旅游理论/旅游实务
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游在农家韩飞,林峰《游在农家:沪地农家游模式解读》是《新农村人居环境与村庄规划丛书》之一。《新农村人居环境与村庄规划丛书》包含了农村建设领域的方方面面,尤其注重对历史文化与生态环境的保护,村庄整治与规划建设的管理,基础设施建设与安全防灾,新能源、新材料与适用技术的推介,节约型、和谐型村庄建设的引导,使农村人居环境建设和农村面貌的改善始终沿着中央制定的正确道路前行。《游在农家:沪地农家游模式解读》是该系列之一的《游在农家:沪地农家游模式解读》分册。 -
2008年中国旅游发展分析与预测张广瑞、刘德谦 编《2008年中国旅游发展分析与预测(2008版)》内容简介为:旅游绿皮书No.7《2008年中国旅游发展分析与预测》是中国社会科学院旅游研究中心的年度研究报告,中国社会科学文献出版社“皮书系列”的一个重要组成部分。本年度《旅游绿皮书》由主报告、特别关注和专题报告组成。主报告全面分析2006年至2007年间中国旅游发展的总体形势和突出特点,点评年度热点,讨论旅游发展中的重大问题,对2008年及其以后中国旅游发展趋势进行预测。为纪念中国改革开放政策实施30周年,《2008年中国旅游发展分析与预测(2008版)》专门开辟了一个《特别关注 我看中国旅游30年》的专栏,请长期参与中国旅游发展的政策制定、产业经营、学术研究等方面的专家,根据自己的切身经历做简单回忆,帮助大家深入了解中国旅游业发展的历程。《2008年中国旅游发展分析与预测(2008版)》的专题报告除了连续往年的固定专题,对中国旅游业的三大市场(入境旅游、出境旅游和国内旅游)、三个地区(香港、澳门和台湾)近两年来的发展形势和未来发展趋势进行综合分析外,还收录了奥运旅游、乡村旅游、旅游饭店、旅游房地产、旅游规划、遗产地旅游、导游队伍以及低价航空等20多个专题报告。为了更好地了解全球旅游发展的形势和国际经验,《2008年中国旅游发展分析与预测(2008版)》特请有关专家撰写了专题报告。 -
现代旅游传播学贺晖、熊健旅游是一项实践性很强的工作,同时,也是一门理论体系构建相对贫乏的学科。全书正是把旅游与传播紧密结合起来,从传播学的角度研究和探讨旅游工作,开创了一个崭新的研究领域,这既是对传播理论的新贡献,也是旅游研究的新成果。书中从多个方面对旅游传播活动及其各种表现进行科学剖析,提出不少新见解,给人以启迪。整本书既有科学的构架,理论的深度,又有鲜活的案例,实践的总结,高度体现了一个实际工作者和一个理论研究者的完美结合。无论是谋篇布局,还是立题分论,都分析细微,逻辑严密,材料丰富,实证有力。一些看来较为抽象枯燥的问题,被娓娓道来,引人入胜。这是一本耐看耐读,耐人深思的旅游传播研究和实践领域的好书。 -
导游业务练习册王雁《导游业务练习册(旅游服务与管理专业)》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材《导游业务》的配套用书。本练习册严格按照《导游业务》的章节编写;每章节设有知识导航、指点迷津达标训练、拓展训练、收藏夹等内容,其中达标训练采用多种类题型,如填空题、名词解释、单项选择题、多项选择题、简答题、案例分析题、连线题、判断题等,来满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要,同时配有四套综合模拟试题,便于学生自测。本练习册可作为中等职业学校旅游服务与管理专业的学生用书,也可作为岗位培训人员的参考用书。 -
充分发挥中国旅游业潜能香港REN出版社 编《充分发挥中国旅游业潜能:对未来发展的建议》主要面向中国政府旅游管理部门、业界领军人物和专业策划人员。报告对中国未来旅游业的发展提出了明确的建议,具有很高的参考价值。本报告是所有关注中国旅游市场的专业人士的必备读本。我们为能与您共享研究成果而感到骄傲。 -
都市旅游国际经验与中国实践高峻 主编都市是当今世界人类居住最为集中的地方,承载着人类的巨大创造力和深厚的文化精神,也是旅游目的地中最重要的类型之一,蕴含着强烈的时代特征和巨大的市场价值。中国是当今世界上城市化发展速度最快的国家,发展都市旅游,有助于进一步促进发展中国家的城市化发展,提升城市综合实力;有助于进一步创造更加适宜的人类居住环境,构建和谐祔,促进都市的可持续发展。世界旅游组织是一个政府间国际组织,其宗旨是促进和发展旅游事业,使之有利于经济发展、国际间相互了解、和平与繁荣。 -
旅游心理学薛群慧 编以旅游活动主体旅游者为出发点和根本点,以大量的实事研究,揭示旅游消费者 的行为规律,主要内容包括影响旅游者 旅游消费的需要、动机、态度知觉、人 格、文化等各种因素以及旅游者在食、住 、行、游、购娱方面的旅游心理活动及其 表现,目的是为了弄清理论,知道人们旅 游消费活动, 培养旅游服务和管理人才。 -
民俗文化的现代旅游表达麻益兵本书从旅游表达的角度介绍民俗文化,而不局限于对现代民俗形式的简单搬用,强调以旅游的形式在有限的时空载体中展示最为广泛、深刻、具体的民俗内涵。本书广泛涉及民俗建筑文化、传统工艺文化、民俗饮食文化、民俗节庆文化、民俗文学艺术、民俗体育文化、乡村民俗文化等领域,将知识性、理念性与操作性结合起来。案例将理论与旅游表达相结合,突出了旅游主体的能动性、创造性。本书突出介绍了浙江景宁与畲族的旅游文化产品,具有鲜明的地方和民族特色。本书可供旅游行业中、高级管理人员,旅行社从业人员学习培训使用,也可作为旅游管理专业学生的学习参考书。 -
酒店管理工作细化执行与模板王宏 编《酒店管理工作细化执行与模板》细化了酒店管理岗位设计、前厅管理、餐饮管理、客房管理、康乐管理、采购管理、工程管理、安保管理、营销管理、财务管理、行政管理、人力资源管理共12大项工作内容。书中以工作目标为导向,以流程为中心,配以大量的制度、方案、细则、图表等实务工具和模板,将酒店管理工作细化并落实到了可执行的层面。《酒店管理工作细化执行与模板》所提供的是一本“参照式”范本,是酒店管理从业人员开展工作的细化执行手册,同时也是酒店管理从业人员开展工作的模板库和范例库。《酒店管理工作细化执行与模板》适合酒店管理从业人员、酒店管理研究人员、高校酒店管理专业师生阅读参考。 -
饭店前厅部高效管理姜倩《饭店前厅部高效管理》笔者在一定的市场调研的基础上,根据饭店前厅部管理人员所需的管理知识,构建了《饭店前厅部高效管理》的框架体系,主要内容包括前厅部的组织管理、前厅部的人员形象塑造、前厅管理人员的管理艺术、前厅主要业务环节的质量控制、前厅的销售管理、前厅的房价管理、总台的信息管理、前厅的信用额度控制、前厅的宾客关系管理和前厅部的安全管理共十大主题,从组织、人员管理、质量控制、销售艺术、信用额度及安全等方面较为全面地反映了饭店前厅高级管理人员所必须具备的知识和能力,具有理论与实际、系统与创新相结合的特点。《饭店前厅部高效管理》不仅是适用于饭店前厅高级管理人员的工作指导用书和前厅管理人员的培训教材,而且还是适用于大专及本科院校旅游管理专业的学习用书。
