本书作为旅游大类旅游管理、旅行社经营管理专业的教学用书，结合当今旅游业发展的新政策、新技术和新方向，根据目前旅行社经营管理各岗位对从业人员的要求，突出教学内容与行业岗位紧密结合，既服务于旅行社经营管理的教学，又充分结合各工作岗位的实际需求。本书通过旅行社概述、旅行社的设立、旅行社产品开发、旅行社产品营销管理、旅行社接待服务管理、旅行社综合管理等内容的设置，系统全面介绍了旅行社经营管理的完整体系。

《景区服务与管理（第2版）》以行动为导向，采用系统化课程开发方法进行设计，以景区基本工作过程为载体，分为3部分9个学习情境39个教学任务。《景区服务与管理（第2版）》重在培养景区服务人员和基层管理人员的相关能力，具体包括景点讲解、游客接待、景区商业服务、景区内部线路设计、景区营销、人力资源管理、景区环境管理等方面的能力。《景区服务与管理（第2版）》可通过手机二维码共享课程网络资源，既可作为高等院校旅游类专业师生的教学用书，也可作为旅游从业人员和旅游爱好者的参考读物。

旅游政策与法规（第3版）根据z新旅游政策与法规，从旅游管理专业及相应职业技能鉴定的需要出发，简明、实用、通俗、全面地介绍了我国z新旅游政策与法规的基本知识和基本概念。同时，为突出对学生运用所学理论解决实际问题能力的培养，除了在正文中穿插案例外，还在每篇的后面增加了思考与练习，引导学生“学法、守法、用法”。

《刑事庭审攻防答辩要点》的编撰者都是司法一线的办案人员。他们的日常工作，要么在阅卷、要么在提审、要么就是在讨论案件，如果这三者都不是，那肯定是在法庭支持公诉。推进以审判为中心的诉讼制度改革，是当下司法改革的新要求，是党的十八届四中全会部署的重大任务，“以审判为中心”的核心就是以庭审为中心，因此，庭审的重要性不言而喻。对于庭审中的控辩双方来说，庭审的主要活动就是“举证、质证和辩论”，而该活动又是围绕控辩双方的攻防要点逐一开展进行的。对于不同的案件，攻防要点虽有不同，但在编者看来，一个具体罪名下的攻防要点却是有限的，而且也是有规可循的。因此，编者结合十多年的庭审经验将刑事案件庭审答辩攻防要点进行提炼汇总，为司法一线人员提供参考，节省时间和精力，这是编撰此书的初衷。《刑事庭审攻防答辩要点》以刑法通说理论观点为基础，通过对每个罪名近200个判决案例的分析研究，结合以往庭审辩论经验，从中甄选出符合当下司法实践的判例，然后从这些判例中提炼出答辩模板，也就是刑事案件庭审答辩攻防要点。这种攻防答辩要点，也是十多年前，作为公诉新人的我，在不会画瓢时想找到的葫芦。

《渝东南导游》作为民族文化旅游专业群的拓展课程承担着向学生传授渝东南生态保护发展区的旅游文化基础知识，提升文化素养，培养把知识应用于实际能力的重任，使学生具有较强的文化传承和旅游接待能力。

随着我国旅游业跨入了崭新的发展时期，我国旅游职业教育也乘势而动，激发了新的发展潜力。2018年，我国旅游职业教育总体规模稳定，内涵建设稳步提升，各院校围绕改革创新、专业建设、学生发展、合作育人、社会服务等方面取得了卓著的发展成就。通过编写《2018中国旅游职业教育年度报告》，梳理当今旅游职业教育的发展情况，总结成功案例和模式，厘清旅游职业教育的发展路径，有助于我国旅游职业教育的良性发展。

《葡萄酒旅游资源评价与开发研究》结合我国葡萄酒业和旅游业的实际发展情况，提出了葡萄酒旅游、葡萄酒旅游资源的定义、内涵与特征。在此基础上，采用问卷调查法对游客开展了葡萄酒旅游资源感知调查，利用统计产品与服务解决方案软件-SPSS软件进行分析，并通过结构方程建模工具Amos21.0构建了旅游者对葡萄酒旅游资源价值感知假设模型。基于德尔斐法和层次分析法（AHP），构建了葡萄酒旅游资源评价指标体系，并以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为案例地，验证指标体系，同时，利用地理信息系统（GIS）对各个因子进行叠加分析，在此基础上，提出了葡萄酒旅游的开发策略。

本书选取了2019年全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项中部分优秀选手的自选景点导游词（配以视频），并邀请了专家进行专门的点评，方便读者“借鉴现有，以探未来”。相关的高等职业院校也可以依据赛项规程优化教学内容，转变教学观念，创新教学形式，促进技能大赛对导游专业的反哺效果，达到以赛促教、以赛促学的目的，为培养新时代所需的复合型旅游人才奠定良好的基础。

《彭水民俗与乡村旅游概论》着眼于学生职业生涯发展和职业素养培养，着力发挥该课程在提高职业教育人才培养质量方面的关键环节作用，以促进彭水地方旅游专业人才系统化的培养。作为为彭水当地的行业和企业输送人才的职业院校，如何培养职业感强、具有服务精神的专业人才成为当今中等职业教育的重要课题，教材又是其中的重中之重。《彭水民俗与乡村旅游概论》详细地讲述了彭水当地的景点及各个进景点的民俗文化活动，使学生对彭水当地各个景区及民俗文化有深入的了解。近几年彭水苗族土家族自治县旅游业得到飞速发展，因此需要大量的导游从业人员。成为一名出色的导游是很多年轻导游心中的梦想，然而，导游服务又是一项高智能、高技能的服务工作，所以光凭满腔热血无法向游客提供高质量的导游服务。因此，《彭水民俗与乡村旅游概论》立足于学习者实际职业能力的培养，编写思路采用了富有弹性的景点导向的教材结构设计，强调模块学习和任务驱动。每个任务通过景点介绍、文化活动、技能训练等环节诠释地陪导游服务的操作流程，让学生带着真实的任务学习，在完成具体任务的过程中获得真正的职业能力，提高理论认知水平及实际操作技能。

本书在系统性梳理、辨析非物质文化遗产概念、类型及其特征的基础上，从地理学视角分析了山西非物质文化遗产的文化地域差异、主要特征和空间分布格局，用实证法研究了山西非物质文化遗产旅游发展现状和主要困境，构建了山西非物质文化遗产旅游开发潜力及评价体系，提出了山西非物质文化遗产旅游开发的主要模式，选取山西历史文化名城、山西醋文化等具有代表性非遗文化进行了非物质文化遗产旅游的案例分析，旨在为传承山西非物质文化遗产和可持续开发山西旅游资源提供参考。