本教材在结构的设计上，以餐厅职业工作内容为载体，不但融入了国家相关职业资格考试的职业标准，而且融入了教育部举办的全国职业技能大赛酒店管理专业相关赛项的大赛标准，设计了不同的实训项目，并以餐厅的真实工作过程为主线，在实训项目下设计了实训任务，很好地贯彻了项目导向、真实任务驱动的思想；在教材内容安排上，以项目教学法的教学过程为脉络，设计了任务导入、相关知识、任务实施、任务评价四项教学内容，既有利于教师根据培养目标同步深化知识、技术和技能进行备课与授课，又符合以学生为中心的教育学系统安排，推动了教学方法的改革，激发了学生的学习兴趣。同时，本教材配备课件、多媒体光盘等辅助教学资源，在教学手段上充分体现了教学过程的开放性，突出了高等职业教育的特点，侧重学生综合性职业能力的培养和职业素质的形成。

本书着眼于培养学生在未来景区工作中所需要的策划能力，主要包括景区旅游节庆活动策划、景区旅游产品策划和景区旅游形象策划三个主要策划项目。教材所选取的学习范例都来自于行业成功实践，具有很强的典型性和现实性。学生可通过学习典型成功策划范例，并在教师全程指导下完成实践策划项目，同时构建相关理论知识架构、提升实践能力。本书的适用对象为高职高专（实践类本科）旅游专业师生，同时也可供相关从业人员参考使用。

安全是旅游业生存发展的生命线。出境旅游领队工作具有独特性，在其日常工作中如何做好应急处理，如何成为一名安全意识强、应变能力强的合格领队，是我国目前出境游市场和各出境游旅行社面临的一个紧迫课题。出境旅游领队不但要有饱满的爱国热情、较好的政治素质、较高的政策法规水平以及一定的外语交流水平，还要有应对各种突发事件、确保旅游团队在整个旅游行程中的安全的应变能力。《出境旅游领队岗位培训教材：出境旅游领队应急处理实务》内容紧扣“准确性、实用性、先进性”原则，对出境旅游安全业务知识、旅行社出境旅游安全管理、领队人员安全管理、出境旅游安全管理相关法律法规进行了介绍和阐述，并辅以30余个近两年发生的真实的、有代表性的案例，《出境旅游领队岗位培训教材：出境旅游领队应急处理实务》作者从专业的角度对这些案例进行了分析、点评，指出了出境旅游领队安全管理工作常见的隐患，提出了专业性，建设性的解决方案。《出境旅游领队岗位培训教材：出境旅游领队应急处理实务》观点深入浅出，案例具体生动，与出境旅游领队实际工作紧密结合，是出境旅游领队人员进行安全培训的必修教材。

本书共分九章，即绪论、旅游统计资料的搜集与整理、旅游统计指标分布特征、旅游时间数列分析、旅游统计指数、抽样推断、相关分析、回归分析、旅游卫星账户。在体系构建上体现旅游统计学理论的统一性和统计方法的通用性；在内容取舍上突出应用型旅游人才培养的重点要求；在教学内容结构上适应教学规律要求，从教学内容到习题及解答等模块。本书主要作为应用型本科、高职高专院校专业基础课教材使用，同时也可用于普通高等学校非本专业教学和管理、技术人员培训等。在教学过程中，各院校可根据专业目标要求和教学时间长短，对教材内容进行适当取舍。

李中、孟繁强主编的《旅游产业融合：战略范例实践（南开大学国家旅游智库研究专辑）》从理论构建和实践研究两个角度梳理旅游产业融合的发展框架，在理论方面阐述旅游产业融合发展的战略必要性以及在融合实践中需要关注的问题；在此基础上对旅游产业融合实践进行专题式梳理，揭示旅游产业融合发展的脉络及对旅游经济活动的带动作用。本专辑分为三篇，第一篇为理论构建，回顾了国内旅游产业融合研究与实践的主要成果，分析了影响旅游产业融合的因素，探讨了产业融合对提升旅游产业竞争力的重要作用。第二篇为实践探索，包括8个主题，以专题的形式按照旅游产业融合的发展阶段对目前中国旅游经济的融合式发展进行总结，对各阶段融合路径及其对产业发展的带动作用进行分析。第三篇为国际经验借鉴，以案例的形式对全球旅游业发展进程中旅游产业融合的成功实践与做法予以介绍，并就国外经验对中国旅游产业融合发展的启示做简要概述。作者简介：李中管理学博士，南开大学旅游与服务学院党委副书记兼副院长，主要研究方向为服务管理、品牌管理、文化旅游。主持中央高校基本科研业务费课题“精益服务新概念及其应用研究”，参与国家社科基金重点课题“我国现代服务业发展战略研究”。近年来在旅游业产业融合、区域旅游合作、国家旅游形象等领域参与多项咨政研究并广受好评。孟繁强南开大学管理学博士、南开大学应用经济学博士后，南开大学旅游与服务学院副教授，海南国际旅游岛发展研究院院长助理、中国旅游人力资源与职业开发中心副主任。先后参与多项国家自然科学基金、教育部人文社科基金项目，主持天津市社科规划项目“服务型企业雇佣模式与人力资源管理刨新的适配机制与实施效果研究”。先后参与“天津国家会展中心预可行性研究”“天津设计产业园建设的若干建议”“三亚市发展战略若干问题研究”“三亚市主导产业升级与新兴产业培育共促产业结构高级化及政策转化研究”“天津市滨海新区推进高水平产业基地建设的战略管理工具创新研究”等咨政课题。

《会展与节事旅游管理概论（第二版）》包括会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游、会议及展览旅游的策划与管理、节事旅游策划与管理、奖励旅游策划与管理等内容，系统地论述了近年来国际上的热点研究领域MICE的现状和发展趋势，并根据互联网查新，提供了MICE发展的最新信息，揭示了发达国家会展与节食旅游的成功经验，探索了适合我国国情的会展与节事旅游策划及管理的原则、流程、方法和基本内容。

暂缺简介...

本书第一部分介绍导游员应具备的素质，导游的性质及在导旅游过程中可能遇到的问题及解决办法。第二部分包括各种形式的对话及欢迎辞、城市简介等.第三部分将具有代表性的旅游资源分为10个类别.

本书的编写是为适应旅游业新的发展变化，迎接挑战，满足社会对新型旅游人才日益扩大的需求，使当前的旅游专业课堂教学内容与形式紧密结合。

本书从餐饮企业服务与管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐厅设计、中西餐厅服务、菜单设计、厨房管理等内容。教材注重理论与实践相结合，各章节穿插了较多的典型案例，以帮助读者理解和掌握相关知识。