旅游理论/旅游实务
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旅游学概论章艺,郑昭彦《旅游学概论》主要内容包括:旅游的产生与发展、旅游的本质与特征、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游组织与旅游政策法规、旅游效应和旅游业的未来发展趋势等方面的内容,书中每章插入了阅读资料,还有相关案例介绍,对每章内容作进一步的阐述和说明,以充分激发学生的学习积极性和培养综合分析能力、实际应用能力及勇于创新能力。 -
创业照耀旅游的星空戴斌本书是作者近年来关于旅游相关企业研究的演讲集,不是一本专著,但却更好、更全面地清晰阐述了近年来旅游行业所面临的问题、困难和解决方法,其中丰富的行业知识和数据分析能让读者更加客观的了解这个行业的现状。作者充分了解市场,了解消费者,了解行业发展趋势和未来的方向,并且可以根据这些研究出来的结论对酒店业、旅游业的工作进行详尽的指导和规划。他的愿望就是把自己的研究成果与行业分享和交流,一同面对问题,一同解决问题,为中国人创造更好的旅游环境,让人们能体会和享受到旅游带给人生的乐趣和美好。 -
中国旅游文化黄昌霞 主编 李永臣、刘巍 副主编暂缺简介... -
中外民俗吴忠军本书通过对民俗概述、服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、农业民俗、工艺美术民俗、人生礼仪民俗、人际礼仪民俗、岁时节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗等的分类介绍,为读者提供了较为系统的民俗文化基础知识。本书以鲜明的民族性和丰富的知识性为特点,结合民俗旅游的案例,将国内外各民族的民俗呈现在读者面前,具有较强的可读性和应用性。本书既可作为旅游管理专业、饭店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业、旅游工艺品设计专业的教材,还可以对旅游者、导游工作者提供帮助,又可作为民俗文化读物开卷有益。 -
中国—俄罗斯旅游合作论坛文集中国旅游研究院本书收录了《在俄罗斯中国旅游年开幕式上的致辞》《在中俄旅游合作论坛上的致辞》《扩大双边旅游投资,推动两国业界合作》《在国家旅游和休闲系统合作的基础上建立统一的世界性旅游休闲系统》《圆桌论坛:扩大人员往来,共享发展机遇》等文章。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。 -
旅游空间生产郭文空间生产理论是当前西方人文地理学“社会、文化转向”的前沿领域。《旅游空间生产:理论探索与古镇实践》将该理论应用于周庄、乌镇和惠山古镇的旅游开发实践,对案例地“旅游空间结构的分化与整合”、“认同结构的差异与偏向”和“空间生产的机理与调控”进行了分析和阐述。在学界首次提出“旅游空间生产”的理论概念,构建了具有普遍解释力的研究框架,将马克思主义“时”、“空”及“时空”特性要素融入研究,提出旅游空间生产三维分析视角;针对案例地旅游开发的“权能城堡”现象,提出“互容共治、双轨同向、差异位育、双美递进”的发展模式,呼吁古镇在实现“社区社会资本化”的同时,应兼顾“资本的社区社会化”。 -
中餐服务职业能力综合实训童霞,丁峰,王慧勤 主编暂缺简介... -
中国旅游地产发展报告2014-2015中国房地产业协会商业地产专业委员会,EJU易居(中国)控股有限公司 主编2014年中国旅游地产,得力于政策的有利影响、房地产互联网金融的不断发展、新型城镇化建设的推进,继续保持强劲的发展势头。胡晓莺主编的《中国旅游地产发展报告2014—2015》内容涉及中国旅游地产的发展概况、区域特征、开发企业、开发类型及趋势预测等方面,客观真实地反映了2014年度中国旅游地产的发展情况,并在此基础上对中国旅游地产未来发展走势进行了预测。本书有助于业内人士更好地了解旅游地产行业市场情况、判断发展走势。 -
旅行社标准化管理实务王季云,舒伯阳本书介绍了旅游标准化管理的工具,内容包括:服务蓝图、管理和服务流程图,标准作业程序,标准作业小工具。 -
旅游地理学概论王欣,吴殿廷,张祖群 等著地理学研究空间特征和差异,提供了认识世界的空间视角和思维。从旅游的定义开始,空间问题伴随着旅游活动和旅游现象的方方面面。空间(移动)既是旅游不可或缺的外部特征,又蕴含着旅游的内部本质。人们发现空间、认识空间、体验空间、依恋空间、改变空间。从现象到知识,到技术,到哲学等层面,空间为我们提供了了解旅游的一把钥匙。从事旅游研究和旅游业经营管理工作的经验表明,地理、经济、管理等学科知识和方法为旅游提供了最为有效和常用的支撑。实际上,对旅游研究和实践工作起到某种支撑作用的至少还包括心理、艺术、教育、历史、生态、环境艺术,以及人类学、法学、社会学等方面的知识和方法。若以我国对学科门类的划分来看,理学、经济学、管理学、农学、工学、艺术学、历史学、哲学、法学、教育学、文学、医学、军事学等全部学科门类均与旅游有关联。例如,我们能够见到旅游经济学、旅游地理学、旅游哲学、旅游生态学、旅游管理、旅游规划、旅游市场营销、酒店设计等专业、教材或课程,会遇到历史文化旅游、农业旅游、工业旅游、旅游教育、旅游法、康疗旅游(医疗)、军事旅游等旅游现象。这也正是旅游被称之为跨学科的重要原因。但是,在众多关联学科中,地理、经济、管理等学科与旅游研究和实践工作的关系更加密切,为认识旅游现象,以及分析、预测、管理和控制旅游活动提供了最为成熟和系统的知识与方法。特别重要的是,地理知识和方法提供了深入洞悉旅游活动的基本视角,同时也为从事旅游研究和实践工作提供了不可或缺的能力。《旅游地理学概论/全国高等院校旅游专业规划教材》为即将从事旅游业具体工作(包括旅行社、景区、旅游酒店、规划开发设计单位、旅游节事策划和公关公司、政府旅游局等)的旅游管理专业本科生系统地介绍和阐释前述的知识、方法、视角和能力。与国内大学中常见的《旅游地理学》教材不同的是,《旅游地理学概论/全国高等院校旅游专业规划教材》会从宏观的层面展示旅游地理学研究的概貌,但并不深入探究学术前沿,不是供即将从事旅游学术研究的博士生和教师做科研参考。同时,《旅游地理学概论/全国高等院校旅游专业规划教材》与一些《旅游地理》教材也有所不同,它不是一部为导游从业者准备的旅游地理知识读本。《旅游地理学概论/全国高等院校旅游专业规划教材》是为毕业后直接投身具体旅游业岗位的本科生提供以下几方面的帮助:第一,掌握从业所需的必要地理知识。一个地理盲要做好旅游工作几乎是不可能的。对区域历史文化和自然环境差异的认识,对时差、交通条件和季节性问题的认知,对区位和旅游市场的整体判断等,均是从事旅游业工作的必要常识。第二,掌握旅游现象中的地理规律以及地理学提供的分析旅游现象的方法。旅游资源的地理成因和分布,旅游市场的分布,旅游者活动的空间规律,旅游地分区、布局、环境容量,旅游地的生命周期,旅游活动对旅游地的影响,旅游开发与规划的技术方法,可持续发展理念等,均是做好旅游业工作,特别是走上管理岗位所可能用到的知识和方法。学习旅游地理,将使从业者的工作从经验感受尽快上升到理性认识,进而通过方法的武装提升工作效能和创造性。第三,掌握从地理视角深入认识旅游现象的思维方法。地理学所秉持的综合和系统思维方法也将为深入分析旅游现象提供持久有效的帮助。对空间特征及其本质的深入思考,也将提供探究旅游活动本质的一种视角,进而引发我们去思考人们为什么旅游,旅游目的地对于人们究竟意味着什么,旅游对于人们的生活和生命本身的意义是什么。对空间的思考以及对空间的审美和体验还将为旅游从业者提供持久的工作乐趣和深层动力。
