我国改革开放和社会主义市场经济体制的建立，推动了旅游业的发展。目前，我国已经成为一个在世界上有较大影响的亚洲旅游大国。1992年，党中央明确提出了旅游业是第三产业中的重点产业；1995年，把旅游业列为第三产业积极发展序列的第一位；1998年又将旅游业列为国民新的经济增长点之一，目前已有22个省、自治区、直辖市把旅游业列为重点发展的支柱产业。到1999年我国旅游入境人数和创汇数已由1978年的世界排名第40位，上升到第5位和第7位。总的来说，改革开放20多年来，中国旅游业持续、快速、健康的发展，已经成为促进国土资源全面综合利用的一个新型产业，对外开放的一个先导行业和国民经济的一个新的经济增长点。为适应旅游业蓬勃发展的形势，就必须对旅游经济活动中的经济对象、经济关系和经济发展规律做深入的理论研究。为此，我们编写了《旅游经济学》一书。本书是以我国社会主义市场经济理论为指导，以现代西方经济学、管理学、旅游学等学科的理论，全面、系统地阐述了旅游经济的基本理论和方法。本书的特点在于将我国的旅游经济活动中最新的、最具有专业特色的理论知识介绍给读者，而且使读者掌握旅游经济发展的规律、内容和方法，从而达到提高旅游企业经济效益的目的。

本书对有关旅游的基本概念、旅游者行为、旅游市场、旅游地开发、旅游空间结构、旅游产业结构、旅游经济影响力等进行了系统分析，并结合案例分析介绍了有关的分析方法和定量分析技术40多种。

本书介绍了服务本质与营销思想，市场定位与营销组合，旅游产品及其生命周期，服务品牌与促销策略，服务质量管理等内容。

本书包括：市场营销概述、旅游与酒店业的服务市场营销、旅游与酒店业市场营销系统、客户行为、营销机会分析、营销研究、市场细分及趋势、市场营销战略等内容。

本书收录了《旅游人类学与古迹保存》、《论民俗旅游资源及其开发》、《迪庆旅游开发的文化思考》、《怒江州旅游业开发规划研究》等二十余篇论文。

为适应客人日益增长的需求，现代饭店已不再是仅仅提供食宿的场所，而且成为从衣食住行、视听娱乐，到运动健身、商务购物、治病美容等设备设施应有尽有的综合型服务场所。一个现代化饭店的设备设施费用已占总造价的1/3还多，饭店对设备的依赖程度日益剧增，一旦设备出了故障，服务就要受到影响。因此，对饭店而言，如何保养和管理好设备至关重要。本书通过对饭店工程管理概论、工程部的初级管理、饭店工程设备必备知识、工程维修实务四个章节的介绍，详细阐述了饭店工程管理中包括的各种问题及管理方法。

旅游管理学属于新兴的部门管理科学，它既是管理科学的一个分支，又是旅游科学的组成部分。旅游管理学综合运用社会科学、自然科学、技术科学的原理和方法，从不同国家、不同地区、不同部门、不同企业的旅游管理实际出发，研究旅游管理现象、旅游管理关系以及旅游管理发展变化的规律，为制定和执行旅游管理的各种方针政策，提高旅游管理水平，促进旅游事业的发展服务。换言之，旅游管理学是研究旅游管理活动及其发展规律的科学。对旅游管理学的学科特点可以作如下概括：旅游管理学属于综合性应用特点的管理科学。

旅行社担当着生产和销售旅游产品的职能，旅行社招徕游客的多少直接关系到饭店、交通等部门接游客的数量及经济效益。因而旅行社作为三大支柱之一，是旅游业中的核心企业、龙头型企业，其地位和作用非常重要。如何经营管理旅行社是关系到旅游业整体效益的大问题、大事情。如何管理好旅行社的内部事务；如何经营好旅行社的对外业务和创益策略，是《旅行社管理》阐述的中心课题。在《旅行社管理》写作过程中，我们遵循的思路是：1. 注重旅行社经营管理的专业性、应用性等特点，力求结构的合理和内容的可操作性，以及旅行社具体业务和工程程序的规范性和科学性。2. 考虑到类似论著中对一些概念的阐述存在着与现实不符的情况，如外联业务、小包价旅游等，力求从贴近实际出发，作出更合理的解释。3. 考虑到国内旅游的日益重要，以及目前类似论著中以国际旅行社为主要论述对象的问题，在内容的安排上，更多地涉及了国内旅行社业务，力求更全面更具体。4. 考虑到旅游社对外策划、企业营销的需要，对旅行社的营销战略等内容做了初步的探讨。 5. 考虑到旅行社健康发展的需要，对旅行社的现状和问题以及未来旅行社的发展趋势作了比较系统的分析和研究。

《现代旅游美学》全书从旅游审美心理、旅游过程中的自然美及鉴赏、旅游过程中的人工美及鉴赏、旅游审美与旅游工作者的关系四个方面展开，力求做到简明而不失丰富，易懂且具深度。《新世纪旅游专业教材：现代旅游美学（修订版）》在写作过程中，参阅了古今中外大量的书籍、资料，借鉴了前人的研究成果，在此，特向为旅游审美理论和实践《现代旅游美学》全书从旅游审美心理、旅游过程中的自然美及鉴赏、旅游过程中的人工美及鉴赏、旅游审美与旅游工作者的关系四个方面展开，力求做到简明而不失丰富，易懂且具深度。《新世纪旅游专业教材：现代旅游美学（修订版）》在写作过程中，参阅了古今中外大量的书籍、资料，借鉴了前人的研究成果，在此，特向为旅游审美理论和实践做出贡献的古人、今人，著者、编者致以深深的敬意。《新世纪旅游专业教材：现代旅游美学（修订版）》由仇学琴总体设计，组织编写。各章执笔人为：缪家福、薛群慧著第一章、第十一章；仇学琴著第二章、第讬章、第八章、第九章；管宁生著第三章；金子强著第四章、第五章；王青、祝峰云著第六章；余小华、陈燕著第十章。做出贡献的古人、今人，著者、编者致以深深的敬意。《新世纪旅游专业教材：现代旅游美学（修订版）》由仇学琴总体设计，组织编写。各章执笔人为：缪家福、薛群慧著第一章、第十一章；仇学琴著第二章、第讬章、第八章、第九章；管宁生著第三章；金子强著第四章、第五章；王青、祝峰云著第六章；余小华、陈燕著第十章。

邓小平，是中国改革开放和现代化建设的总设计师，是建设有中国特色社会主义理论的创立者，也是中国旅游业的创立和发展的开启者。1978年10月至 1979年7月，邓小平同志连续五次谈话，明确和突出地提出“旅游事业大有文章可做，要突出地搞、加快地搞”。并具体阐明了中国发展旅游业的基本思路、奋斗目标和工作方针，为中国旅游业的发展指明了方向。邓小平同志大力发展旅游业的思想，与改革开放的总体设计密切相关，与党的十一届三中全会确立的以经济建设为中心的重大指导方针密切相关，是邓小平经济思想的重要组成部分，是中国旅游业的立业之本和发展之纲。邓小平同志生前，对中国旅游业的发展给予了悉心指导，他的足迹遍及祖国的山山水水。登临黄山，他鼓励我们“要把黄山的牌子打出去”：游览漓江，他赞叹发展旅游业使“漓江水变清了”：北京兆龙饭店落成，他欣然出席开业典礼：“北京国际旅游年”，他挥毫题字：考察新疆天池，他高兴地与港澳游客握手交谈……这些弥足珍贵的历史瞬间，已凝结为我国旅游业发展史E的永恒。