旅游业发展之路与如何展现多姿多彩的旅游景观息息相关。建筑物是旅游景观要素之一。中国幅员广大，各地自然环境不同，千百年来我们的祖先因地制宜、因材制宜、因时制宜地创造了多种多样、千姿百态的建筑风格。从单体建筑群团组合到整体的城市布局，以及园林、庙宇的选址和建造，无不表现出中华民族非凡的创造力和智慧，其中都蕴藏着东方文明的诗性艺术。这些诗性艺术之根莫不与地方文脉有关。规划建造有生命活力的旅游景观是人类文明的伟大成就之一。旅游景观也是各地区、各民族文明状况的重要标志，是生活在这一区域中的人们文明抱负的真切表现。一项杰出的旅游规划，一个杰出的旅游景区的诞生，必然反映了一种杰出的审美情趣和文化。旅游景观的结构、形态和面貌，受不同时期哲学、宗教和科学态度的影响，它也受到当时人们思维方式的影响。

本书吸收和借鉴了国内外旅游景区经营与管理的理论成果和经验总结，较为全面系统地阐述了旅游景区管理的理论、方法和实务。全书强调创新、内容翔实、信息量大，将理论和实践紧密结合，具有较强的科学性、系统性、实用性和前瞻性。本书既可以作为高等院校旅游管理专业的教材，也可以作为景区经营管理人员的工作参考和指南，对于景区管理的研究和实践工作具有重要的参考价值。

通观全书，有几个特点。一日“全”，涉及城市旅游发展各个方面的问题均加以总结和论述。二日“新”，既站在实践的第一线，提出了最新的问题，又站在理论的第一线，加以系统化。三日“实”，书中分析了大量的案例，读者举一反三，即可操作。四日“高”，作者没有局限在一隅之地，而是站在全国的高度，进行各类比较分析。同时，在理论的高度，对旅游与城市的关系深入探讨。因此，本书不仅适于旅游行业，也适于城市管理者。

本书借鉴和吸收国内外旅游管理理论和旅游学研究方面的最新前沿成果，内容涉及旅游管理学的基础理论和实践，包括整体旅游系统、旅游市场、旅游营销、旅游对经济的影响、旅游的社会文化影响、旅游对环境的影响、旅游目的地开发、旅游的可持续发展和旅游研究。作者综合和总结旅游管理学中的各种理论框架，对旅游和旅游业的机理和结构进行了比较深入的剖析。 本书可以作为高等院校旅游管理类专业《旅游管理学》课程的教材，供本科生或研究生使用，还可以供旅游管理类专业的教师和旅游相关领域的从业人员参考。

饭店战略管理的过程，是饭店知己知彼、运筹帷幄的过程；是饭店理清思路、明确方向的过程；是饭店整合资源、完善提升的过程。饭店战略管理需要解决的基本问题是：目标正确而具有挑战性，思路清晰而具有先进性，运作高效而具有推动性。饭店战略管理的基本目标是：构建企业持续竞争优势，促进企业稳健高效发展。本书根据战略管理的基本理论，结合中国饭店业的具体实践，提出了具有实战意义的饭店战略管理理论和对策。

《饭店经理人怎样驾驭财务》从实践的角度出发，结合知识经济时代的特征，以国际上饭店财务管理的新趋势，新理念为参照，用通俗的语言系统介绍了提升饭店经理人驾驭财务管理能力的方方面面，以促使酒店走上持续发展的道路。该书设置“ 导读”和“案例分析”模块使读者更能直观方便地阅读《饭店经理人怎样驾驭财务》。第一章经理人怎样驾驭财务，立足于市场经济环境下的理财目标，阐述经理人驾驭财务的理念及其财经法律责任。第二章经理人怎样组织财务工作，重点讲述在现代企业制度下的财务责任匹配，以及如何落实财务责任的问题；并通过推动财务职能的转变，创新经营绩效评价模式，推动整个饭店的价值创造。第三章经理人怎样阅读财务报表，目的是让经理人能够读懂财务报表，掌握饭店的经营状况和健康状况。第四章经理人怎样解决与诊断财务状况，让经理人在读企业的财务状况。第五章经理人怎样加强财务控制，介绍防止发生营私舞弊，以及避免经营风险的办法和措施，使得经理人通史承担起财务控制的责任。第六章经理人怎样规划未来的财务成果，阐述了经理人规划与控制未来的财务成果的方法，并在此基础上建立责任体系，创新饭店的盈利模式。第七章经理人如何掌握预算工具，探讨了饭店如何购建预算管理体系，选择合适的预算模式和程序，发挥预算的控制作用。第八章经理人怎样进行创收管理，介绍了国际最新的收益管理方法，并指导经理人通过营销系统的创新来增加收入。第九章经理人怎样进行税务筹划，指导经理人怎样在合法的基础上，合理进行税务筹划。第十章经理人怎样进行筹资决策，深入了分析了资金的时间成本，比较了股权融资与负债及其他融资方式的优劣，阐述了如何花最小的成本使用资金。第十一章经理人怎样进行资本运作，向经理人介绍如何进行资本运营，并通过资本运营实现饭店的跳跃性发展。

与同类出版物相比，本套教材具有以下特点：第一，可操作性强。本套教材以读者的实际需要为出发点，紧密结合饭店工作实际，结合新技术、新理念在旅游饭店内的实际运用，在编写中坚持“用什么，编什么”的原则。理论知识言简意赅，以够用为度；在实际操作环节中，条理清晰，操作规范，重在学员服务技能的培养。第二，内容简洁。本书文字简练且生动，书中没有过多的文字描述，主要运用各种流程表，说明技能操作的步骤及服务质量标准。此外，在行文中穿插案例及服务小贴士，以增加读者的认知和理解力。第三，紧扣职业技能鉴定。本书内容紧紧围绕国家职业技能鉴定的内容和要求，在基本保证知识连贯性的基础上，着眼于技能操作，突出针对性、实用性，使读者在学完本书后，对饭店业各工种职业技能鉴定的范围和内容有一定的了解。本套教材既可供各旅游企业、各地旅游培训部门对各岗位员工进行岗前或在岗培训，也可供旅游企业各工种员工在参加考核前自学。

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你已经有多久没有被一种最真实的纯净所触动？你已经有多久没有感受过最简单的快乐和闲适？江苏，这个曾经被古人感叹为天之尽头的神秘地方，这里有浪漫的鹿回头传说，寄托了一段悠长的爱情憧憬，这里美丽空灵的江南画卷在眼前徐徐展开，缠绵的“二十四桥明月夜”，慨然的“满眼风光北固楼”，兼具人文和艺术价值的精美园林，南朝古都独特的历史遗迹。本书依据作者在江苏每天的行程和旅行生活，以及实地收集的旅游资讯，以日记体的形式，在江苏当地写作和设计完成的，这也就成为本书与其他旅游书籍最大的不同。不论您是随团游、自驾车游、新婚蜜月游还是全家自助游，本书都能成为您的出色助手。另外我们还向您介绍了江苏的特色旅游项目，如江南水乡游、江南园林游、诗庙礼佛游、文化古迹游等。本书不仅是到江苏旅行比较实用的工具书，而且对于想了解江苏的旅游爱好者来说，也是一本兼有实用性、艺术性和休闲性的旅游书籍。本书对作者在江苏亲身走过的景点进行了详细的介绍，不仅包括实地收集的旅游资讯、交通、住宿信息，还穿插了我亲身经历的故事和旅旅游体验，以及江苏各市、县、自治县的人言语、风情和文化等内容。出行信息简洁明了，内容翔实生动，方便游客阅读，我们并不在乎书籍华丽的外表和不必要的修饰，通过阅读我们的书籍，能使您在江苏的旅游生活更加便捷、愉快，就是我们最高的追求。

本书是讲述饭店经营内部监控的管理实务书。书中不仅清晰地阐述了10大内部监控原则，而且还详细地介绍了对饭店各关键事物的具体监控措施，包括采购与存货、现金管理、餐饮、客房收入、人事与工资、宴会及固定资产等。书中的大量案例有助于饭店管理者识别内部贪污及欺诈的伎俩，透彻地理解饭店内部监控的原则与方法，并进一步在管理工作中灵活运用。欺诈与贪污是所有企业——特别是饭店——共同面临的严重问题，管理者们无视这些问题，就会使饭店经营面临巨大的风险。本书为你详细地阐述了在饭店经营过程中饭店内部员工进行欺诈和贪污的各种手段及其危害性。通过贯彻执行本书中介绍的内部监控原则与措施，管理者能够觉察内部贪污与欺诈的迹象，可以最大限度地减少来自内部的损失。书中大量生动案例分析，可以使读者更好地理解内部监控理论如何在实践着具体应用。该书不仅可以作为一般性的教科书，还可以最为国家饭店业从业资格标准培训课程的教材。