旅游理论/旅游实务
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酒店业质量管理邱萍,李三山,赵预西 等《酒店业质量管理(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材》框架结构严谨、逻辑主线明晰、内容丰富充实,在全面、系统地阐述质量管理、服务及服务质量相关理论的基础上,介绍了酒店业质量管理的基本理论、酒店业质量管理体系的建立、酒店业质量管理的方法、酒店服务质量管理实务与酒店业质量管理的发展趋势等,着重介绍了现代酒店业质量控制的关键点、质量管理的评价体系、第三方评价标准及客户关系管理。《酒店业质量管理(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材》不强调复杂的质量管理理论、方法和技术,而侧重于对质量管理理论、方法和技术的实际应用。《酒店业质量管理(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材》既可作为应用型本科或高职高专旅游管理类和酒店业管理类专业教材,也可作为酒店从业人员行业培训和自学教材,以及酒店经营管理人员的参考用书。 -
北京市旅游竞争力研究王琪延 黄羽翼暂缺简介... -
酒吧服务与管理何立萍 卢正茂暂缺简介... -
旅游服务礼仪孙东亮暂缺简介... -
北京市主题酒店发展研究郑洁 著本专著将依据党的十八大、《我国旅游业“十二五”发展规划纲要》、《服务业发展十二五规划纲要》中的指导原则,从顾客感知的视角出发,对主题酒店的发展进行研究。本专著分为上篇和下篇。上篇为理论篇,以感知服务质量理论作为研究基础,构建分析模型,对主题酒店顾客感知服务质量进行了理论研究,并对北京市典型主题酒店感知服务质量进行了调查研究。下篇是案例篇。本专著立足于北京市,选取了北京以及国内外多家典型主题酒店进行了剖析,望给主题酒店的研究者、经营者提供参考,促进我国主题酒店健康、规范、有序发展。 -
会展旅游贾晓龙,冯丽霞,蔡洪胜,梁艳智暂缺简介... -
农民合作社发展中的问题与法律规制仝志辉《农民专业合作社法》通过后,新成立的合作社数量惊人、质量堪忧。学者们基于深入研究,对法律如何更好地促进和引导合作社发展提出了诸方面建议。本书精选有关论文和立法建议,并约请“《农民专业合作社法》修订中的联合社问题内部讨论会”(2015年10月17日由中国人民大学国家发展与战略研究院主办)的部分参会专家对法律修订方向做出全新分析。 -
旅行社经营管理沙盘实训教程徐公仁《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》是指导高等职业院校学生开展旅行社经营管理沙盘实训的教学指导用书。《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写思路,学习内容紧密贴合我国旅游管理方面的法律法规,学习过程采取“企业化”的管理模式,将学习与企业培训、旅行社经营管理有机结合。《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》通过引导、启发,旨在让学生在体验中学习,在失误中反思,在思索中成长。全书内容简洁、重点突出,以应用、操作为主,重在培养学生良好的学习、工作习惯,形成良好的管理意识、管理理念。《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》既可作为旅行社经营管理沙盘课程的教学用书,也可为旅游管理专业开展创业管理培训之用,还可为旅游管理类专业的教师从事管理类课程改革及新课程开发的研究、参考之用。未经许可,不得以任何方式复制或抄袭《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》部分或全部内容从事出版及商业之用。 -
旅游市场营销梁入月,熊庆蓉,马香《旅游市场营销/旅游系列》多层次、多角度、全方位地论述了旅游市场营销涉及的内容,在适度的基础知识与大量的实战实训篇幅覆盖下,注意了各部分知识的联系,重点突出,难度适中。同时,考虑到应用型院校的特点和学生的实际情况,对目前各个旅游行业的营销方法及案例做了特别的改进,在保证必要的基本训练的前提下,适当增加了案例分析的篇幅,努力提高学生的营销实战技能,尽量改变学生只会理论不会实践操作的状况,是教学改革的一次尝试。 -
中国冰雪旅游业发展模式研究杨春梅《中国冰雪旅游业发展模式研究/管理学智库丛书》从冰雪旅游业的概念特征、动力机制理论和发展模式理论出发,运用系统动力学研究冰雪旅游业的发展问题,通过资料收集和市场调查、访谈等方式了解国内外冰雪旅游业的发展并进行比较,进而了解冰雪旅游业的发展模式类型。《中国冰雪旅游业发展模式研究/管理学智库丛书》运用系统动力学理论,研究影响因素,运行机制,结构模型,明确冰雪旅游业的选择模型,最后以哈尔滨为典型案例,分析研究模型的适用性。书中内容以冰雪旅游业的发展为核心,相关内容自成一体,具有完备性,面向对象为研究方向为区域经济及旅游经济的相关专业研究生,或者对旅游方向感兴趣的技术人员和学者。
