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红色旅游的内涵丰富，红色旅游的资源分布广泛，闽西是中国土地革命的重要发源地，是毛泽东思想的初步形成地，是红军的故乡、将帅的摇篮。闽西是中央苏区的主要组成部分，是中央苏区的经济、文化中心，是中国共产党最初学习治国理政的实践基地。闽西是红军长征的重要出发地，是中国南方三年游击战争的重要区域，是中国革命在南方的重要战略支点，是新四军的摇篮，是“红旗不倒”的革命堡垒。《闽西红色旅游文化概论》包括十章，主要介绍了闽西红色旅游文化的内涵、历史，发生在闽西的重要战争，毛泽东同志在闽西的典故，闽西著名革命落帆逗淮镇的事迹，闽西革命故事选、革命山歌、革命歌曲、红军标语、红军漫画、名人书法，以及红色旅游区与红色旅游线路。全书内容丰富，使读者对闽西红色旅游文化有深刻的了解。

《中国旅游文化》对旅游文化的相关理论知识进行了梳理，并重点介绍了与旅游活动密切相关的文化类型，包括历史文化、宗教文化、山水文化、建筑文化、园林文化、饮食文化、民俗文化、曲艺歌舞文化、书画雕刻工艺品文化等内容。《中国旅游文化》可作为高等院校旅游及相关专业教材，也可作为旅行社岗位培训和导游人员等级考试用书。

《旅游社会学》吸取旅游社会学理论研究的最新成果，结合旅游社会的典型案例，阐述旅游社会学的基本原理。全书分为旅游社会学概说、旅游活动与现代社会、社会学视野的旅游环境、社会学视野的旅游者、社会学视野的旅游吸引物、社会学视野的旅游消费行为、性别化的旅游现象、旅游世界的本真性、旅游的社会文化影响、旅游危机旅游灾害和旅游犯罪等十章，突破了目前旅游社会学教材的传统框架与思维模式。全书内容兼容并包，通俗易懂，既有一定的理论高度，又有极强的实用性和阅读性。《旅游社会学》既可以作为高等院校旅游学科、社会学学科教材，也可以作为旅游业界培训进修用书。

《酒店工程原理与实务》是酒店业工程技术和管理类的专业书籍，全书通过三个专业应用维度展开，即当今酒店业经营管理上的工程技术的应用、迅速发展的酒店业信息化实践、酒店业节能减排的需求。《酒店工程原理与实务》以酒店企业经营管理为导向，以期解决酒店实际的工程技术问题。内容包括酒店业应用的信息管理系统、消防报警系统、安防监控系统，电力供应系统、给排水系统、磁卡门锁、电视视频系统等；也介绍了酒店规划和设计基础、《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准的使用以及酒店工程部管理制度，还论述了物联网在酒店业引领性应用的课题。《酒店工程原理与实务》既面向酒店业迫切需要培养的高端专业人才（本科学生和高职高专学生）这一读者群，也面向行业专业人士和酒店高端从业人员。

全书围绕会展旅游策划的基本过程，按高职教育教学要求，采用模块式结构编写，每个模块由若干个项目组成，每个项目又分成若干个任务来完成。全书共5大模块，包括会展旅游综述、会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游。 本书特色体现在三个方面：以素质培养为基础、以能力培养为核心，紧密联系会展旅游相关活动工作发展前沿，构建“工学结合”的课程教学体系；采取“任务驱动、项目导向”方式，设计职业情境，融理论于实践操作，体现学生自主学习的精神与能力；以会展旅游策划工作职能的完成为载体，实行“教、学、做”一体化教学模式，突出学生的实践能力培养与创新意识的塑造。 本书可作为高职高专会展策划与管理专业和旅游管理类专业使用，也可作为会展行业职业技能鉴定的培训用书。

《旅游管理概论（高等教育旅游类专业应用技术型人才培养精品规划教材）》是旅游及饭店管理类专业“旅游管理概论”课程的教材，特色是将旅游知识与管理学理论结合起来，根据旅游行业的发展需求，以满足学生毕业后的就业发展所需为目标，为相关旅游机构的人才需求做好前期教育培养准备。本书共包括12章的内容，先介绍了旅游管理的基本概念、基本思想及基础原理，再从旅游业务专业角度出发作了专项管理介绍，既可以使学习者全面了解旅游管理领域的真实需求及基本知识点，又融人了最新的社会实践及理论内容，使学习者全面具备从事旅游基础管理服务的技能。本书既适用于高等院校本、专科旅游类专业的教学，还可以作为相关机构的培训用书。

《旅游礼仪实务（第二版）/清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材》全面系统论述社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识，在一般社交礼仪学内容体系的基础之上，着重体现旅游专业礼仪内容。通过交往艺术与沟通技巧、旅游交往中的礼仪重点、礼仪互动、服务与接待礼仪、商务社交礼仪等内容，全面展示现代旅游礼仪与交往艺术。本书的结构特点是理论＋实训的写作方法，为教师提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本；使学生在掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理的基础上，通过实训掌握旅游礼仪实际的方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础；为旅游职业人士提高个人职业礼仪素养，打造个人交际魅力提供有效地指导。本书面向作为高等院校旅游管理专业的本科学生，也可以作为旅游行业在职培训用书，还可供从事旅游工作的有关人员自学参考。

《旅游电子商务（第二版）/清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材》以面向教育部颁布的新的学科专业调整方案和高校本科建设目标，紧扣电子商务相关的商业理念、ICT技术与旅游产业核心力、创新力以及旅游企业过程重组主旋律，从旅游企业战略的角度和旅游行业应用的角度出发，强调应加强对学生分析技术与管理问题以及行业应用能力、在旅游电子商务中所学知识与技能去解决实际问题的能力的培养、对学生自学能力的培养，强调提高学生的应用素质，以旅游电子商务技术、应用与管理的结合为主线。本书共分三部分，12章。在每章以学习目标开始，到通过典型案例联系实际地介绍本章的基本概念及相关理论，然后配有各类练习题结束。本书的编写面向旅游电子商务工作实际，既可作为高等院校旅游管理专业的教材，也可作为旅游行业的电子商务职业培训教材，还可以供从事旅游工作的相关人员自学参考用书。

本书的各个项目针对不同主题将相关知识组织到一起，在内容的设计上，使之更加贴近行业及学生的认知需要。在数据的使用上，尽量采取权威数据，以及最新公布的数据，保证教材在数据上的准确性和及时性。在每个项目中通过知识拓展以及酒店行业案例帮助学生对教材内容和行业现实情况有更准确的理解和把握。本书教学目的明确、教学模块设计清晰，重点难点突出，适用于酒店专业、旅游专业的大专学生。