《旅游市场营销》根据高职高专学生的特点，引入项目化、模块化的运作理念，从旅游行业实际出发设定项目任务，通过丰富的环节设计构建立体教学模式，使学生在手脑结合的操作中切实提高职业能力。《旅游市场营销》在原有校企合作的基础上，联系国内外更多的知名旅游企业，借鉴和搜集最新的行业营销信息，以保证知识内容的新鲜、丰富。《旅游市场营销》从现代旅游业实际情况入手，通过典型工作任务的引领形成项目模块，构建新的内容和结构，强调知识与行业的对接，凸显高职教育的特点，提升核心职业能力。全书分为上、中、下三篇，分别是上篇营销知识储备模块、中篇营销组合技能模块和下篇营销思路拓展模块，并伴有模块说明。模块下设若干子模块，针对相应子模块分别设定若干个任务具体的课程项目，围绕任务流程设计“任务目标—知识准备—任务实施—知识链接—案例解读—实训拓展—能力测评”等环节，内容丰富，体例新颖。《旅游市场营销》可作为高职高专旅游类、酒店类专业学生的教材使用，同时也可用于一般社会读者阅读参考。相信《旅游市场营销》会成为旅游市场营销类书籍中的一本特色鲜明的教材。

《南开大学国家旅游智库研究专辑·旅游扶贫：国际经验与中国实践》按照国际旅游扶贫发展脉络、理论前沿、实践动态、经验启示的思路编译和征集了8篇文章，构成了“国外经验借鉴”部分。另外，南开大学旅游与服务学院与我国乌蒙山连片特困地区的马边彝族自治县人民政府建立了长期、紧密的协作关系，以“校地合作、扎根研究”的形式推进旅游扶贫事业的发展。不仅致力于马边彝族自治县旅游扶贫发展的路径探索，也对我国旅游扶贫相关政策、旅游扶贫试验区建设、旅游扶贫相关研究进展进行了梳理和总结，由此形成了8篇文章，收录在本专辑的“国内研究探索”部分。

《复旦卓越·21世纪酒店管理系列：餐饮管理》由十二章组成。引论较全面地介绍了餐饮行业的起源与沿革，重点介绍了新中国饮食先抑后扬的发展特征。第一章至第十一章首先简明介绍了餐饮业及其产品的显著特征和餐饮企业的经营要素、餐饮组织管理、餐饮经营决策、餐饮计划管理、食品原材料采购、厨政管理、餐饮服务管理等；其次，分析了餐饮市场营销、餐饮品牌战略、餐饮产品创新的关键与思路；最后，就中国餐饮业的转型发展，紧密结合当今餐饮行业实际，在宏观微观诸方面提出可行性建议。每章章末均配有“复习思考题”与“案例分析”，有助于读者重点把握知识要点难点，并提升实践操作能力。

《酒吧运营管理/高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材》主要教学对象是大学本科院校和酒吧管理人员。《酒吧运营管理/高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材》从酒吧经营与管理角度，结合实际，针对酒吧如何筹建、设计、招聘、培训、营销、运营等方面进行了深入阐述。每一章节均以教学与实践为重点，突出管理能力的培养，主要内容包括酒水基础知识、酒水品鉴与服务、酒吧选址与服务、酒吧设立与布局、酒吧对客服务技巧、酒水单的设计与筹划、酒吧经营与营销管理、酒吧成本管理、酒吧员工的培训与考核、酒吧服务质量管理。在体例上，每章都附有学习导读，同时也提供了一些课后思考题。《酒吧运营管理/高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材》强调酒吧管理技能的提升，内容紧密结合酒吧管理实际，既可以作为高校酒店管理专业教材，也可作为酒吧经营管理者的工具书使用。

《旅游产品设计经营实战手册》提出“所有参加旅游活动的人都叫游人，旅游业把所有的游人都尊称为游客，只有购买了旅游产品的人才是旅游者”的新观点。《旅游产品设计经营实战手册》把旅游业划分为两个层次，“首层服务”有八大行业——食、宿、行、景、购、娱、保险和救援，这是旅游业的基础；“旅游服务”是由旅行社及导游员提供的专业的旅游服务。

《现代酒店管理（第三版）/“十二五”职业教育国家规划教材》主要内容包括酒店管理认知、酒店管理职能运用、酒店直接对客部门管理、酒店间接对客部门管理和酒店持续发展管理五个模块。《现代酒店管理（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》编写结合了现代酒店业的现状和发展趋势，借鉴了高职酒店管理专业、旅游管理专业教育教学改革成果，强化了理论知识向管理能力的迁移，通过典型案例引导学习者掌握酒店管理的理论、方法和操作实务，教材内容具有创新性、前瞻性和实用性。《现代酒店管理（第三版）/“十二五”职业教育国家规划教材》适合高等职业院校旅游大类专业相关课程教学使用，也可作为成人专科、自学考试和旅游酒店服务类在职职工及基层管理人员的培训用书。同时，《现代酒店管理（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》编写结合了五年制高职学生的实际情况和教学需求，也可作为五年制高职教学用书。

《宴席设计实务（第三版）/“十二五”职业教育国家规划教材》主要内容包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴席业务部门的组织管理、宴席菜品与菜单设计、宴席酒水设计与服务、主题宴席场景及餐台设计、宴席服务设计、宴席业务经营管理、宴席接待业务的综合管理、特色宴席菜单实例、。主题宴席综合策划，共十一章。《宴席设计实务（第三版）/“十二五”职业教育国家规划教材》力求更贴近企业实际业务，反映宴席业务发展的最新动态，内容结构更趋合理，强调对学生综合技能的训练与综合职业素质的培养；在体例上更新颖、实用，使教材使用更具灵活性。《宴席设计实务（第三版）/“十二五”职业教育国家规划教材》既可作为高等职业院校、高等专科学校、成人和继续教育、五年制高职等院校餐旅管理专业、酒店管理专业、烹饪专业以及其他相关专业的课程教材，也可作为社会培训机构的教材，还可供广大餐旅企业的各级管理人员或技术人员自修或参考使用。《宴席设计实务（第三版）/“十二五”职业教育国家规划教材》配套开发有数字化教学资源，具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。

根据我国旅行社业对高端技能型人才的需求，以国家职业标准和行业标准为依据，遵照《中华人民共和国旅游法》的规定，针对旅行社主要工作岗位，按照旅行社经营与管理实践流程，《旅行社经营与管理》将内容整合设计为九个项目。主要内容包括：旅行社认知、旅行社的设立、旅行社产品设计与开发、旅行社采购管理、旅行社计调业务、旅行社接待业务、旅行社销售业务、旅行社人力资源管理、旅行社业发展趋势。《旅行社经营与管理》在编写过程中以“项目主导，任务驱动”为指导思想，从编写体例、模式、内容和方法等方面进行了第1个必要改革，突出实践性、可操作性。每个任务都设置了任务介绍、任务目标、相关知识、任务实施等内容，并且安排了与该任务相关的实训内容，这样既可以加深学生对知识目标和能力目标理论的理解，又可以在实践中提高学生的实际操作能力。《旅行社经营与管理》既可作为高校旅游管理类各专业的学生用书，也可作为旅行社岗位培训和旅游从业人员的职业资格考试培训教材。

《2013年中国旅游景区发展报告》主要内容包括：2013年中国A级旅游景区发展报告、2013年中国A级旅游景区经营管理统计报告、A级旅游景区名录、5A级旅游景区、4A级旅游景区、3A级旅游景区、2A、1A彪及旅游景区等。

《高校德育成果文库·铸魂励教 砥砺德行：以四川旅游学院为视角》收录了创建四川旅游学院十年历程中34位教师在思政教育中的理论探索、教学改革、实践育人和校园文化建设的论文；收录5位教师思想政治教育方面的科研报告，81位教师多年从事思想政治教育工作的肺腑感言以及部分学生活动的报告。这些饱浸真实情感的研究探索、实验实践、感悟体会等文档、资料，记录了我校思想政治教育工作者们的所思、所想、所做、所为，呈现出他们默默耕耘、无私奉献，用爱心、知识、智慧点亮学生心灵的清晰轨迹，承载着他们的丰富情感和巨大的精神力量。