《承德导游词精选》全面、系统地介绍了承德的旅游资源，展示了承德的旅游风貌。《承德导游词精选》的出版无疑对宣传承德旅游资源、弘扬承德历史文化、推介承德旅游产品、提升承德导游讲解水平发挥了重要的作用。这是本承德导游书籍。与已有的同类书籍相比，《承德导游词精选》具有如下几个特点：精准——书本精选了一部分有代表性的景区、景点，筛选精华部分，在查阅大量资料，征询资深专家、学者的基础上，选用准确的语言，展示给读者；全面——收录了各县区的主要景区、景点，同时还涵盖了乡村旅游、工业旅游、红色旅游示范点，是迄今为止覆盖面最广的一本导游工具书；实用——《承德导游词精选》由从事导游工作的优秀导游人员编写，内容既有较高的理论性，又有较强的实践性。其实，由于《承德导游词精选》的内容非常通俗，可读性很强，所以《承德导游词精选》也不仅仅只适合导游阅读，也适合普通读者作对承德的理解读本。

《旅游心理学》自问世以来，承蒙广大院校师生的厚爱，已多次重印。现根据教育部关于全国高职高专教学评估精神和《高等学校教学质量和教学改革工程》对“精品课程”教材的要求，结合东北财经大学出版社的“产学结合型”代型设计，在充分借鉴国内高职高专教学改革和教材建设先进经验的基础上，对《高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系：旅游心理学（第3版）》的第二版进行了修订。修订版在内容和结构上都作了调整、优化与创新，具体如下：1.按照先进、精简、适用的原则选择教材内容。这样，就会更好地适应教师少讲、精讲，学生多参与、多训练的新的高职高专教学模式。2.在国际上，现在旅游心理学的内容已经确定是以消费者为主线，其名称也直接叫做“旅游消费者行为学”，所以本教材也顺应这一潮流，尽量在内容上靠近消费者行为学，增加了这部分内容，同时也根据反馈意见减少了一些对高职高专学生来说相对较难的内容。3.增设了有特点的栏目，如“补充阅读资料”、“小知识”、“观念应用”、“实训题”等，而且还较多地使用了图、表、例，从而尽可能地做到既有知识陸，又有趣味陸。4.加大了教材案例化的程度，做到微型案例、中型案例和大型（综合）案例三者的结合。其中，每章篇头特别增设了一个引例，其功能在于引导本章阐述的内容。内容丰富的案例将有利于学生对基本观点、基本理论和基本知识的理解和掌握。5.为方便教学，《高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系：旅游心理学（第3版）》第三版配有PPr电子教学课件，并补编了“附录1 章后习题参考答案与提示”、“附录2 综合案例分析提示”和“附录3 综合实训教学建议”。

《导游服务案例精选解析（第2版）》对140余个典型案例做了深入剖析，涉及职业素质、服务规范、带团语言、游客心理、应变处理及投诉应对等专题。每则案例，作者不仅点评了导游服务的得与失，指出提升服务工作的关键点，还进一步提出旅行社需要做好的服务保障与管理工作。 《导游服务案例精选解析》第1版在案例教学与导游年审培训中取得了良好的使用效果，第2版补充了最新的先进导游员事例，增加了案例分析的容量。《导游服务案例精选解析（第2版）》对于导游员与旅游院校学生丰富导游专业知识、提高服务技能具有指导意义，同时，对于旅行社加强对导游人员的服务与管理也有参考作用。

《旅游信用研究》是具有系统性和开拓性创新精神的学术著作之一。《旅游信用研究》作者主要采用了理论分析与实证分析相结合的研究方法，按照提出问题、分析问题、解决问题的经济学逻辑思路，在对有关信用理论研究的基础上，对我国旅游信用的现状以及政府、旅游企业和旅游个人等三个旅游信用主体行为进行了阐述，深入剖析了旅游信用主体行为边界、失信表现及其失信原因，从实践上探讨了旅游信用制度建设问题。最大特色，就是思路清晰，结构严谨，文中语句流畅，内容通俗易懂。 该成果不仅有助于我国旅游学科体系和信用理论的完善，而且可以为我国旅游业的健康的发展提供一定的理论依据和实践指导，从而有助于我国整个旅游业社会道德水平的提高和良好行业风气的形成，有助于促进我国“信用经济时代”的到来，有助于和谐社会的构建。

《餐厅服务员实战手册》从实用性的角度出发，分8个单元向大家介绍了餐饮服务的主要规程、技巧。为了便于大家的理解，我们精选了许多餐饮案例，并附有点评，让大家能更深刻地了解餐饮服务的精义。《餐厅服务员实战手册》适用于餐饮服务培训，亦可作为旅游、饭店专业学生的课外阅读书籍。

伟大祖国，山河壮丽，历史悠久，文化灿烂，有雄伟壮观的古今建筑、珍贵罕见的历史文物、四季飘香的美酒佳肴、各具特色的民族风情、名家字画、陶瓷工艺，丰富的旅游资源，如熣灿群星，闪闪发光。旅游资源是发展旅游业的物质基础，“景因文茂，文借景传”，任何旅游胜地的景观，都附丽于文化而扬名于世。我国旅游事业迅猛发展，原有旅游资源的开拓创新，新景观的不断涌现，如今旅游人群在节假日或黄金周像潮水般地趋向旅游热点，人们已不满足单纯观赏景物，而是渴望在旅游中获得新知，法国左拉名言“知识是幸福”，旅游者在观赏地获得较深层次景观内涵、历史价值、发展规律后，得到了文化艺术的享受，而精神愉悦，有幸福感。当今旅游求文化、长知识的心理要求和旅游热间存在差距，例如现在书店里许多旅游文化丛书，多数停留在讲其然而不讲其所以然的情况，少数则是东拼西凑的汇抄。而由旅游教育出版社出版的《导游知识专题》，它是由出版社邀请全国有一定知名度的学者、教授、专家专业对口者编著而成的。编著以旅游文化为主线，以中级导游考纲为依托，以导游常用的文化典藉进行了提升。

西南民族地区作为一个具有优势旅游资源的大区域，旅游主体在断增加，但是新一轮的竞争领域也在扩大。面对新的竞争和挑战，西南民族地区的各级政府、旅游职能部门、高校和科研机构也要不断地从理论和实践上对西南民族地区旅游经济的发展进行科学的研究和总结。我们西南民族大学中国少数民族经济硕士点的同志们就是在这背景下，开始着手研究和编写这样本《西南民族地区旅游经济发展研究》的。全书分为六章，第一章为绪论部分，主要提出了西部民族地区旅游业要在“十一五”、“十二五”期间实现“二次发展的转型或升级”，使旅游收入实现翻倍增长，并针对西南民族地区旅游业所面临的问题和“二次发展”提出了发展建议及思路。第二章主要对西南民族地区旅游经济发展的阶段、历程、特点及发展探索过程做了论述。第三章主要在西南民族地区旅游资源的总体类型、分布状况、总体评价、开发现状等方面做了探讨。第四章主要对西南民族地区旅游市场进行了研究。第五章主要对西南民族地区旅游产业结构的主要内容、产业特点、市场结构、目标取向进行了论述，并针对西南民族地区旅游产业结构发展现状、存在问题提出了建议与对策。第六章主要对西南民族地区旅游业发展模式的概念、特征、演进规律、模式类型、模式特点及西南民族地区旅游经济发展模式实证进行了较全面的研究。

素有“民问大使”美誉的导游，作为传播中华民族优秀文化、社会主义精神文明的使者，承担着向旅游者宣传湖北山川风物、历史文化和今日辉煌的重任，担负着增进旅游者对湖北的了解、扩大湖北知名度的历史使命，是旅游业的灵魂。因此，加强导游队伍建设，从整体上提高导游队伍的素质，是提升湖北旅游形象的一项重要工作。从2002年开始，我省将全面启动“导游队伍建设工程”。争取通过3年的努力，形成与国际旅游市场接轨的竞争、激励、监督相结合的机制，制定科学、规范的导游管理制度。加强旅游文化和专业知识教育，加大导游考试改革力度，强化导游培训考核制度，深入开展“争创全国文明导游员”和全省“争优创佳”活动，树立良好行业风气，实现导游队伍素质提高、规模壮大、流动有序、管理规范、发展合理的目标。为加强导游队伍的建设，按照国家旅游局的要求，湖北省旅游局根据全国导游人员资格考试改革的需要，组织编写了全国导游人员资格考试（湖北卷）参考资料。该参考资料结合了近几年旅游业发展的新情况、新形势，在原国家旅游局教材的基础上作了进一步的充实，同时还紧密联系导游工作实际，融科学性、知识性、实用性于一体，适合专兼职导游人员、旅游院校学生、旅游爱好者阅读。这套书的出版，对于提高湖北导游队伍素质，增强导游实践能力将起到积极。的作用，从而为湖北旅游业的持续、健康、快速地发展提供人才保证，促进湖北社会经济的大发展。

本书共分两部分。第一部分为“文化遗产保护与旅游发展国际研讨会” 论文，共计63篇，主要涉及9个方面：文化遗产保护与旅游开发利用和谐共生机制研究、文化遗产地旅游资源价值评估体系研究、文化遗产地旅游规划与建设、非物质文化遗产旅游开发研究、历史文化名城（镇）旅游发展研究、文化遗产旅游开发模式研究、文化遗产地旅游开发形象策划研究、文化遗产旅游地市场营销研究、文化遗产旅游地信息管理研究，同时还收录了此次国际研讨会的成果《文化遗产保护与旅游发展南京宣言》。第二部分为“中国年俗文化保护与旅游发展论坛”论文，共计7篇，围绕中国年俗文化保护及年俗文化旅游发展等主题展开了深度研讨，并形成《中国年俗文化保护与旅游发展（南京）倡议书》。

《高职高专旅游管理系列教材：饭店管理》是关于介绍“饭店管理”的教学用书，具体包括了：饭店及饭店业概述、国际国内部分知名饭店品牌简介、饭店的市场传媒活动管理、饭店康乐设施的设置与规划、饭店财务管理、饭店的工程部管理、饭店的火灾预防与处理等方面的内容。改革开放以来，随着我国旅游业的蓬勃发展，通过总结和发扬本国的饭店管理经验，学习世界著名酒店管理集团先进的管理理念及管理方法，我国的饭店业在规模和管理水平上都得到了飞快的发展。我国饭店业的发展使得对各层次人才的需求不断增大，而与此同时饭店业却面临着严峻的人才短缺和人才结构不合理的现状，中高层管理人才短缺现象尤为严重。这就需要我国旅游教育要充分考虑市场供求状况，根据市场需求，培养出大批既具备较全面的饭店管理基础知识，又拥有基本饭店服务及管理的技巧和个人发展潜力的实用型人才。本教材的编写人员均是在国际和国内著名酒店管理集团任职多年的资深专业人士，目前从事相关教学和培训工作，既拥有较好的理论基础，又兼备饭店服务和管理的实践经验，对教学内容的实践性有较深刻的把握。在本教材的编写过程中，编写人员本着教、学、用有机结合的目的，以“应用”为主旨，以理论性和应用性并重为特征，在构建课程与教学内容体系上，充分考虑目前饭店管理类教材的现状，努力使教材体现来自实践又指导实践的特点，力图将饭店管理基本理论和一些国际先进的经验传授给学生。本教材共分十章，在内容编写上突出互动性，强调教师传授和学生主动思考的结合。每章均以“学习目标”和“案例导入”开篇，启发学生思考，然后讲述理论知识，介绍国际国内酒店管理集团的先进管理经验，并以“补充知识”形式介绍相关技巧，以使读者能由浅入深、由表及里系统地掌握饭店管理的基本专业知识。每章后安排有“复习与思考”，以便学生课后巩固所学知识。