旅游理论/旅游实务
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前厅与客房管理尹寿兵 主编本套系列教材有三个特点:一是专业系统性。旅游高等教育系列教材计划出版28本,涵盖高等院校旅游管理专业全部教育教学内容,避免各院校使用教材分散,常出现一个专业使用多个版本的教材而不利于专业教学的一体化和系统化。二是实践应用性。本套教材充分体现了旅游高等教育的人才培养应用型特色和能力本位,调整了新形势下旅游人才必须具备的能力基础和技术基础,突出了旅游人才的创新素质和创新能力的培养。三是参与广泛性。在对旅游专业的人才培养模式和教学内容体系改革进行充分调查研究和论证的基础上,充分吸收高等院校旅游管理专业在探索培养技术应用型专门人才方面取得成功经验和教学成果的骨干教师参加编写。本套教材适用于高等院校旅游管理专业使用,同时对旅游行业的工作者与旅游爱好者有重要参考价值。本系列教材是作者在百忙之中完成,我感谢我的同事们的敬业精神。同时,对于系列教材总体框架设计可能存在的缺憾,对于每本教材的疏漏与不足,我并代表作者表示歉意,恳切希望广大读者批评指正,不断推动旅游高等教育教材建设的发展与提高。 -
2008年中国游戏产业报告中国版协游戏工委,国际数据公司 著《2008年中国游戏产业报告》是在新闻出版总署科技与数字出版司的大力支持下,在中国版协游戏工委(GPC)与国际数据公司(IDC)联合开展中国游戏产业调查活动的基础上,集业内外专业人士之智慧编撰的中国游戏产业蓝皮书。2004年以来,中国版协游戏工委与国际数据公司高度关注中国游戏产业政策与环境,密切跟踪产业发展与创新,科学分析产业现状与趋势,每年开展中国游戏产业调查活动并发表中国游戏产业报告。基于数据广泛翔实,全面反映产业现状,科学预测发展趋势,中国游戏产业报告的权威性、专业性、唯一性日益巩固,被国内外媒体和机构广泛引用,成为各方面专业人士了解和研究中国游戏产业与市场的第一手资料,也是公众了解中国游戏产业的重要参考。 -
旅游小城镇旅游资源开发与保护周建明,张高攀 编著《旅游小城镇旅游资源开发与保护》梳理了国内外小城镇旅游的发展过程,分析我国小城镇旅游发展的主要问题;以问题为导向,着墨于小城镇旅游资源分类与评价,划分资源型、旅游服务型和综合型旅游小城镇,并结合案例分析,针对不同类型的特点,提出相应的旅游资源分类与评价体系;提出小城镇旅游资源保护与开发模式,为提高其可操作性,进一步将资源型小城镇细分为历史文化型、风景型、生态型、乡村度假型、要素型、民族风情型、名人圣地型、水域型等类型,并辅以相应的案例支撑;最后借鉴国外相关政策,提出小城镇旅游资源开发与保护的政策建议。 -
文化产业视野下的旅游业发展张雪晶,徐璐,李华敏 编著本书在文化产业视野下探讨旅游业的发展,主要侧重在资源开发和品牌塑造两个方面。在纷繁复杂的资源划分中,本书对资源的划分遵照的是中华人民共和国国家标准《旅游资源分类、调查与评价》(GB/T 18972-2003),根据地文、水域、生物、天气与气候、遗迹遗址、建筑与设施、旅游商品、人文活动八个资源类型,广泛阅读相关研究资料,吸收、借鉴和引用了众多学者的研究成果,对每类资源概念、文化特性等进行总结,对八大类资源的开发特点和品牌塑造进行了较好的分析,力求较全面地呈现旅游资源研究的相关成果。 -
商务旅游刘大可 主编为满足会展以及商务旅游专业人才培养的需要,自2002年开始我几乎全身心地投入到这一领域的教学和科研工作中。虽然我和我的合作者们已经出版了不少作品,但我认为这本商务旅游教材是我有信心和勇气推荐给读者的第二本书。第一本为《会展营销教程》,已经由高等教育出版社列入普通高等教育“十一五”国家级规划教材出版。 同国内已有的同类教材相比,本书有如下四个特点: 第一,研究视角明确,教材中的所有内容都是从旅游产品和服务提供商的角度展开的,目的在于帮助旅游产品和服务供应商更加准确地认识和卓有成效地开发商务旅游市场。而以往的同类教材,很多将会展组织、场馆管理、旅游服务等业务混为一谈,缺乏明确的读者定位。 第二,语言通俗易懂,内容易教易学。与学术著作有所不同的是,教材的最高境界是让读者能够通过最轻松的方式获取系统的知识。为了达到“通俗易懂、易教易学”的写作要求,我们邀请数位学习会展及商务旅游的在校研究生和本科生通读教材初稿,听取他们的意见,在语言表达方式上进行了多次修改。 第三,大量引用各种数据案例,提高了教材的说服力和实用性。“空谈说教、简单拼凑”是当前国内同类教材中普遍存在的通病,也是作者们遭受批评的主要原因。为了克服这种状况,我们结合近年来的科研和教学积累,引用大量数据资料和实用案例,大大提高了本教材的说服力和对实践操作的指导价值。 第四,本教材已经在研究生以及本科生的课堂上进行了四轮教学实践,存在的问题已经得到了较好的解决。 -
旅游市场营销学章锦河,洪娟 主编随着国际、国内旅游业的持续发展,旅游市场竞争日趋激烈,旅游企业的市场竞争实质是人才的竞争,人才竞争力是构成企业核心竞争力的最核心部分,因此,旅游人才的教育与培养尤为重要。旅游市场营销学是市场学在旅游经济领域中的应用,其与一般市场营销相比有自己的特殊规律。它所涉及的理论、方法等为旅游企业开展市场营销活动提供决策依据,越来越受到学界与业界的广泛研究和关注。旅游市场营销学已成为旅游管理专业人才培养的必修课程。本书以明晰、规范的表达方式来阐述旅游市场营销学的基本概念、原理和方法,并以案例分析、复习思考题来强化对旅游市场营销理论的理解,使读者灵活掌握旅游市场的基本理论和方法。主要包括:绪论;旅游市场营销环境;旅游者购买行为;旅游市场信息;旅游市场营销定位;旅游市场营销战略;旅游产品策略;旅游产品定价策略;旅游销售渠道策略;旅游促销策略;旅游市场营销新理念;旅游市场营销策划等十二章内容。本书具有较强的理论性、科学性、系统性和实用性,不仅适用于高等院校旅游管理专业及相关专业师生作为教学用书,也可作为旅游经济研究与管理人员的参考用书。 -
导游实训教程李兴荣 主编《导游实训教程》系高等院校旅游管理专业技能培训的主干课程之一。为适应二本院校旅游专业本科教学需要,培养应用型专业技术人才,西南财经大学出版社会同四川省二本院校编写出版了21世纪普通高校系列规划教材。本书是旅游专业应用本科系列教材之一,由西华师范大学等七所院校和四川春秋旅游有限责任公司等两家旅行社及四川省教育科学研究所合作编写。本书以二本院校生源来自普通高中这一现状为前置条件,以重基础、强技能为指导思想,以培训各类旅行社急需的专业导游人才为目标,发行范围立足四川,面向中西部,辐射全国。导游工作技能包括接待服务技能和讲解技能两大核心板块。讲解的基础是导游词的创作,而后才是用正确的讲解方法和语言技巧,传达给游客,实现引领游客发现美、欣赏美、感受美的游览效果。本书按此逻辑并参照四川导游资格考试大纲的要求构建框架,全书由上下两卷共同构成一个有机整体。上卷侧重介绍导游词创作技巧、景点和途中讲解的方法与技巧、旅游商品和娱乐项目的推荐技巧、讲解故障的处理技巧、导游岗前训练方法。下卷包括模拟景点导游和模拟途中导游两个部分,收录了四川七条主要旅游线路上112个景区、景点的导游词和四川七条旅游线路的途中讲解词,供本课程的教学和学生参加导游资格考试使用。 -
旅游学概论卢松,潘立新 主编人类的旅游活动可以追溯到很远,但旅游做为一个产业只有一个半世纪的时间,而以大众旅游为特征的现代旅游及现代旅游业仅仅只是二战以后才有的事情。现代旅游业经过半个世纪的发展,已于1992年被世界旅游理事会正式确认为世界最大产业。旅游业对国民经济的贡献已经超过了汽车业、钢铁业、电子业和农业,越来越成为人们生活中不可缺少的一部分。21世纪人类已迈向休闲时代,人类生活方式的休闲化为世界旅游业的发展提供了不竭的动力源泉。针对已有教材的不足以及当前旅游专业教育教学发展的新形势,编写了这本《旅游学概论》,力图反映旅游研究的最新发展,并且更加符合高等院校的实际情况,使教材具有较高的理论性和较高的应用性,不仅可以作为高等院校旅游管理专业的必修课教材,也对从事旅游管理的人员具有重要的参考价值。本书由安徽师范大学旅游学院卢松教授和滁州学院国土信息工程系潘立新副教授担任主编,滁州学院国土信息工程系晋秀龙副教授和安徽师范大学旅游学院王莉讲师担任副主编,编写人员的分工是:第一章由安徽师范大学卢松、祝玲丽编写,第二章由马鞍山师范高等专科学校张运编写,第三章、第五章由滁州学院国土信息工程系潘立新编写,第四章由马鞍山师范高等专科学校王结贵编写,第六章、第九章由滁州学院晋秀龙编写,第七章由安徽师范大学卢松、马艳利编写,第八章由滁州学院王凯编写,第十章由安徽师范大学王莉编写。潘立新进行了初稿的审校工作,卢松负责全书的框架制定、统稿、最后定稿工作。 -
导游服务实践教程程伟 主编本书共分为三个部分内容:第一部分:针对导游人员资格考试所涉及的笔试内容编排练习,以《全国导游基础》《北京导游基础》《当代北京概况》《导游业务》四本书为重点;第二部分:针对导游人员资格考试口试所涉及的内容编排练习,分景点示范讲解和提问问题示范练习;第三部分:介绍分析历年导游考试笔试的真题。通过学习和练习,使读者了解和熟悉往年导游考试(笔试、口试)的知识内容,掌握导游考试的基本形式、方法和技巧,对参加考试人员具有全面的指导和帮助。由于本书具有知识系统全面、紧靠导游资格考试题型、严格按照考试大纲要求进行组题、实用性强,并注重导游人员应知应会与实践能力培养;因此本书既适用于普通高等院校本科、高职高专旅游管理专业导游课程的教学,也可以作为旅游企业从业者导游资格证书考试的学习辅导教材。 -
酒店服务接触对顾客体验的影响效应研究刘金岩 著面对来自世界酒店市场的日益白热化和同质化竞争,体验经济时代顾客的日益多元化和个性化需求,酒店服务中的体验要素成为顾客再次入住酒店的真正诱因,顾客经由服务接触得到的体验将最终内化为顾客心中对于服务感知满意与否的评价。然而,理论界却面临着服务管理理论研究的延续性和旅游服务实践的大幅度脱节、酒店管理理论的严重匮乏,顾客体验相关研究的相对薄弱和不足等问题。基于以上事实,本书以酒店企业为研究对象,采用实证研究、案例研究、质性研究和量化研究等研究方法,探讨了理论和实践中的服务接触、顾客体验以及服务接触对顾客体验的影响效应问题。在研究内容上,本书针对服务接触和顾客体验的文献评述,基于酒店顾客需求的多样性,对酒店服务接触和顾客体验的概念进行了重新界定;后借助顾客体验过程及结果的分析,结合质性研究结果,从理论上构建了服务接触对顾客体验的影响效应模型,据此验证了酒店服务接触对顾客体验的影响效应。在此基础上,归纳了酒店服务接触对顾客体验的影响要素,总结了服务接触对顾客体验的影响方式,从而解释了顾客体验如何通过影响顾客再惠顾意愿,从而影响顾客忠诚,最终对酒店服务绩效产生实质性影响的现象。本书不但适合于长期从事服务管理教学与科研的广大学者、高级管理人员和旅游服务部门对服务接触与顾客体验问题进行深入思考,而且对旅游管理和服务营销专业的研究生、本科生的学习也将有所助益。
