《新编中等职业教育旅游类专业系列教材：旅游就业指导》内容包括：提升职业素养、职前准备、职业选择、择业方法和成功上岗5部分，较为全面地为学生提供了就业指导。《新编中等职业教育旅游类专业系列教材：旅游就业指导》内容丰富，深浅适度，可作为中职学校旅游类专业的学生教材，也可作为其他学校就业指导的培训用书。

《餐饮服务与管理实训教程》是高职高专旅游管理和酒店管理专业学生的一门专业主干课程。本教材从酒店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手，以各岗位实际工作任务为引领，以岗位职业能力为依据，结合中、高级餐饮服务师职业资格证书的考核要求组织编写，旨在提高学生餐饮服务与管理的知识和技能的同时，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。本书有四个方面特点：一是注重培养学生的市场意识。学习这门课程，让学生掌握相关理论及加强对专业知识的了解，懂得如何进入餐饮市场，给予学生创业指导。二是紧密结合酒店工作实际。本书结合了酒店餐饮服务与管理的新理念、新思想，顺应了职业教育的新方向、新课改的要求，坚持实用的原则，理论知识概念明确，技能训练操作规范，强调理论知识为技能训练服务。三是在餐饮管理的内容设置上，能提供系统的管理方法，分析现代经营模式，传递最新的餐饮管理理论和实践成果，并通过具体的案例鉴赏、分析、讨论，培养和提高学习者对于工作实践中常见各类问题的实际解决能力。四在服务方面，能使学生掌握餐饮工作的流程和技巧，并在项目创新、企业创品牌方面给以引导。本书适合作为高职高专、中职中专、饭店培训和社会培训专用教材。

《全国职业教育酒店服务与管理（旅游服务与管理）通用教材·餐旅文学（第3版）》上篇餐饮文学共3章，第1章餐饮文学概述，第2章古代餐饮文学作品选读，第3章现代餐饮文学作品选读；下篇为旅游文学，第4章旅游文学概述，第5-8章分别是“楹联”、“旅游山水诗”、“旅游风光词”、“旅游散文”；第9章是“我国戏曲简介”。这样，上、下篇的体例不尽一致，而且下篇各章的名称也不十分妥帖。本次修订，上篇第1章是餐饮文学概述，第2章是餐饮文学作品选读（上）诗歌、辞赋、词曲、楹联，第3章是餐饮文学作品选读（下）散文、小说、戏剧；下篇第4章是旅游文学概述，第5章是旅游文学作品选读（上）诗歌、辞赋、词曲、楹联，第6章是旅游文学作品选读（下）散文、小说、戏剧。这次修订充实了大量新的内容和材料，会使教者和学者有耳目一新的感觉。

旅游资源是旅游产业的基础，也是旅游学科的主干课程。旅游资源学这本教材，主要解决的是让旅游者看什么的问题。全书包括三个主要的板块。第一部分：旅游资源定义、分类、资源本体评价和开发条件的评价。第二部分：旅游资源开发和旅游产品开发，包括建筑、文献、模拟景观等不同类型的旅游资源和旅游产品开发。第三部分：旅游资源保护。书后有与旅游资源课程学习关系密切的附录八种，如世界文化与自然遗产名录，是目前国内最完整、最新的一份世界遗产名录。《普通高等教育旅游管理“十一五”规划教材：旅游资源学》每章开篇处都冠有简明扼要的内容提要和重点提示，章末附有从正文概括出来的思考题。《普通高等教育旅游管理“十一五”规划教材：旅游资源学》可用作高等院校旅游专业的本科教材，也可供旅游专业高职高专教学使用，以及从事旅游资源开发管理的从业人员参考。

《旅游学概论：理论与案例》是高等学校旅游管理专业主干课程教材。是依据旅游管理专业精品课程教学要求而编写，结合最新旅游发展动态，力求反映旅游学的最新研究成果。《旅游学概论：理论与案例》分为上、下两篇：上篇主要对旅游者、旅游资源、旅游产品、旅游市场、旅游业、旅游效应等旅游学的核心概念进行富有时代特征的阐述，同时介绍了旅游宏观管理、旅游发展战略与趋势；下篇主要对旅游学相关案例进行了分析，以增强《旅游学概论：理论与案例》的实用性。

《旅游学概论》是高等学校旅游管理专业主干课程教材。是依据旅游管理专业精品课程教学要求而编写，结合最新旅游发展动态，力求反映旅游学的最新研究成果。《旅游学概论》分为上、下两篇：上篇主要对旅游者、旅游资源、旅游产品、旅游市场、旅游业、旅游效应等旅游学的核心概念进行富有时代特征的阐述，同时介绍了旅游宏观管理、旅游发展战略与趋势；下篇主要对旅游学相关案例进行了分析，以增强《旅游学概论》的实用性。

《首届全国旅游暨文化创意产业翻译研讨会论文集（多语种）》是由中国翻译协会、北京市旅游局、北京第二外国语学院主办的“首届全国旅游暨文化创意产业（多语种）翻译研讨会”论文集，共收有论文59篇。本次研讨会论文涉及全球化语境下旅游翻译理论与实践，旅游翻译教学与研究，应用翻译与旅游翻译，应用翻译教学与研究，中国国家形象、区域形象、企业形象的推广，中国文化的国际传播，中国文化创意产业国际营销推广等各个方面，以更有效地发挥好对外开放在推动中国经济社会发展中的重要作用，全面提高对外开放水平，促进国际化都市、旅游目的地的语言环境、人文环境建设，促进产业升级和持续发展。

本书是高职高专旅游管理专业的核心课程之一。本教材根据高职高专学生的智力发展特点，结合目前我国旅行社行业发展趋势，遵循“理论知识够用为度，操作技能全面提高”的基本原则，通过大量的案例讲解及实践操作，着力培养学生独立分析问题和解决问题的能力。同时，在日常教学和实践过程中，让学生充分了解旅行社行业的发展动态，掌握旅行社经营管理的最新知识和娴熟技能，使学生毕业走上工作岗位后，能够尽快适应工作岗位需要，成为合格的旅行社经营管理人才。 本书既可作为高职高专旅游管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训和旅游从业人员职业资格考试教材。

中国-澳大利亚职业教育与培训项目是澳大利亚政府实施对华援助的重大项目，也是中国、澳大利亚两国政府迄今在职业教育领域最大的交流与合作项目。项目于1998年开始设计、2002年3月正式启动，历时五年，于2007年8月结束。项目由国家商务部、教育部、重庆市政府和澳大利亚国际发展署、澳大利亚哈索国际公司管理。项目实施5年多来，取得了许多重要的成果，其中之一就是能力本位职业教育课程的开发设计。目前呈现在读者面前的这套旅游专业系列学生用书就是中澳职教项目课程开发设计的成果。《中国·澳大利亚职业教育与培训合作项目·旅游专业系列教材：餐饮基础服务（学生用书）》编写时，融合了中国和澳大利亚两国职业教育的先进理念，具体表现如下：贯穿了“以行业需求为导向、能力为本位”的教育理念。行业需求是这套学生用书开发的依据，我们将行业岗位的能力标准细化为学习内容，并作为学习鉴定的基本标准。体现了“以学生为中心”的教育理念。在学习过程中设计了多种形式的活动，通过师生互动和学习活动使学生在“动”中探索学习。注重了职业能力的培养，注重了专业技能的训练和鉴定。其他崭新教育理念的引入，如参与平等、职场健康安全等理念，在这套学生用书中也得以体现。先进的职业教育理念、行业能力标准的运用、职场感的创设、灵活的学习活动设计、职业能力的鉴定、人性化的版面设计、专门为学生而编写的学习用书……这一切形成了这套学生用书有别于其他教学书籍的独特而鲜明的特点，相信它可以带给读者全新的心理感受。

《旅游地理》是《高等职业教育旅游系列教材》之一。《旅游地理》分为三部分。第一篇总论：绪论，旅游资源的分类、评价和开发保护。第二篇中国部分：中国旅游环境，京华胜地——燕赵文化区、白山黑水——关东文化区、丝绸古道——塞外文化区、华夏文明——中原文化区、秀山丽水——吴越文化区、山水峡谷——巴蜀和楚文化区、岩溶景观——西南民俗文化区、雪域藏乡——世界屋脊文化区、南国风情——岭南文化区。第三篇外国部分：世界旅游环境，各大洲旅游资源概况、世界遗产。《旅游地理》可作高等职业教育餐旅服务专业教材，也可作餐旅行业员工的培训教材或旅游爱好者的参考书。