旅游理论/旅游实务
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新时期中国旅游发展研究战略魏小安 主編本书首先系统梳理了中国旅游业30年来的发展模式与改革经验,并对国务院41号文件进行了战略性解读;随后,作者从大时代、大旅游、大活动、大产业的角度,全面分析了新时期中国旅游发展的战略目标、战略前沿和战略布局等;最后,对若干前沿性领域进行了专题研究。本书立意高远,同时紧扣发展热点,具有广泛的参考意义,适合旅游管理部门、旅游相关从业人员、旅游院校师生和其他对旅游产业有兴趣的人员阅读使用。 -
扶贫旅游理论与实践李佳 著《扶贫旅游理论与实践》综合运用贫困恶性循环理论、不平衡增长理论、共享性增长理论、可持续旅游理论、旅游乘数理论、利益相关者理论以及社区参与理论,全面考察国内外通过发展旅游消除贫困的实践,进一步明晰了贫困、旅游扶贫、PPT、ST-EP的概念;首次提出了扶贫旅游的概念和特征,即“以扶贫为导向的一种旅游发展方式,它以贫困人口的持续获益和发展为目标,以可持续旅游为基石,以机制构建为核心,是一种旅游可持续发展的新理念和实用工具”。对如何发展扶贫旅游,分别从扶贫旅游作用原理、扶贫旅游发展的驱动力系统、扶贫旅游发展的驱动机制等方面作了较系统的理论分析与阐述,并明确发展扶贫旅游的核心在于构建扶贫旅游的发展模式与机制。这也是《扶贫旅游理论与实践》前3章的主要内容。《扶贫旅游理论与实践》选择青海省三江源地区作为典型案例区,主要基于以下3个方面考虑:一是三江源地区生态环境独特而脆弱,具有重要的生态战略地位;二是三江源地区是以藏族为主体的少数民族聚居区,旅游资源丰富、独特;三是三江源地区是全国最贫困的地区之一,三江源自然保护区建设已启动。第4章对三江源地区的贫困程度、旅游资源禀赋和旅游发展现状进行了分析,明确了扶贫旅游发展的制约因素,初步提出了构建扶贫旅游发展模式与机制的系统框架。 -
酒店市场营销刘剑飞 主编《21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材:酒店市场营销》从酒店市场营销的工作实际出发,以模块化形式对酒店市场营销基本理论、酒店市场调研与分析、市场细分与定位、营销战略、产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、网络策略、酒店市场营销管理等内容进行了讲解。教材模块清晰,案例资料翔实,并设有思考题供课堂教学与课后练习使用。本教材适用于旅游专业学生,也可作为旅游类从业人员的培训教材。 -
旅游交通实务任鸣 编著《旅游交通实务》从旅游需求出发,详细介绍了旅游交通的概念、作用、组织构建和旅游交通常识;从基本知识、运作方法到常见问题的处置等对旅游航空交通、旅游铁路交通、旅游公路交通、旅游水路交通、城市公共交通和旅游景区交通作了完整的表述;此外,还介绍了旅游交通的组织与管理的步骤与方法,以及国际国内的有关交通运输的法律法规等。《旅游交通实务》实用性和操作性强,可作为旅游类本科及高职高专院校的公共选修课教材,旅游经营与管理类必修课教材,以及旅行社企业的培训教材。 -
旅行社计调实务郭春慧 主编《旅行社计调实务》以旅行社计调岗位职业能力为出发点,设计了“计调部业务流程、计调部产品设计与研发、旅游产品的定价与报价、计调发团管理、旅行社接团管理、旅行社客户档案管理、综合案例”七个模块;对旅行社计调岗位的内容、方法、流程、管理等一系列环节作了详细介绍。在体例结构设计方面,力求新颖直观,适应项目教学、任务导向的教学需要.《旅行社计调实务》的特点在于每一个模块都设计了“引导案例、知识论述、任务实践、模块小结、案例分析、实践与思考”,并结合教学内容提供了相应的补充资料。《旅行社计调实务》注重理论与实际相结合,尤其是实际情况中解决问题能力的培养,不仅适用于旅游专业的大学生,对社会旅游从业人员也有实际的指导意义。 -
客房服务与管理王英哲 主编根据教育部职业教育与成人教育司编写的全国中职教学指导方案中的要求,我们认真进行了本书的缩写工作。全书共有10章内容,讲述了客房产品、清洁保养、对客服务工作、客房服务用语以及相关的管理工作,篇章分配合理,层次清晰。本书突出的几大特色有:实用性、形象性、通俗性和包容性。可作为中等职业院校旅游专业、技工学校饭店服务与管理专业教材,也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。 -
现代饭店管理李辉作 主编饭店管理是酒店管理和旅游管理等相关专业均开设的专业课程之一,具有一定的知识性和较强专业技术性。本书在编写中突出实用性和实践性,强调系统性和针对性,注重科学性和前沿性,以培养视野广阔、专业知识扎实、实践技能高超的高级应用型人才。本书遵循“从实际出发,学以致用”的基本原则,凸显旅游行业相关知识的实用性和前瞻性,以实用性为基础,以知识链接为导向,以任务为驱动,以案例教学为特色,突出实践教学环节,并通过大量的案例分析和实践技能训练等内容,着力培养学生独立分析问题、解决问题的能力,确保教学培养与就业上岗的无缝对接。 -
旅游资源开发与管理吴国清 主编《旅游资源开发与管理》紧紧围绕旅游本科及研究生人才培养的目标和需要,遵循内容的科学性与系统性、知识的前沿性与实用性、案例的典型性与代表性、组合的多元性与区域性、表达的精炼性与准确性等原则,力求在课程体系、教学内容和教学方法上有所突破,在内容取舍、难度权衡和表达方式等方面都充分考虑了目标读者的接受能力和实际需要,以提高学生整体素质为根本出发点,注重知识格局的科学性与经典性。 全书共分十一章,主要内容包括:旅游资源成因与分异,旅游资源调查与评价,旅游资源开发规划,旅游产品开发,旅游资源整合,旅游资源可持续发展,城市旅游资源开发等。 -
流行语折射的旅游文化仓理新,李因 主編《流行语折射的旅游文化》内容包括:旅游与文化的关系、国内旅游流行目的地、出境旅游流行热点、流行旅游方式、旅游消费与社会政策、旅游热点引发的社会问题。 -
旅游文化邱德玉《旅游文化(第3版)/“十二五”职业教育国家规划教材·旅游类专业教材系列》遵循职业教育教学及旅游文化的时代性与创新性特点,理论知识以“必需”和“够用”为度,以“实用”与“技能”为标准,通过点面结合的具体文化形态,系统介绍旅游文化的理论基础,通过生动、新鲜的教学设计、教学建议、文化宝库知识、案例阅读、相关思考、话题讨论、实践训练等引导学生积极进入课程学习,使教学更具针对性、实用性,更加贴近社会需要和切合职业岗位需求标准,使学生能够全面理解和掌握旅游文化的基本知识与理论,并能在实践中灵活运用,达到认知与实践并重的教学目标。《旅游文化(第3版)/“十二五”职业教育国家规划教材·旅游类专业教材系列》共分10章:旅游文化概述、旅游历史文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、民间工艺文化、旅游聚落文化、旅游文学艺术、旅游宗教文化。同时还编写了与教材配套的同步练习册、教学课件、课程实训指导书,为师生提供了课堂内外较为实用的教学素材。《旅游文化(第3版)/“十二五”职业教育国家规划教材·旅游类专业教材系列》可供职业教育旅游专业学生作为教材使用;亦可作为一般旅游从业者、旅游爱好者的教材、自学考试、学习用书,以及各旅游企业的培训与进修教材。
