旅游理论/旅游实务
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民国旅游指南汇刊王强,张元明 编《南开大学中国社会史研究中心资料丛刊:民国旅游指南汇刊(共56册)》收録古今(止于一九八四年十二月)旅游文献近两千种,其中综合类第一目即为“旅游指南”,收民国时期编纂之指南十四种,合计其他散入各省者不过五十余种。本编收录旅行指南、导游手册、某地便览、备览、快览等,不收专门游记及旅行期刊。文献出版时间在民国四年与民国三十七年之间.全编资料八十七种分为五类,其中城市五十一种,景点十二种,区域七种,线路十二种,域外五种.《南开大学中国社会史研究中心资料丛刊:民国旅游指南汇刊(共56册)》的出版,作为史料具有重要的价值。首先,它直观的展示了民国时期旅游业的涉及的范围:地理、交通、实业、公共处所、礼俗方言、宗教、法规、食宿游览、名胜古迹、地名注解表、街道对照表、杂録等,相当的广泛,奠定了旅游业的基础,今天是在其基础上的增减。其次,展示了旅游涉及的某一方面的历史,如交通,正是这个史料,我们知道了当时中国交通的某些种类、线路、价钱等,对比而看到今天的变迁。再如地名、名胜古迹等的变迁同样在这里找到了历史的痕迹。其三,指南汇刊中的城市旅游指南,保留了大量的中国在现代化快速变迁过程中关于城市生活的记録,这些记録涉及城市建设、商业、劳工、妓女等等各个方面,作为社会史材料,其价值远远超出了旅游的范围。其四,以史为鉴,可知兴替。旅游与政治、经济、文化、教育、资源等的关系十分密切,挖掘历史资源,整理与研究,为今天的旅游业发展与壮大服务,使之形成有别于其他文明的中国特色旅游,《民国旅游指南汇刊》同样具有重要的价值。 -
临时急用,Hello USA!游遍美国超简单杨慧文 著每一个向往自由的人,都有一个环游世界的梦想。现在,加入我们,开启一段快乐的美国之旅吧!本书为你真诚奉上完备的美国旅游攻略。书中详细介绍了出行准备工作,如申请签证、住宿、餐饮等,以及各种实用情景对话、单句、单词;还包含生动的景点介绍、开放时间、门票价格、交通路线、当地美食文化等旅游信息;此外,配有温馨小贴士,为你提供最佳的旅游建议,让你轻轻松松游遍美国。这是一本精彩纷呈的双语旅游圣经,有它陪伴,你的旅行将无与伦比! -
三江两岸旅游景点项文惠,潘丹 编《“三江两岸”文化集粹丛书·洄溯推篷看好山:三江两岸旅游景点》涉及的内容极为丰富,有历史人物、文保古建、风物特产、民间习俗、水利航运、山水景观、文学艺术以及经济社会的演变、科学技术的发展、文化的交流互动等,字里行间既有高空鸟瞰式的宏观洞见,又有具体日常生活的细腻人微的描摹,从不同侧面向人们展示了“二江两岸”地灵人杰的图景。就好比一位有着深沉绮丽的诗人之心的朋友,历经沧桑,温和平静地坐在我们面前,一展他的阅历和才情。 -
1+1旅行社业务实战手册冯国群,陈波,王淑霞 等编《1+1旅行社业务实战手册:旅行社门市接待》是“1+1旅行社业务实战手册”中的第一本,它从见习生一接待员一店长的成长历程,将门市接待的业务技能及操作要点串联起来,循序渐进,伴您在职业生涯的道路上稳步前行。共分为见习生——入职篇、接待员——专业篇、店长——管理篇共三部分,主要内容包括:步入旅行社门市、旅行社门市岗位见习等。 -
中国旅游文化陈晓琴 编《中国旅游文化/21世纪高职高专旅游服务与管理专业工学结合系列教材》中的每个项目都开宗明义,首先明确各项目学习者所要掌握的知识、能力和素质目标,然后由任务导入,介绍相关知识点,并在所学知识点的基础上,构思设计相关的实训项目,从实训项目的练习中,训练和考量学习者对本项目相关知识的掌握和灵活应用能力。 -
饭店管理理论与实务孟庆杰,马桂顺,周广鹏 著现代饭店是由多种业务、多个部门综合而成的一个整体组织,其业务庞杂,事务繁琐,管理工作千头万绪。《饭店管理理论与实务/普通高等学校旅游管理教材》从现代饭店管理的实践出发,以饭店管理基础理论为指导,系统、全面地介绍了饭店运营与管理的基本内容和方法。主要内容包括:饭店战略管理、饭店筹建管理、饭店组织管理、饭店市场营销管理、饭店业务管理、饭店安全管理、饭店收益管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店设备管理、饭店信息管理、饭店服务质量管理、饭店集团化经营等。《饭店管理理论与实务/普通高等学校旅游管理教材》可作为高等院校酒店管理专业本科生、研究生和MTA的专业教材或参考书,也可作为饭店中、高级管理人员的培训教材。 -
旅游服务口才隋春花 著《现代职业核心能力教育丛书:旅游服务口才》是长期从事教育工作的高等学校或职业院校教师,强调理论联系实际,内容科学,理念先进,且突出实用性。 -
旅坛忧思录王兴斌 著《旅游学术研究丛书:旅坛忧思录(套装上下册)》汇集了1991至2013年我在北京第二外国语学院旅游科学研究所任职十年与退休十年间的部分文稿。这二十年间,我不停地行走在神州大地上,从南疆三亚海滨到北国边城满洲里,从海峡两岸到雪域高原,从亚洲近邻到欧美远乡,耳闻目睹了入境与出境旅游的双向人流从华夏国土向五洲四海延伸,国民休闲与旅游的热浪从繁华城市向山乡边陲涌动。一个又一个主题词相继出现在中国旅坛上:国家旅游度假区、旅游主题年、主题公园、黄金周、旅游支柱产业、世界旅游强国、创优评级、黄金发展期、生态旅游、红色旅游、农业旅游、工业旅游、智慧旅游、大众旅游者时代、旅游房地产……这些主题词的热传折射出中国旅游业以空前的速度、广度与深度推进。在国家旅游局国庆50周年旅游研讨会上,曾以“横空出世的朝阳产业”作为我的发言题目,借以表达当时的喜悦之情。 -
中国风景名胜区边界王连勇 著《中国风景名胜区边界》依据人地关系思想,解读了一个独特的“中国现象”——和全球其他区域的国家公园相比,在地图上几乎找不到我国的国家级风景名胜区边界信息。作者首先应用岛屿生物地理学说中的SLOSS思辨模式,结合中国固有的“聚散”哲学概念,针对197处国家级风景名胜区的规划边界,进行了全面的形态结构分类研究。接着考察分析了风景名胜区边界和各级行政区划边界之间的交互关系,发现刚性的行政区划边界,给国家级风景名胜区边界的弹性生长普遍施加了外部约束限制。随后针对12年间风景名胜区面积统计数据动态变化的分析,揭示出风景名胜区边界所具备的不确定性、不稳定性和动态演替特征。作者进而在后续章节通过不同空间尺度的人地关系格局比较,量化分析了居民人口和旅游人口给风景名胜区边界生长施加的环境压力因素,发现了中美两国的国家公园边界压力彰显出巨大的国际反差;而“旅游人多”和“游憩地少”两者构筑起的人地关系矛盾,反过来又驱使我国政府及职能主管部门陆续推出了其他多种国家级公园项目。但是,这种多元化的公园体制,又对风景名胜区本身的边界生成与边界稳定,构成了盘根错节式的群体约束机制。作者最后在归纳总结国家级风景名胜区边界生成与演变机理的同时,提出了强化保育意识的VOICE解说模式,以及国家公园在中国土地利用方式领域应当遵守的3HOLD大地伦理准则,即三思而行,面向健康、和谐和幸福的控制性土地发展模式,以此期待处于动态演变中的国家级风景名胜区——中国的国家公园大美无疆。 -
酒店信息化管理张胜男 著本书以理论与实践相结合、教学与科研相结合、宏观与微观相结合为原则,将多年的教学经验与研究成果融为一体,克服了以往教材“面面俱到,面面俱不到”的弊端,着重介绍旅游管理专业教学方法改革的思考、酒店管理软件研发与特点、酒店经营战略管理、酒店营销管理、酒店前厅管理、酒店客房部管理、酒店餐饮管理,并在信息化教学中抽象业务模型,有效地展现酒店管理的业务流程。本书既具有深入的理论分析,又具有较强的可操作性,可作为高等学校旅游管理专业用书,也可作为高职高专、中职学校旅游管理专业用书,以及作为广大旅游从业人员的培训教材或参考资料。
