旅游理论/旅游实务
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游客体验研究罗艳菊 著国内外户外游憩发展的大量事实证明,不仅游憩活动对游憩区的自然生态环境、社会环境等方面产生深刻的负面影响,而且,这种负面影响也会反作用于游客本身,影响游客的游憩体验。游憩活动对环境的负面影响已引起学术界的广泛重视,但是关于这种负面影响对游客体验的反作用却未得到充分关注,缺乏探讨。本研究通过对大众旅游区——张家界国家森林公园的实证分析,结合生态学、社会学、环境心理学等学科理论与研究方法,运用因素分析、聚类分析、相关分析、逐步回归分析、路径分析等数理统计方法,定量研究了游客游憩动机、环境态度对游客的游憩冲击感知的影响,游客的游憩冲击感知强度及其与游憩动机、游憩期望等因子之间的相:互作用对游客总体满意度的影响,并探讨了游客游憩冲击感知与游憩冲击的实际强度之间的差异。主要研究结论如下:(1)游憩冲击感知的类型与强度因游客的游憩动机、环境意识水平的不同而有显著差异:以回归自然为主导动机的“回归自然者”对“资源冲击”盼感知强度显著高于主导动机为其他类型的游客;环境意识水平较高的游客对人为破坏环境的行为与迹象更为敏感。(2)游憩冲击感知与总体满意度之间呈负相关关系;游憩冲击感知通过直接或间接的途径降低总体游憩体验。研究发现:①游憩冲击感知会降低总体满意度,但是游憩冲击感知对总体满意度的预测能力并不高,其对旺季与平季游客总体满意度变化的解释率分别为11.5%、6.7%,同时说明了影响总体满意度因子的多样性与复杂性;②一些游憩冲击感知虽然不直接降低总体满意度,但是它们将通过相应的满意度维度间接降低总体满意度;③游憩动机与“社会性冲击”感知之间存在着交互作用,影响总体满意度,两者的交互作用可以解释旺季游客总体满意度变化的10.5%;④游憩冲击感知还可能充当其他因子对总体满意度作用的中间变量。(3)通常,游客并不能准确评价客观环境因子受冲击的强度。游客对地表植被冲击、土壤冲击的感受性较低,低于实际冲击强度;而对于明显是由游客的不“规范”行为引起的非正式游道与垃圾两个冲击因子较为敏感。(4)旺季与平季游客在游憩冲击感知类型与强度上具有显著差异。①旺季游客对所有游憩冲击因子的感知强度均显著高于平李的游客。对于植被、土壤、非正式游道因子,即使是实际受冲击强度相同,但是处于高利用水平之下的游客感知强度要高于处于低利用水平之下的游客感知强度。这与高利用水平带来的拥挤使游客产生了负面情绪效应有关。②旺季游客更倾向于注意由游客、管理者或其他人为导致的冲击,而不是对植被、土壤、水体等的资源冲击;在平季,由于利用水平较低,社会性冲突减少。游客更为关注“资源冲击”。(5)游客对可能采取盼旨在保护资源与提高游憩体验的刚性与柔性管理措施表示强烈支持。基于研究结果,本书提出了高利用水平下的户外游憩冲击管理模式,可为我国的户外游憩区管理借鉴。 -
产业旅游与东北振兴钟贤巍 著我从事产业旅游的教学与研究,是受了振兴东北与东北老工业基地改造的启发。进入21世纪,面对东北一些工矿企业由于资源枯竭,设备老化、技术陈旧、体制不畅、生产陷入困境的现实,我查阅了发达国家的资料,如美国的匹茨堡、德国的鲁尔、英国的曼彻斯特等老工业集中的地区,对他们发展产业旅游的经验产生了浓厚的兴趣,陆续撰写了相关的论文,探讨了振兴东北老工业基地与发展产业旅游等问题,并与2007年实地考察了欧洲产业旅游的发展状况。《产业旅游与东北振兴:欧盟产业旅游对东北老工业基地的启示》就是我近年来围绕产业旅游研究成果的汇总。 -
旅游纠纷案例精析许伟基 主编《旅游纠纷案例精析》选取了2005年至2009年间该院审理的旅游纠纷案件15件,分为合同纠纷类与侵权纠纷类两大部分。在选取案例时主要出于三个方面的考虑:一是新颖性。书中案例均是黄浦区人民法院近五年来受理审结的案件,能在一定程度上集中呈现近年来旅游纠纷的新特点、新类型,有的在全国、全市法院尚属首例。二是典型性。书中案例均为审判实践中的真实案件,其中不乏广受社会关注的典型案例,闪烁着人民法官的智慧,体现了司法对旅游纠纷的处理态度。三是生动性。《旅游纠纷案例精析》采取以案说法的方式生动灵活地宣传法治,提示游客正确维护自己的合法权益,引导旅行社依法恰当经营。为使读者能更加全面地了解旅游纠纷诉讼情况,并为应对旅游纠纷提供方便,《旅游纠纷案例精析》还附录了《旅游纠纷诉讼情况调研报告(2005-2009年)》以及相关法条。 -
旅游危机管理研究谷慧敏 著,王向宁,谷慧敏 译《旅游危机管理研究(英文版)》内容包括旅游危机管理理论研究、旅游与危机、突发性危机对旅游业的冲击、激活旅游市场机制、我国旅游业危机冲击与激活市场的实证研究——以SARS为例、国外针对突发性危机冲击与激活旅游市场的实证研究、我国旅游业应对未来突发性危机的对策建议。《旅游危机管理研究(英文版)》是原书的英文版,有利于国外同行了解中国旅游研究的成果。 -
旅游饭店星级的划分与评定释义《旅游饭店星级的划分与评定释义》编写组 编《旅游饭店星级的划分与评定释义》主要有以下用途:一是统一理解,“标准释义”对标准各条款作出详细解释,有利于各方相关人员统一理解;二是方便宣贯,“标准释义”可作为星级标准宣贯培训教材,供各级旅游管理部门和饭店企业使用;三是有利实施,“标准释义”增强了标准的可操作性,有利于饭店星级评定人员和饭店企业具体实施。《旅游饭店星级的划分与评定释义》也可为饭店投资者、设计者及饭店专业教学人员提供参考。 -
饭店前厅与客房管理实务李锦 主编《饭店前厅与客房管理实务》是“工学结合新思维高职高专财经类‘十二五’规划教材”之一。’近年来,我国旅游业发展势不可挡,饭店从业人员的需求量也Et益增多,对员工素质的要求也越来越高。因此培养实用性和应用型人才是我国旅游服务人才培养发展所要坚持的一贯方向。近年来,通过我们对饭店就业的毕业生和饭店部门经理的调研走访,高职高专旅游和饭店专业的学生已经成为旅游服务业从业大军中的主要力量。为了使学生学习《饭店前厅与客房管理实务》后能够达到实际工作的上岗水平,实现就业的零过渡,我们组织了具有丰富的实践与教学经验,并且在饭店从事过管理工作,具备实战经验的教师,参考与借鉴众多国内饭店业的成功经验,编写了本教材。前厅和客房是任何饭店都不可缺少的业务部门,也是今后学生实习就业的主要部门,因此学习本课程首先要以学以致用为主要目的。本教材在编写过程中,紧密跟踪高职高专层次课程改革趋向,本着“项目导向、任务驱动、工学结合、能力培养”的原则,对本课程的教材建设进行了任务驱动模式的探索,打破传统教材按章节编排的体例。从饭店前厅、客房两大业务部门所包括的主要岗位群的真实工作情境为依据来组织教学内容、设计模拟工作背景。每个工作情境又按真实的工作环节分为若干学习项目。为了让学生感受真实的工作现场,每个项目都以任务为导向,通过模拟完成具体的工作任务,让学生能够体验高星级饭店从业人员的职业要求,使学生养成良好的职业习惯,形成良好的职业素养,使教学效果最大化。《饭店前厅与客房管理实务》在编写过程中,力求内容新颖,图文并茂,还原饭店真实工作现场,使学生在身体力行的实践中感受、体验和学习知识,理解真实饭店工作环境。为了能让学生在“做中学”,在“学中做”,养成独立自主获取知识的能力和素质,《饭店前厅与客房管理实务》设计了“想一想”、“议一议”、“练一练”、“资料卡”等发挥学生主动参与的教学环节。在《饭店前厅与客房管理实务》的最后,根据学习情境的需要,设计了活页卡,学生可自行剪下结合教师布置的情境使用。在全过程中,学生可以通过小组讨论、案例研究、角色扮演以及实践操作等活动激发学生自身的求知欲和奋发向上的情操,从而加强学生职业能力培养和职业素质养成,增强学生可持续发展能力和社会竞争力。指导教师也可随时发现问题随时予以指导,体现了教、学、做一体化,使学生学习《饭店前厅与客房管理实务》后能够达到实际工作的上岗水平,并且胜任饭店前厅及客房部的服务和基层管理工作。 -
旅游文化概论周永振 主编旅游是一种经历或者过程,这种经历的基本承载是以旅游者为核心,而旅游文化就是旅游者在全部旅游活动中的行为、过程、原因、影响及其与介入要素的聚合。《旅游文化概论》以旅游文化主体(旅游者)、客体(旅游资源)和中介体(旅游产业)三者的具体形式和作用为主线,紧密结合当前实际,就旅游文化的内涵逐步展开,注重分析的时效性和针对性。《旅游文化概论》不仅可作为高校旅游管理专业教材,也可作为高校本科生公选课教材,同时还可作为旅游从业人员培训与参考用书。 -
云南生态旅游杨桂华 主编《云南生态旅游》一书力求从生态旅游资源、生态旅游开发和生态旅游产品三个视角对云南的生态旅游做一个全方位的概略性介绍,《云南生态旅游》对云南广博的生态旅游资源作了详细而生动的描写,每处生态旅游景点的描写都配有丰富而精美的图片。但愿《云南生态旅游》的问世能为人们了解云南旅游提供一个窗口,也能为众多到云南的旅游者提供可资参考的信息资源。《云南生态旅游》可作为旅游专业的学习教材,或作为云南导游人员的参考指导用书,也可作为到云南的旅游者的实用手册。 -
橘城忠州《橘城忠州》编辑委员会 编暂缺简介... -
休闲度假城市旅游规划吴必虎,黄潇婷 著《休闲度假城市旅游规划》在综述国内外近年来有关休闲度假城市旅游规划研究成果的基础上,提纲挈领地论述了度假旅游城市、休闲旅游城市、娱乐旅游城市的特色元素、空间要素及其产品体系,并以三亚、杭州、成都、深圳、长沙等典型城市为案例,分析了运用新理论、新思维、新技术将各元素整合策划为符合市场需求的产品的规划实践。此外,《休闲度假城市旅游规划》还涉及了海滨、温泉、山地/滑雪、乡村等经典度假地开发及规划的一般性理论以及城市中的娱乐产业集群、节事旅游策划、城市夜游系统等休闲娱乐要素规划的内容。《休闲度假城市旅游规划》适合旅游规划咨询机构、旅游管理部门、旅游院校师生和其他对城市旅游规划有兴趣的人员阅读使用。
