《导游带团艺术（修订版）》内容包括导游口才浅说、导游词的写作、特色讲解、说话艺术、举止神态、旅途社交、旅途社交、带团技巧等。

编辑推荐：旅游理论与实务丛书。本书为我国研究旅行社产品的第一本理论与实践相结合的专著。作者以长期在旅行社工作的亲身实践为基础，运用现代产品理论及营销理论的方法和原理，对旅行社的线路产品进行了细致的研究和分析，不仅具有相当的学术理论价值，而且具有较强的实用性和可读性。作者以全新的视角对旅行社产品链中策划创意、实时制作、产品推广三个程序逐次勾画阐述。对一些分类群体的特种产品，如自驾车旅游、老年旅游、新婚旅游、女士旅游、儿童旅游等做了全面的探讨；对旅行社产品销售形态和广告制作，也阐发了独到见解。全书在写法上，借鉴国外同类图书的形式，注重对产品具体实践的分析和解剖，语言构造忌干瘪枯燥、案例点评具有独特视角。其中所援引的线路产品案例，多选自近年来我国旅行社行业推广的一些精品线路，其中有许多产品，出自作者的亲身制作。本书理论分析与实务操作并重，对旅行社产品制作的程序按步骤进行了详细导引，适合对旅游有兴趣、对旅行社有探求期待的各界人士阅读，也可为旅游院校的师生选用。旅行社的经营管理者及与旅行社线路产品相关的所有市场营销人员，阅读本书亦会有较大收获

本书全面系统阐述了酒店培训管理中的基本要点，包括酒店培训概述、酒店培训系统、酒店培训需求调查及分析、酒店培训计划、内容与方法、课程设计、培训师资管理、评估与反馈等具体内容。本书着重论述了酒店应如何进行培训组织和管理工作，注重酒店培训实用性和可操性，结合了旅游酒店行业最新培训管理工作的重点及具体做法，具有创新性、系统性和实用性三大特色。本书不仅总结了现有一些国内著名星级酒店在培训管理方面的做法和经验，同时也引进了国外一些新的培训思路及方法。本书是国内第一本全面阐述酒店培训管理的书，也是一本实践性和操作性都很强的书，这对酒店培训师，包括所有现在及未来的酒店管理人员都是一本实用的工具书。本书既适合作为酒店管理专业大中专教材及理论研究参考书，亦可作为星级酒店培训管理者参考。

现代经济生活中，旅游业在21世纪已经成为全球最大的经济产业。旅游业在促进经济发展，增加就业和收入，提高人们生活质量等方面起了其他产业不可替代的重要作用。本书是一本为大学旅游和相关系科本科阶段教学而编写的基础教材，除全面系统地介绍现代旅游经济的理论与方法之外，还用专论的形式，讨论了国内外最新的旅游经济方面的成果和案例，同时在每章后还附有重要概念和复习思考题。本书是复旦大学出版社最近推出的“现代旅游学教材系列”之一，并冠以“复旦博学”的品牌出版。

本书是全国高等学校旅游管理专业教材。主要内容包括：旅游行为与旅游市场预测，旅游开发与区划，中国旅游资源类型与特点，中国自然旅游资源，中国人文旅游资源，东北旅游资源区，华北旅游资源区，内蒙古旅游资源区，陕甘宁新旅游资源区，华东旅游资源区，东南旅游资源区，华中旅游资源区，西南旅游资源区，青藏旅游资源区等。《全国高等学校旅游管理专业教材：中国旅游地理》还可作为高等教育自学考试用书，也可作为高职高专、旅游行业从业人员培训的教材和教学参考书。

《旅游与景观科学丛书：西方旅游史》按照时间的肪络对西方历史上发生的旅游活动及其影响进行了研究、梳理西方旅游发展随文明演进的一般规律，并采用多元化比较的观点，揭示“旅游是文明间的对话”。时间划分为：古典时代——史前至476年罗马帝国来亡；中世纪——476年至1453年东罗马帝国来亡；1453年以后的现代世界，对于各个阶段各种旅游活动进行了详细的描述和整理。在各个阶段，着重突出典型的旅游活动，如希腊人的航海贸易、罗马帝国时期的丝绸贸易及其引发的东西方经济文化交流。《旅游与景观科学丛书：西方旅游史》适合高等院校旅游系师生阅读，也是旅游史研究者的极好参考书。

自从国外超市进入，零售行业在中国发生了很大的变化，全国各种各样的超市、连锁店、专卖店、零售店此起彼伏，竞争越来越激烈，然而强者却几乎是外资的零售企业。我国的店铺经营在起初迅速扩张，而后却面临管理失控的风险。本书是店铺经营管理者的必读书目。当前，我国店铺在发展与运营管理中还存在着诸多不规范的地方，许多环节都存在着不少疏漏，这无疑增加了经营风险。与此同时，国外许多实力雄厚的零售业风潮云涌，在生存与竞争的双重压力之下，拯救国内零售业势在必行。本套丛书从我国具体情况出发，是专业店铺经营管理工作者精心打造的日常运营与规范管理的实务的手册，其特色在于：能给店铺经营管理工作者带来"一点通"的现学现用之实用功效，其具体体现在编写上采用了灵活的框架语言。 本套丛书内容涉及超市、连锁店、专卖店、零售店、餐饮店等多个零售业态，同时，考虑到在店铺中"餐饮店"所占的分量与比重，研究项目组为此专门对其进行了专题研究。本书就餐厅、饭馆等各种类型的餐饮店如何进行开店筹备、店面设计、菜单制作、成本控制、服务员培训、厨房管理及安全与卫生管理等工作进行了详尽而全面的阐述。本书内容齐全、语言简练、形式灵活。无论是对大型餐厅的经理，还是中小餐馆的老板而言，都有着极强的实用性与操作性。餐饮经营管理人员在轻松阅读本书的同时，轻松赚钱，有效规避经营风险，强化管理的薄弱环节并将其规范化。

《餐饮成本核算（烹饪专业）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书，是在1995年版本的基础上修订而成的。《餐饮成本核算（烹饪专业）》主要内容包括成本核算的意义、作用和成本管理，成本核算方法，餐饮成要费用管理，饮食产品的销售价格，成本核算成果分析等。《餐饮成本核算（烹饪专业）》可作为中等职业学校烹饪专业学生用书，也可作为岗位培训人员参考用书。

暂缺简介...

本书的第一部分阐述了商务旅游的定义，追溯了商务旅游的历史发展进程并讲述了从个人参加重要会议和展览的商务旅行到包价奖励旅游以及从培训到产品的市场投放等各种不同类型的商务旅游。 第二部分从物质基础设施与人力资源基础设施以及商务旅游产品营销的角度着重阐述商务旅游的开与管理。　第三部分转向商务旅游的实务层面。　第四部分探讨了一系列本书作者认为商务旅游在将来可能会面临的持持挑战。