论并指出旅游环境承载力是对传统旅游供给函数的丰富,同时立体化地对需求函数进行了研究,科学地提供了一套关于自然风景环境承载力和景区吸纳能力的指标体系;对于自然风景类旅游景区承载力进行数学论证并以贵州黄果树大瀑布为案例展开研究;在建立旅游环境承载力模型的基础上,运用供求模型的原理进一步得出了景区的市场价格函数,这为景区建立科学的门票价格体系提供了重要依据。《旅游资源供求平衡研究》适合各高等院校经济学、管理学、旅游管理等专业的研究生和教师参考,同时也适合规划设计部门、旅游产业等的技术人员和管理人士阅读。 -
旅行社经营管理苗雅杰 主编《中等职业学校旅游专业教学用书:旅行社经营管理》对现代旅行社的经营管理进行了系统的阐述,主要介绍了旅行社导论、旅行社的产品设计、销售业务、计调业务、外联业务、接待业务、财务管理、综合管理及中国旅行社的发展趋势,通过学习可了解和掌握旅行社方面的基础知识和基本技能,学会旅行社经营和管理。《中等职业学校旅游专业教学用书:旅行社经营管理》内容全面,文字简洁,立足实际,可操作性强,既可作为中等职业学校旅游专业的教学用书,也可作为自学考试及旅游行业管理人员的培训教材。《中等职业学校旅游专业教学用书:旅行社经营管理》配有电子教学参考资料包(包括数学指南、电子教案及习题答案),详见前言。 -
旅游概论周敏慧 主编《旅游概论》从理论和实践结合入手,较为系统地介绍了旅游的基础知识。为了提高学习者对旅游的感性认识,使教材更好地与实践相结合,在部分章节中我们根据课程内容附加了相应的课后思考材料以及讨论问题。在体例上,《旅游概论》采用了比较先进的教材编写系统,每章列有“教学要求”、“教学课时”、“本章小结”、“思考与练习”等内容。 《旅游概论》在编写过程中,参阅了大量旅游方面的书籍、文献资料以及相关案例。 -
餐饮企业管理朱多生,黄文 主编考虑到餐饮管理的复杂多变性,本书从理论和实践结合入手,系统地介绍了餐饮企业管理的基础知识。一反其他餐饮管理教材强调厨房或强调前堂的编排顺序,本书以原料在餐饮企业中的流动顺序安排其结构,具有较强的合理性。全书共分十章,第一章~第五章为餐饮企业开业前筹备期需要调研的工作,第六章一第十章以餐饮原料在企业内部流动的顺序依次进行安排采购、保管、厨房、前台、推销和成本等几个方面的管理。除此以外,还专门选择了与内容相关的案例进行分析,以提高读者学习过程中的直观性,使读者可以针对每章进行系统的回顾。 -
导游基础知识导游人员资格考试命题研究组 编为了帮助参加导游人员资格考试的考生能在较短的时间内较地掌握考试的重点和要点,我们特邀请具有丰富教学经验和实践经验的专家、教授编写了这套《导游人员资格考试标准模拟试卷及解析》。本套模拟试卷依据导游人员资格考试的考试大纲和教材精心编写而成,包括《导游服务技能》、《导游基础知识》和《导游法规知识》三科,每科8套模拟试题,每套模拟试卷后面均附有答案及解析。同时每科后面均附有两套真题(2008年和2007年)。本套模拟试卷内容全面细致,题目准确可靠、重点突出、针对性强,有很强的实用性和指导性,可以帮助参加导游人员资格考试的考生有的放矢,避免或减少在复习过程中走弯路,快速提高应试能力。预祝大家顺利通过考试!
