本书是高等院校旅游管理专业必修的核心课程之一。全书共包括十章，完整、系统地阐述了旅游资源的概念与内涵、各类旅游资源的形成与特点、旅游资源的审美与赏析、旅游资源的调查与评价、旅游资源的开发与规划，强调了区域旅游资源整合开发与管理的理论和实践探索、旅游资源保护和旅游业的可持续发展等。

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本书是一本酒店专业的入门教材，旨在通过对中外酒店业发展历史和国际酒店业现状的介绍，使即将走上职业道路的年轻人系统地了解国际和国内酒店业的发展历程、各阶段的重大变革和西方著名酒店企业家艰苦创业的经历。全书分为上、下篇，共九章：上篇是对酒店发展史的陈述，下篇是对酒店业现状的介绍。

主要内容包括海乘职业与心理健康、海乘作业环境对海乘的心理调节、职业特点对海乘心理的影响、海乘和谐人际关系的建立、海乘的心身健康和心理障碍、海乘对应激事件的应对以及海乘的心理训练与咨询治疗七个部分。本书在编写时注重将海乘的职业特点与心理健康知识结合，不仅让海乘了解心理健康的基础知识，更为重要的是帮助他们学会心理的自我调适，保持身心健康。因此，本书既可作为高等院校邮轮服务与管理及相关专业学生的教材，也可作为海乘及相关人员的培训教材或自学读物。

1994年，武当山古建筑群被列入《世界文化遗产名录》。《武当山景域营造》超越传统“建筑群”的研究角度，从“景域”和“营造”的独特角度对武当山进行重新认识；旨在通过武当山营造历史变迁过程的整理，重构不同时代、不同年代留下的历史叠痕，对武当山景区整体的营造过程给予更加贴近历史的表述；从区域、路径和节点等方面，展现整个历史演进过程中营造“境界”变化与“景域”空间形态之间的关联，从而体现武当山营造的匠心所在。武当山景域在中华疆域中有着宏大的营造格局，其景域营造鼎盛的600年不仅标志着中国建筑文艺复兴时代的开始，也是世界景域营造的经典。武当山景域营造的研究对于探索未来中华全球化空间营造具有重要意义。书中所配图片，是武当山道教建筑与景域营造的独家资料图片，充分展现了其景域营造的艺术魅力。

本书主要包括餐饮业与产品的认知、餐饮服务技能、餐饮服务、菜单的设计与制作、厨房生产与管理、餐饮销售管理等六个项目内容，每个项目条理清晰、结构合理、知识链接丰富、注重实战。本书力求反映餐饮业发展的新动态，内容难度适中，项目实训和案例具有时代性、应用性和针对性；编排思路清晰，内容取舍考究，编者力图使之成为目标读者群希望获取的一部好教材。本书适合高职高专院校旅游专业、酒店管理专业、餐饮管理专业、厨政管理专业及烹饪工艺专业的广大学生使用，也适合酒店从业人员、酒店管理者培训之用，还可作为各类成人教育相关专业的教学之用。

《涉外英语导游综合教程》以地陪工作任务为导向将课程内容分为10部分，并分别设计若干个任务突出涉外导游工作的特点。《涉外英语导游综合教程》所属课程是根据全国高等旅游院校涉外旅游专业模拟导游课程教学大纲的要求，适用于视、听、说、读、写、译等方面受过严格训练，同时已掌握了较系统的旅游专业知识的高年级学生的一门必修课程，在培养涉外导游的过程中占有重要位置。它着重全面提高学生综合运用英语（汉语）进行导游的实际能力，旨在培养出高素质的涉外旅游方面的**人才。适用于英语导游专业、涉外旅游专业、旅游英语专业、旅游管理等相关专业。

《旅游管理基础（第2版）/十二五职业 教育国家规划教材》针对高职 教育的特点，结合旅游管理活动的实际需求，本着“ 理论够用、注重能力”的原则，探索管理理论在旅游 管理实践中的应用。全书共分为三大部分，分别介绍 旅游管理基础理论、旅游过程管理及旅游管理实践。本书结构有别于传统的章节设置，以学习任务统 领教学过程的实施，以案例导入、阅读小品、问题讨 论、管理游戏等形式，体现“教、学、做”融为一体 的教学要求与特点，引导学生运用所学旅游管理知识 分析、解决实际问题。本书既可作为职业院校旅游类专业学生的学习用 书，也可作为相关经济管理类专业的教学参考书，以 及旅游行业从业人员的培训教材。