旅游理论/旅游实务
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康乐服务与管理概论龙京红，齐天峰 编《高等职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材：康乐服务与管理概论》共13章，绪论部分概述了康乐服务；第2、3、4章介绍了现代康乐、娱乐和保健项目；第5至13章阐述了康乐服务企业管理的理论与实务。 《高等职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材：康乐服务与管理概论》结构设置合理，内容新颖、系统、实用。在理论讲解的同时穿插阅读材料和案例分析，便于教学和实际操作。《高等职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材：康乐服务与管理概论》适合高等职业教育酒店管理专业学生使用，也可作为康乐服务企业培训和自学相关知识的参考书。 -
旅游景区经营与管理王庆国 编《高等职业教育旅游类“十二五”规划教材：旅游景区经营与管理（第2版）》共分十二章，主要内容包括：旅游景区概述、旅游景区的区位选择与布局分区、旅游景区的形象策划、旅游景区的品牌塑造、旅游景区的产品创新、旅游景区市场营销、旅游景区服务质量控制与管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区游客管理、旅游景区环境管理、旅游景区安全管理和旅游景区信息系统管理。《高等职业教育旅游类“十二五”规划教材：旅游景区经营与管理（第2版）》以“景区—经营—管理”为主线，突出条理性、可操作性和实用性，对当今旅游景区在经营与管理过程中出现的新问题进行了全面剖析，反映了最新的研究动向和开发热点，不但系统地阐述了成功的旅游景区在经营和管理过程中涉及的每一个重要方面，而且通过大量案例进行了实证分析和研究。《高等职业教育旅游类“十二五”规划教材：旅游景区经营与管理（第2版）》内容丰富、取材广泛、论述有力、分析透彻，不仅适合做高职高专院校景区开发与管理专业的课程教材，也是景区经营管理人员进行景区日常经营管理的工具用书，是景区管理人员进行景区经营服务和经营管理的培训用书。 -
基于人工神经网络的旅游市场趋势预测方法研究王静 著《基于人工神经网络的旅游市场趋势预测方法研究》基于旅游市场预测理论和人工神经网络理论，以旅游市场趋势预测方法为研究对象，运用人工神经网络技术和MATLAB软件，在综合分析并提出旅游市场趋势影响因素的基础上，构建了单因素和多因素神经网络法旅游市场趋势预测模型，并以云南省旅游市场发展为案例进行了实证预测分析。 -
乡村旅游服务员培训教程杨音乐 等编著《新型农民职业技能培训教材：乡村旅游服务员培训教程》主要介绍了乡村旅游服务员职业道德与岗位要求、休闲农业与乡村旅游、乡村旅游导游基础知识、乡村旅游服务礼仪常识、乡村旅游餐厅服务、乡村旅游客房服务、烹饪基本技术、卫生保洁基本知识等内容。鉴于我国地域广阔，农村自然条件差异大，各地在使用本教材时，应结合本地区实际情况进行适当选择和补充。 -
难得湖途朱至珍，庄志民 著东钱湖旅游度假区是宁波现代化国际港口城市建设的点睛之笔，为宁波、浙江、长三角的城市生活增添了一抹时尚休闲的亮色，在都市群中营造了一片舒缓宜人的度假环境，为打造我国都市旅游度假产品进行了有益的实验和探索。“难得湖途”，不是简单地随波逐流，而是积极地顺势而为，是根据市场需求的变化，依托良好的自然环境，打造内湖度假产品的明智之举。《难得湖途》的出版，将会给旅游业内及相关行业的同志们提供借鉴和参考。我为该书作序，向大家推荐聪明人的智慧作品，东钱湖的幸福水岸。 -
世界著名酒店集团比较研究奚晏平 著本书旨在为中国酒店业提供一个全面了解世界著名酒店集团的窗口，从而把握现代酒店业先进的管理理念和管理技术。本书是目前国内第一部全面翔实介绍世界著名酒店集团并对其进行比较研究的书。本书介绍了各酒店集团不同的企业文化、经营理念、发展历史、发展战略、现在的辉煌以及未来发展的趋势。内容涉及各大集团在世界各地经营管理的不同品牌酒店和特许经营情况以及在中国大陆的市场进入情况、集团财务经营情况、在全球酒店业的地位等。 -
旅行社策划文案编制赵刘 编著《复旦卓越·21世纪旅游管理系列：旅行社策划文案编制》着眼于培养学生在未来的旅行社工作中所需要的策划能力，主要包括产品策划、活动策划、宣传策划等。教材所选取的“华东风情展”、“红色之旅”、“大学生旅游节”三个主体项目都来自于企业实践，具有一定的针对性和现实性。为了取得希望的效果，教材的编制体例与内容选择都是为了让学生在完成具体项目的过程中来构建相关理论知识，并发展职业能力。本书的适用对象为高职高专（实践类本科）旅游、酒店类师生，同时也可供相关从业人员参考使用。 -
奇特的中国山水名城古迹故事赵良发 著暂缺简介... -
长江三角洲旅游发展中的水景资源的利用和保护研究冒宇晨 著《旅游发展中水景资源的利用和保护研究：以长江三角洲为例》（作者冒宇晨）应用地理学、旅游科学和系统论等方面的理论知识，通过对旅游系统的特征和结构、水景资源的特性和优势、水景资源利用和保护的主要动向等问题的分析，探讨旅游发展的趋势和途径，以及旅游发展中在水景资源利用和保护上需要解决的方向性和普遍性问题。 -
客房服务技能李晓雯 主编全书从星级酒店客房服务岗位分析出发，根据实际工作需要设计学习情境，内容包括客房清扫的准备工作、客房清扫、客房服务、洗衣服务、公共区域清洁工作、客房安全工作等，力求为学生营造一个更贴近客房服务岗位的模拟环境。每一个学习情境下面根据工作过程设计若干任务，要求学生分组建成学习团队共同完成任务；要求学生先明确任务要求，然后带着任务学习相关知识，并通过阅读材料拓展知识，最后通过模拟演练和技能操作完成学习任务，以评价标准衡量学生完成任务的效果。通过这种教学模式将传统的被动式学习转变为主动式学习，提高学生学习的积极性。
