旅游理论/旅游实务
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导游语言艺术一本通蒋文中 编著本丛书主要具有以下鲜明特点:第一,作者权威。本丛书作者或为地方旅游局负责导游员培训的专家,或为旅游院校相关知识教学的教师,均拥有丰富的一些实践经验和扎实的知识功底,保证了丛书内容的准确性。第二,知识实用。本丛书不仅专题和知识丰富,而且真正按照导游的实际需求编写;另外,书中还配有大量的案例,为导游提供了模拟训练、领略实战的情景。第三,编排灵活。本丛书按专题的方式组织编写,对相关内容采取要点性的介绍,读者可以按需索骥、随用随查,十分方便。本丛书既是初、中级导游员,也包括一些潜在导游员的业务知识读本,又是各旅游行政机构组织培训的教材用书。 -
中国旅游资源概况万剑敏、陈少玲《中国旅游资源概况》共分12章,全面介绍中国旅游资源的分类、分布和区域特征概况,并就各省的旅游资源特征、重点旅游景区、民俗、风物等旅游资源进行了较为详细的描述。特别是根据旅游行业的实际运作规律,专门以一定的篇幅介绍了各地的民俗风情、民间艺术、饮食文化、风物、特产等。《中国旅游资源概况》融科学性、趣味性于一体,语言通俗,内容丰富,可作为高职高专旅游相关专业的教材,也可供相关从业人员参考。 -
饭店工程部高效管理陆诤岚、王文豪中国能源价格持续上涨,饭店能源成本迅速增加,饭店如何降低能源消耗? “环境友好”,是企业应承担的社会责任,饭店如何节能降耗并创建“ 绿色饭店”? 《饭店工程部高效管理》结合最新的节能环保技术和有效的管理方法,为饭店降低运行成本、提高管理效率、创建“绿色饭店”提供指南。《饭店工程部高效管理》结合最新的节能环保技术和有效的管理方法,为饭店降低运行成本、提高管理效率、创建“绿色饭店”提供指南。《饭店工程部高效管理》的目的是向饭店业经营者介绍现代的管理方法,使21世纪的饭店成为集人文、绿色、科技、多元、网络、星级为一体,同时又各自保持鲜明的个性。 -
陕西旅游资源评价研究马耀峰《陕西旅游资源评价研究》是陕西旅游十五重点规划课题的核心成果,其以2003年国家颁布的《旅游资源调查、分类与评价》国标为标准,采用野外时间调查,以及自下而上和自上而下相结合的研究方法,在资源学、地理学、环境学、经济学、管理学、系统论的能理论的指导下,对陕西全省10个地市,107个县区的旅游资源进行大规模调查之后,利用数据库技术、地理信息系统技术,开展了深入地分析、评价研究,提出了旅游资源的优势、空间分布规律、内部结构、数量质量特征、旅游资源区划、区域特色、评价等级、资源开发演变及建议等,对陕西乃至西部旅游业发展、旅游规划、线路设计、旅游市场开发等具有很大的理论借鉴意义和实践应用价值。《陕西旅游资源评价研究》的出版对于全国其他省区开展旅游调查具有样本示范意义和借鉴、参考价值;对旅游研究、旅游高等教育教学,旅游企业运营,旅游管理部门,旅游投资商等,有重要的参考作用和学习、研究价值。 -
宾馆业规范管理张尚国中国的许多中小型企业,发展到今天,缺少的仍然不是让人眼花嘹乱的先进管理理念,而是扎扎实实的基础管理。本套丛书,从服务行业入手,选择了其中最具代表性的四大行业,编写了一套完整实用的管理表格、管理制度及岗位职责,旨在加强服务行业的标准化、规范化管理,针对性强,权威而实用,可以现用现查,方便快捷。一个企业,只有首先解决了生存问题,才谈得上去追求创新与发展,如果说把强化基础管理比做夯牢基石,希望本套丛书能成为管理者手中有力的工具。 -
旅游规划与开发龚绍方《旅游规划与开发》是高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一。全书共分12章,紧密结合旅游规划与开发的实际,分别对其基本概念和理论、旅游资源、旅游市场、旅游发展战略、旅游地空间体系、旅游产品开发、旅游地形象设计、旅游地营销、旅游投资效益评估、旅游保障系统等问题进行了深入系统的研究,全面体现了实用学科的特色。每章除基本知识外,还增加了“实务解析”和“案例分析”以及思考题等,內容丰富,体例新颖,实用性强。 《旅游规划与开发》除了作为高等教育旅游管理专业教科书外,还可以作为旅游职业教育、旅游行业培训和自学考试的教材。以及旅游地和旅游企业高级管理人员的参考用书。 -
旅游投资环境研究邓宏兵旅游是在一定的社会经济条件下所产生的,并随着社会经济发展而发展的一种综合性社会活动。随着社会生产力的发展和人民生活水平的不断提高,旅游已成为国民经济的重要组成部分。伴随着全球经济的快速增长和人们对旅游需求的不断提升,投资环境对旅游业发展的影响也将日益深刻。旅游投资环境指在一定时间内,旅游行业所拥有的影响和决定旅游投资运行系统健康成长并取得最优预期效益的各种主客观因素的有机复合体。围绕旅游投资活动的所有影响因子及其组合方式都是旅游投资环境研究的内容。《旅游投资环境研究》是一部关于旅游投资环境研究的理论专著,内容涉及旅游投资环境要素系统分析、旅游投资环境与旅游业发展、旅游投资环境评价、旅游投资环境优化对策等,适合旅游相关专业人员学习。 -
饭店服务规程范运铭旅游业和饭店业的快速发展,旅游教育规模的不断扩大,对旅游相关专业教材的建设提出了更高的要求。现代饭店的经营管理是一种社会化大生产。一方面,它具有现代化、科学化、专业化和组织严密的发展趋势;另一方面,它有工种繁多、操作重复、琐碎、服务过程一环扣一环、周期短、手工劳动多等特点。要使两者协调起来,必须形成相应的管理制度和服务规程,实行标准化的管理,才能使饭店的经营活动取得最佳效益。我国饭店星级标准制定和实施的成功经验正是有力的证明。正是在这样的背景下,本书在参阅和借鉴国内外学者、同行研究成果的基础上,根据旅游高等教育的要求,对饭店主要的一线部门的服务规程进行了较详细的介绍,对提高饭店专业学生的实践能力有一定的促进,还能对饭店管理和服务人员的实际工作起到借鉴和帮助作用。 -
旅游地理学吴国清 主编本书在撰写的过程中,努力从旅游地理学的基本理论研究人手,介绍了旅游地理学研究热点与创新理念,通过旅游客流空间格局、旅游景观形成机理、旅游资源评价和保护、旅游地发展规律、旅游交通与线路、旅游区划、旅游地理信息系统、旅游开发的区域影响分析等,力图阐明理论在应用中出现的主要问题及解决方案。同时,本书对旅游实践中的一些案例进行了分析,意在培养和提高学生运用所学知识综合分析、解决问题的能力。本书的总体撰写原则是理论性与实践性相结合、综合性和区域性相结合、定性与定量相结合,力求体例清晰、严谨,内容简洁、新颖,注意深入浅出,重点突出,图文并茂,通俗易懂,并注重同中国旅游地理、世界旅游地理以及旅游资源开发规划等课程的分工合作与互相配合,适用于高等院校旅游管理及相关专业学习,也可供旅游从业人员参考。 -
聚焦旅游安全王健民 著《聚焦旅游安全》的一些特点,在于资料翔实、内容丰富、观点明确。《聚焦旅游安全》中翻译了大量国外政府和组织对旅游安全问题的认识和实践资料。其中,很多是我国旅游研究者未曾顾及过的内容。世界上最近一些年所出现的重要旅游安全事件,《聚焦旅游安全》均有所涉猎。尤其是中国游客近年来在出境旅游中发生的旅游安全事件,《聚焦旅游安全》中都进行了独到的分析。书中所列的许多事件,都是时间上距离我们不远的新闻事件。作者大旅游安全视角对这些新闻事件重新进行解构之后,让我们获得了深一步的感悟。中国游客因自身原因造成的旅游安全问题分析、中国游客应该掌握的旅游安全策略等问题分析,以及对政府旅游主管部门旅游警示的分析等,在中国的旅游研究中均不多见,因而也构成了《聚焦旅游安全》的特色。
