旅游理论/旅游实务
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客房服务与管理苗淑萍,齐琳,徐溢艳《客房服务与管理》紧紧围绕学生职业能力培养的主线,融理论教学与实践教学为一体,系统地介绍客房服务与管理的专业知识、客房服务与管理的实践环节,使读者能在短时间内掌握饭店客房部操作流程和服务技能,把握客房运转规律,形成科学管理的思维模式,具备基层管理能力。全书共有7章,分别是客房部认知客房清洁卫生、公共区域清洁卫生、客房部接待服务、洗衣房及布草房管理、客房部安全管理及客房部成本管理。为教学方便,《客房服务与管理》每章前均设计引导案例、教学目标板块,章节中设计相关内容的案例分析,章节后设计了评估练习及课外资料等内容。《客房服务与管理》结构层次清晰、内容丰富、案例多样、形象生动,既可以作为高等学校旅游管理、酒店管理类专业教材,也可以作为饭店在职人员自学、培训及各类旅游院校教师的参考用书。 -
中国出境旅游发展年度报告2015中国旅游研究院 著《中国出境旅游发展年度报告2015(英文版)》内容简介:在看到中国政府与世界各国、各地区一道为国民旅游权利而努力的同时,我们也要提醒海外旅游目的地的政府和旅游业界:随着国民旅游经历的增加和消费经验的成熟,他们不再满足走马观花的常规线路,而转向对目的地生活方式的深度体验。从消费结构上看,购物依然是主要的消费选项,但是消费已经明显趋于理性,冲动性购买和炫耀性消费则明显减少了。借助传统媒体和互联网社交媒体,游客也在积极主动地表达他们的评价。这就要求海外目的地除了市场宣传推广以外,还要从公共服务基础平台和商业服务体系两个方面做更多的工作。 2015年4月10日,中国旅游研究院正式发布了《2015年第一季度中国公民出国旅游满意度调查报告》。调查表明,出境游客对海外目的地的评价虽然还维持在76.77分的“基本满意”水平,但是与三年前相比已经有所下降。尤其值得关注的是,游客对于投诉处理的平均满意程度同比和环比出现了大幅度的下降,仅得了64分。游客的抱怨主要集中在中文解说系统、中文接待环境、导游服务质量等方面,似乎也没有哪个机构对这些抱怨负责并加以改善。即便是西班牙、意大利、韩国等发达国家,游客对旅游投诉处理的满意程度也是很低,甚至还有社会治安的问题。如果这些问题长期得不到解决,最终会影响中国游客对目的地的选择,严重的话会失去日渐增长的中国市场。希望各国、各地区能够与中国政府在游客海外权益保护方面的努力相向而行,哪怕是在国门之外,游客的抱怨也需要有人倾听,更需要善意的回应。 -
2014年成都旅游经济形势分析与2015年趋势预测成都市旅游局,中国旅游研究院 编《2014年成都旅游经济形势分析与2015年趋势预测》由成都市旅游局,中国旅游研究院编,北京旅教文化传播有限公司排版,北京中科印刷有限公司印刷,新华书店经销,2015年9月第1版,2015年9月第1次印刷。主要内容包括:成都旅游经济总体运行状况与发展预测、成都旅游需求特征与趋势等。 -
中国旅行服务业发展报告2015中国旅游研究院 著《中国旅行服务业发展报告2015》内容简介:第一章旅游服务市场的规模与结构;第二章旅行服务业的市场需求与消费行为;第三章全国旅行社产业发展现状;第四章在线旅游服务业的发展;第五章旅行服务业的创新;第六章旅行社等级划分与评定国家标准专题研究;第七章旅行社行业政策导向。 -
中国旅游住宿业发展报告2015中国旅游研究院 著《中国旅游住宿业发展报告2015》内容简介:第一章新常态下的住宿业创新;第二章经济型酒店:重塑形象;第三章中端酒店:品牌多元化与联盟共赢;第四章高端酒店:引领现代服务业发展;第五章精品酒店:行业新的增长点;第六章度假酒店:即将迎来黄金发展期;第七章度假租赁:重构旅游住宿业;第八章游客车轮上的家——房车:住宿业新亮点。 -
中国滨海城市旅游竞争力空间结构研究江海旭 著《中国滨海城市旅游竞争力空间结构研究》有国内外研究进展、基本概念与理论基础、滨海城市旅游竞争力评价指标体系研究、中国滨海城市旅游竞争力分析、中国滨海城市旅游竞争力空间结构研究、案例分析——大连旅游竞争力研究、结论与展望等。 -
鲈乡入画黄震芳,陆乃高吴江区历史文化悠久,旅游资源丰富,《吴江旅游规划丛书:鲈乡入画(套装共9册)》共九个分册,系吴江下属各镇区对本地旅游资源等阶段性规划,有一定的史料价值和文化意义。《吴江旅游规划丛书:鲈乡入画(套装共9册)》为苏州市吴江桃源旅游度假区总体规划(2011~2030),《吴江旅游规划丛书:鲈乡入画(套装共9册)》以科学发展观为指导,坚持以市场为导向,以资源为基础,以创新为手段,围绕震泽古镇的文化表现和旅游提升,通过景观环境美化、文化氛围营造、休憩设施设计、主题活动策划和项目品位提升,力求实现文化产业、丝绸产业与旅游产业的有机融合,争取把规划区建设成为“长三角”第一个“丝绸文化创意型”的古镇旅游区,成为集古镇探访、文化体验、情景娱乐、休闲度假、购物观光、商务会议、培训教育、运动康体、时尚人居九大功能为一体的“一站式古镇文化休闲旅游综合体”。 -
旅游与交通互助关系研究方磊,蔡寅春,加落木洛《旅游与交通互助关系研究 基于面板数据的实证分析》拟从交通枢纽中心一旅游流的扩散(移动)一旅游节点城市一景区(点)之一的游览过程进行分析研究,这将扩展旅游与交通的研究视野,使研究内容广泛深入。基于以上分析,其理论意义可以归纳为两点:一是运用定量的方法和可视化表达(主要运用GIS方法)探讨旅游和交通之间的互助关系;二是将旅游流空间扩散理论应用于旅游与交通系统的研究,试图构建区域旅游与交通互动发展的内在机制。 -
旅游统计学实务与SPSS应用陈楠陈楠主编的《旅游统计学实务与SPSS应用》系统介绍旅游统计学的基础知识及其在相关领域中的实际应用,从量化研究的基本思路和方法、统计原理和技术、软件应用三个层面有机地进行了整体设计和材料组织,并辅以研究案例,以帮助读者在整体应用上掌握量化研究的基本方法和技术。为将要从事旅游管理学、旅游经济学、文化产业管理等方向科学研究的高年级本科生和研究生使用阅读。 -
旅游表演学朱江勇,陆栋梁《旅游表演学》共分8章,分别阐述了旅游表演学的理论建构及其运用与实践、旅游表演的类型、旅游表演的时空展演与空间结构、旅游表演场域中的角色与角色关系、旅游表演的基本属性、旅游表演项目的创意与策划、旅游表演项目的生产与营销、旅游表演人才的构成和来源及其培养等方面的内容,不但借鉴和引用了旅游学、地理学、管理学、社会学、哲学、人类学、心理学、传播学、语言学、文学等国内外专家学者的大量相关成果,而且试图体现国内外关于旅游人类学、人类表演学、社会表演学等旅游表演学相关的理论研究与典型案例的新成果,同时基于旅游表演研究理论与案例实践的前瞻性、时代性、变幻性、超前性、新颖性,融入了作者多年的研究与实践,将国内外旅游表演的*新典型实践案例有机地融入到旅游表演学的基本原理中。
