本书从解说什么是经济型酒店、经济型酒店的经营模式、成功的关键及在中国的发展前景与发展趋势、面临的各种问题入手，层层进入核心要点——如何管理经济型酒店，如何架构组织、制度建设，如何进行营销推广，如何实现服务标准化，如何加强人力资源管理，如何确保经济型酒店的卫生、安全等工作。

《餐饮服务与管理》是高等职业院校旅游与酒店管理类专业的教材。本书分为上下两编。上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养，也可用于中等职业学校的学生教材及各类酒店、餐饮酒店的餐厅领班和服务院的培训用书。下编为管理实务篇，突出餐饮专业理论、实践经验、管理实务的学习和提高，可用于各类酒店、餐饮酒店的部门经理和主管的专业理论培训用书。

《旅游项目策划》是教育部旅游管理专业教育教学改革项目配套教材之一，也是清华版高等院校旅游与饭店管理专业规划教材之一。旅游项目策划是旅游管理专业一门新兴的学科，正在引起旅游行政管理部门、旅行社、饭店、旅游项目投资商、旅游项目营运商和各高等院校的重视。旅游业的发展必须依托项目，即使旅游业已发展到较高的水平，需要升级的时候依然要依托项目，项目是旅游业运作的核心。《旅游项目策划》共10章，阐述旅游项目策划的基本概念；旅游项目策划的基本原理；旅游项目开发的条件及环境分析；旅游项目策划的市场调查；旅游项目的定位报告；旅游项目规划设计；项目投资估算；项目经济效益分析；旅游项目的营销策划；项目管理。附录A 、B包括项目项目建议书编制、申报、审批；可行必研究报告编制、申报、审批。《旅游项目策划》适合高等学校旅游管理等专业的教学用书，也可供旅游从业人员及广大旅游爱好者参考阅读。

暂缺简介...

我国旅游业发展前景广阔，但所面临的国际、国内竞争也将更加激烈。旅游服务质量是旅游业竞争力的重要因素，而导游服务是其中最重要的环节之一，直接关系到旅游业的整体形象。导游员是旅游业的主体。导游服务的质量高低、效果好坏取决于导游员的素质、能力及其经验。随着旅游者的旅游知识和经验越来越丰富、旅游活动内容越来越多样化、旅游信息越来越灵通，要求导游员必须面对新环境的挑战，必须向更高的目标努力，必须具备更高的素质。《导游业务训练课程》就是一本帮助导游员提高素质的图书，内容包括导游服务综述、导游员综述、团体导游服务程序与规范、散客导游服务程序与规范、导游讲解服务技巧、导游带团服务技巧、导游对旅游者个性化服务、旅游常见问题与事故的预防和处理、导游业务相关知识等。《导游业务训练课程》内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强，可作为导游人员年检培训、提高导游人员素质和导游服务质量的培训用教材，同时可作为导游人，员等级考试的复习参考教材。

20世纪80年代以来，“品牌”这一泊来词汇已经悄然进入了我们生活的各个领域。从最初的商品品牌，到后来的教育品牌、工程品牌、城市品牌等等，举凡存在、潜在商业利益的客观物质都可以标榜品牌的属性。为什么人们钟爱用品牌来装饰自己的“产品”呢？一个简单的道理告诉我们，品牌孕育着巨大的商机，品牌自身也由此蕴藏着看不见的价值。这是一个品牌的时代，旅游节庆品牌也正是这一趋势的反映。在世界舞台上出现了诸如西班牙斗牛节、巴西狂欢节、西双版纳泼水节等具有全球品牌效应的旅游节庆，其价值远远超过了旅游节庆活动的本身，不但为国家和政府创造了可观的旅游收入，而且也是国家对外宣传和对外经济文化交流的平台。传统节庆是博大精深的古老文化的重要传承方式；而现代旅游节庆一方面载荷了传统节庆的文化精华，同时又赋予了现代文明的成果和节庆经济的价值体现。旅游节庆举办者看准了节庆的巨大综合效益，以至于我国近年来旅游节庆遍地开花。在繁花似锦之下，许多旅游节庆却没有红火起来，办了一两届就无声无息了；世界级的品牌节庆也是寥寥无几。我国现代旅游节庆发展的窘境，关键问题不在于文化底蕴，而在于忽视了商业活动规则——品牌意识。旅游节庆品牌化顺应了时代发展的要求，符合旅游节庆自身的发展规律。在浩如烟海的现代旅游节庆中，要想使自己的节庆立于不败之地，就必须从挖掘文化内涵、创新文化展现方式、增加游客体验活动形式、周密安排节庆日程和节目以及设计周密安全的保障体系……凡此等等都是旅游节庆品牌建设所必须研究和解决的问题。

《大雅中国旅行图鉴：厦门》（最新版）把自然与人文景观以全新的图文形态展示出来，在引导旅游的同时兼能感味艺术、体会文化。专为本收拍摄近500张全彩照片，精彩呈现厦门风貌。

旅游业不仅是现代服务业的重要分支，而且是具有关联带动作用的综合产业，我国旅游企业主要包括旅行社、饭店、宾馆、酒店、度假村、游乐场、旅游交通等服务性企业。 本书针对旅游业内的一些问题，并总结多年教学经验并对旅游市场作了大量调查研究的基础上，注重将旅游企业的经营活动与会计核算的实际运用相结合，着重介绍了旅游企业会计处理和实际操作的方法。并且紧贴旅游企业经营的实际，将每章内容按照目标、理论诠释、案例分析的模式安排，为读者提供了专题研讨、模拟演练、引领实践的场景，以强化对重要内容的理解和运用。本书既是高等院校旅游管理、酒店管理、会计专业学生的教材，同时也可作为旅游企业财务会计工作人员和经营管理人员的专业书籍。本书依据2006年财政部最新发布的《企业会计准则》进行编写。本书将旅游企业的经营活动与会计核算的实际运用相结合，全面介绍了旅游企业会计核算所涉及的各个方面，尤其注重旅游企业会计的实务操作，并且设计了大量的实用图表释义，方便学生学习时对知识的掌握。

《21世纪全国高校应用人才培养旅游类规划教材：中国公民出境旅游目的地国家（地区）概况》一书共分5章，第1章主要介绍有半中国出境旅游市场的发展历程，特点、发展趋势，以及中国公民目前出境旅游目的的国家和地区的介绍；第2-5章分亚洲和大洋洲地区、欧洲地区、美洲地区、非洲和中东地区4大块，就主要目的地国家和地区与旅游相关的基本概况及主要旅游城市及名胜作了较为详尽的介绍。同时，《21世纪全国高校应用人才培养旅游类规划教材：中国公民出境旅游目的地国家（地区）概况》结合教学和实际需要，针对相关主要目的地国家和地区介绍了一些发展深度旅游的专题旅游线路。

会展旅游管理和会展有着什么样的关系？对会展旅游进行什么样的管理才能更有效地促进会展的顺利进行？会展旅游如何操作才能取得最佳效果？ 针对上述这些会展业界的热门问题，《会展管理系列教材：会展旅游管理实务》从会展与旅游的关系、怎样科学地实施会展旅游、会展旅游目前的发展现状和未来的发展趋势等方面问题入手进行了细致周到的解答。《会展管理系列教材：会展旅游管理实务》从会展与旅游的关系切入，涵盖了各种不同门类的会展旅游，总结提炼出了一些切实可行的有关会展旅游的实施办法和应对问题的策略。全书内容突出基础性和实践性，知识结构安排合理，可作为高等院校会展管理系统专业的基础课程教材，也可作为相关行业培训参考用书。