旅游理论/旅游实务
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叫我如何不宰你邬敬民 著许多宰客的行为,已经到了违法的范围,构成了敲诈罪。而且不仅表现在物质上,精神上游客也被宰,因为旅游的真正目的根本达不到。游客一旦报名参加了旅游团,一场灭绝人性的杀戮就开始了。导游按照行程中的计划带领游客前往购物商店的时候,犹如电影里小放羊娃带着日本鬼子和汉奸往八路军的伏击圈里走一样。土八路的武器很简单,就是小米加步枪,而购物店的武器更简陋,主要就是大大小小、颜色不一的各种石头。俗语说黄金有价玉无价,这句话就成了宰客高手们一致推崇的名言。一块不知真假的玉石,被开到了天价。曾经有一位游客以十一万港币买到了一只从保险柜里拿出来的玉镯,但同样从那个保险柜拿来出来的另外一只玉镯,开价十万港币,被一个看似非常有购物能力的游客随便开了一个玩笑,结果就被一直缠着不放,历经向组长、部长、经理层层请示,在老总出面的情况下,终以一千港币成交。这是打了多少折啊?一折就是10,这不就是0.1折了?在其他场合有这样做生意的吗?殊不知这一千元港币,旅行社和导游就拿走了四五百,剩下的还要给讲解员提成,老板的高额利润,不知道这块玉石的价值到底有多少?至于两元进货,买一万的那个玉件,打0.01折,也还是有钱赚啊。广州xxx宾馆是五星级的,五星级宾馆里的东西自然不便宜,据说一颗星酒店里东西的价格就得乘以两倍,五颗星不就是十倍吗?甚至还不止,一瓶普通的矿泉水在五星级的酒店里就可以卖到三四十元,其批发价也就是一元,可见其利润之高。在XXX宾馆的艺术长廊里标价三千左右的玉雕屏风,相信已经有不小的利润了,但在某购物店里,同样的东西却被开价开到了三、五万元。如果购物店要挂星级标志的话,那还不得像天空中的星星一样多。不知道购物店的老板和销售人员的良心都到哪里去了,但是他们的战斗精神比八路军还要顽强。八路军多少还会喊上几句“缴枪不杀”,而购物店里实行的却是三光政策:“钱要花光,卡要刷光,货要买光”。这个时候,往伏击圈里走的是善良的老百姓,埋伏的却是鬼子和汉奸了。而购物店又如奥斯威辛集中营里的毒气室,只见活的进去,不见生的出来。为什么这样讲呢?不买不就没事了吗?你要知道,你花钱是为了观光旅游的,但你的时间却浪费在了购物店,你以为你牺牲的少吗?鲁讯先生有句名言,浪费别人的时间就等于谋财害命。时间倒也罢了,但你不买东西,就得看导游的白眼,听导游的气话,受导游的侮辱,这也是你花钱买来的。购物的基本回扣不低于三成,高则五、六成也有。购物商店还要支付人头费、停车费、工人工资、租金、税收等等,另外恐怕还得上供一下有关管理部门,要不怎么能在这个提倡法制的社会上生存啊。除此之外,老板一定要赚钱,而且赚的不会少。你自己算算宰你有多深?做这种伤天害理的生意,该不该杀头?中国有句俗语,“杀头的生意有人做,赔本的买卖无人从。”凡属要杀头的生意,就象卖毒品一样,利润一定非常之高,宰你当然不浅了。宰客不仅体现在购物当中,在整个旅游过程中,无论店里店外、车上车下、鞍前马后,国内国外,到处都是宰客的屠宰场。就像抗日战争一样,是在各个战线,经历了无数场大大小小的战斗,才彻底打败了日本侵略者。如果说购物是第一战场的话,自费项目是宰客第二主要战场。我曾带团去过俄罗斯的圣彼得堡,芭蕾舞那是一定要看的,那可是国粹啊。但600卢布的表演,导游会收你2000卢布,如果2000卢布相当于于几十块钱,也就无所谓了,但那差不多是700元人民币啊,一场表演就赚你个500元人民币,再什么国粹也粹不起来了。如前面所提到的那份《中国团自费项目价目表》,里面的什么所谓的800铢(人民币170左右)的表演的价格到底是多少呢?150-200铢,成本仅仅四、五分之一。P2-4
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大败笔老枪 著曾经,云南泸沽湖最美的时候,会让你的每一瞥都成为不能淡忘的经典。没有新建的水泥建筑,没有灯红酒绿,没有吵闹喧嚣,没有因为铜臭而变质的民风。周庄本是绝色美人,烟柳画桥、水边人家,曾经让三毛留恋,让陈逸飞拜倒,但现在其过度膨胀的逐利行为却已经让这个美人褪去了颜色。……人文精神不是空话,它需要依托在具体的、能够体现民族文化、民族精神、甚至是民族尊严的某些载体之上。
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梦幻旅游 极致之旅杨俭主编;秦俭[等]文字本书的基础资讯材料,简单实用,不可不知;书中优美感人的文字,来自国际顶级旅行家们刻骨铭心的片断记忆;一幅幅出自国际顶尖摄影之手的精彩图片,极具诱惑力;其美丽的景点是您“不可不看”的美景,带您神游梦幻之地。这些地方,是人一生的梦想。极,顶点;尽头。致,情趣。不知道行走在这样一些散落在世界角落的小地方算不算一种极致。::除了极致,想不出别的词来赞叹它们。咖啡的香味从蓝山的山顶飘出,最甜蜜的味道指引你来到一座古老的咖啡馆前;雾气罩住了维罗纳的悲哀,帽子街上笑靥如花的少女爬上朱丽叶的阳台;也许,只有在小城隆达,才会艳遇一个梅里美笔下的卡门;黑白片的时代一去不回,留下伤憾的故事和旋律,还有永远的卡萨布兰卡;载着放飞的心在花园大道上游车河,一段一段都是电影外景般的景色:在马赛马拉的草原上,我们看狮子猎杀,苍鹰突袭,角马迁徒;挣脱了丽装华服的束缚,在LeCapd’Agde回归人类最本质的面目;回来吧,在塔西提岛建一所茅屋,娶个土著妻子,和上帝生活在一起,从此,无忧无虑。……无论如何,当我们遐想时,我们在向往中心生极致;当“极致”和地球上的这些名字连在一起时,生出来的也?褪敲蜗胍嫉穆贸獭?这些是你最值得挥霍时间和金钱的地方;是你积攒了一生拼死都要去体验一次的地方;是我们千与千寻,奉献给你的一份足够诱惑又足够炫酷的名录。爱琴海::坐着夜船晃到希腊的小岛,深蓝色爱琴海像雅典娜幽邃的眼睛,度蜜月的情侣腻在白色与蓝色的幻境中。波多黎各::春天、花朵、自由的心情、温暖而暖昧的空气有了它们,谁还需要同伴,谁还需要语言。塞舌尔::假如一年中只有一天值得情侣们挥金如土,那这个日子一定是情人节;假如要为这个节日选择一个地方,那这个地方一定是塞舌尔。箱根::将自己浸于露天温泉,月下观落樱漫天的“花吹雪”再把上一蹲清酒,浅酌低唱。圣莫里茨::全年322天都是阳光灿烂的好日子,空气、雪山、草地与温泉混合香槟的气息,轻盈的,凉爽的,有着淡淡的幽香。棉花堡::躺进天然形成的水槽里,享受上帝赐予的温泉。那感觉仿佛是躺在冰雪堆积的宫殿,又好像坠人云端。马尔代夫::有最美的大海,有麦兜所向往的“椰林树影、水清沙幼”,是在一段紧张生活过后完全放松自己的度假胜地。蒙特利尔::叶是枫的前生,糖是它?暮笫溃簧欠愕那吧妒撬暮笫馈C商乩拿览觯驼庋谇吧笫乐蟹只亍?
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民俗风情旅游邓永进等著“凡是遥远的地方,对我们都有一种诱惑,不是诱惑于美丽,就是诱惑于传说……”本来,写民俗民情旅游,应该这样开头,然后,用散文笔调写到最后。因为不是我们下笔轻盈,而是“万种风情”本身就是一部无量的散文。然而,想到我国旅游业起步不久,旅游学科十分年轻,绝大多数旅游者、旅游从业人员对旅游,尤其是对旅游文化了解不多,甚至在校的旅游专业的大学生对民俗民情旅游的认识也零零散散。于是,我们改变了初衷,决定以较为严谨呆板的条条框框和遣词造句来规范和描述民俗风情旅游的基本概念、基本原理和基本内容,从而指望让更多的人了解民俗风情旅游,参与民俗风情旅游和经营民俗风情旅游。因为我们坚信理论的力量,尽管“生命之树常绿,而理论是灰色的”。事实上,大概是民俗风情过于活跃和魅力无穷,因此,我们无法用框框完全框住它们。在我们归纳那些“原理”前和展开那些“概念”后,我们的心情仿佛又开始上路,又开始作我们永远的民俗风情旅游。
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旅游心理学吕勤编著编辑推荐:本教材全面借鉴和及吸收国内外学者对旅游心理学的研究成果,按照心理学入门,旅游者心理,旅游服务心理,旅游人际交往,旅游工作者的素质的顺序编排。本教材在注意突出心理学的特点,充分运用心理学的原理来解释旅游业中的心理学问题的同时,也注重可读性和易懂性。侧重理论指导下的实务与运作,运用图表和典型案例来强化知识的应用性和可操作性,为旅游实践提供借鉴和指导。
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中国国内旅游客源市场系统研究吴必虎[等]著在我国,人们逐渐意识到:旅游业的发展成功与否,并不完全像当初认定的那样取决于资源的丰度如何,更重要的还在于客源市场的可靠度。于是,对我国客源市场——旅游者本身作全面、系统、切合实际的科学调查和分析,探求其规律,成为一项虽然尚在萌芽,却已迫在眉睫的任务。《中国国内旅游客源市场系统研究》从我国旅游地理学的理论研究出发,对我国旅游业的开发、调整和持续发展都是一个突破。《中国国内旅游客源市场系统研究》介绍了旅游客源市场研究的技术方法;从经济、历史文化、心理、地理4个主要方面来把握旅游客源市场的特征;并选取代表性城市进行调查,分析它们不同的客源市场背景,从旅游者的游憩活动空间、目的地选择评价、市场随距离的分配规律、家庭旅游消费行为、游客人口学特征等多方位探讨国内游客旅游行为的规律和特征。《中国国内旅游客源市场系统研究》适合于广大旅游学和旅游业的相关人员阅读、参考。
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旅游公共关系学李祝舜,李丽主编本书是高等院校旅游类专业系列教材之一。全书共分九章,包括绪论、旅游公共关系主体、客体、传播、礼仪、专题活动、危机处理,以及CIS在旅游业中的应用等内容。///本书可用作大专院校旅游类专业的教材,也可用于相关高等职业教育和自学考试的专业教材,还可用于旅游行业从业人员的培训。
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现代饭店餐饮管理艺术邹益民,黄浏英著本书从我国饭店餐饮的特点和面临的环境出发,提出了饭店餐饮的基本对策,并具体分析探讨了饭店餐饮的创新之道、餐饮品牌建设、餐饮服务艺术、餐饮广告策划、餐饮促销策略、主题餐饮策划、美食节组织、宴会设计、餐饮财务控制等内容。希望书中的观点和方法能对中国的饭店管理者有所启迪和帮助。
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新编旅游会计浦秀贤编著本书共分十四章,主要内容包括旅游企业会计恒等式、会计科目和复式记账、旅游企业的会计凭证和账簿、 货币资金结算业务的核算、存货的核算、固定资产的核算、无形资产、递延资产的核算、对外投资的核算、旅游企业负债的核算、所有者权益的核算、成本、费用和税金的核算、营业收入的核算、利润和利润分配的核算、旅游企业会计报表等,本书具有知识性、实用性、理论性的特点。
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现代旅游美学仇学琴主编《现代旅游美学》全书从旅游审美心理、旅游过程中的自然美及鉴赏、旅游过程中的人工美及鉴赏、旅游审美与旅游工作者的关系四个方面展开,力求做到简明而不失丰富,易懂且具深度。《新世纪旅游专业教材:现代旅游美学(修订版)》在写作过程中,参阅了古今中外大量的书籍、资料,借鉴了前人的研究成果,在此,特向为旅游审美理论和实践《现代旅游美学》全书从旅游审美心理、旅游过程中的自然美及鉴赏、旅游过程中的人工美及鉴赏、旅游审美与旅游工作者的关系四个方面展开,力求做到简明而不失丰富,易懂且具深度。《新世纪旅游专业教材:现代旅游美学(修订版)》在写作过程中,参阅了古今中外大量的书籍、资料,借鉴了前人的研究成果,在此,特向为旅游审美理论和实践做出贡献的古人、今人,著者、编者致以深深的敬意。《新世纪旅游专业教材:现代旅游美学(修订版)》由仇学琴总体设计,组织编写。各章执笔人为:缪家福、薛群慧著第一章、第十一章;仇学琴著第二章、第讬章、第八章、第九章;管宁生著第三章;金子强著第四章、第五章;王青、祝峰云著第六章;余小华、陈燕著第十章。做出贡献的古人、今人,著者、编者致以深深的敬意。《新世纪旅游专业教材:现代旅游美学(修订版)》由仇学琴总体设计,组织编写。各章执笔人为:缪家福、薛群慧著第一章、第十一章;仇学琴著第二章、第讬章、第八章、第九章;管宁生著第三章;金子强著第四章、第五章;王青、祝峰云著第六章;余小华、陈燕著第十章。