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《会议服务》是以一本体现工作过程导向课改思路的实用型会展专业教材。本教材分为三个单元，分别以行政事业单位会议，公司会议服务和社团会议服务三类不同类型的会议服务工作为载体，介绍会议服务工作的工作流程、工作内容和标准等内容。第一单元是行政事业单位会议服务，介绍会议服务公司、会展中心、会议酒店或者其他会议服务机构如何为行政事业类单位举办的各种会议提供服务。以行政事业类单位常见的工作总结会为载体，从会议中心工作人员的视角，完成相应的会议服务任务，包括电话沟通、制定小型会议服务方案、根据方案布置会议会场、提供会中服务以及会后服务等。第二单元是公司会议服务，介绍会议服务公司、会展中心、会议酒店和其他会议服务机构如何为公司会议提供服务。本单元以公司常见的经销商会议为载体，从会议服务公司的视角，基于会议服务的工作过程，完成公司会议服务推销、公司会议服务筹备、公司会议现场服务、公司会议会后服务等工作。第三单元社团会议服务，介绍专业会议服务公司如何为社团会议，如年会、学术会、论坛等提供会议服务。本单元以行业论坛为载体，从会议服务公司的角度，完成社团会议服务项目推销、社团会议服务筹备、社团会议现场服务、社团会议会后服务等工作。本教材可供中等职业学校会展专业学生进行学习，也可供对会展行业有兴趣的人士参考。

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本书为高职高专院校酒店管理专业技能课程，主要介绍旅游星级饭店的餐饮部宴会预订、宴会设计、服务不标准和服务规程、宴会成本核算及成本控制、餐饮质量管理、餐厅服务等专业知识和技能。

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本书的重要特点在于结合旅游统计学的理论知识，依托SPSS软件，把现代统计理论与方法和旅游统计实际工作紧密结合起来，略去复杂演算证明过程，增强理论与方法的实用性。

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