旅游理论/旅游实务
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旅游基础设施杰奎因·阿尔瓦多·巴侬，里斯桑·安德拉什，潘有才本书以游客中心、观景台和度假营地为切入点，结合时下热门的旅游基础设施设计，展示了如何通过旅游基础设施的设计增强人与自然的可达性与亲密性。书中精选了多个来自世界各地的很好案例，介绍了如何在发展旅游的同时保护景观与环境资源以促进可持续发展。本书旨在探索建筑如何重视生态系统和景观体验对其地域的影响，创造新的实践方法来保护自然，以期给相关设计人员提供更多的参考。 -
新编旅游职业道德谭为跃《新编旅游职业道德（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材（修订版）·高等职业教育新形态一体化教材》是“十二五”职业教育国家规划教材的修订版。《新编旅游职业道德（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材（修订版）·高等职业教育新形态一体化教材》主要包括旅游职业道德及其历史沿革、旅游职业道德的价值、旅行社从业者的道德素养、酒店从业者的道德素养、景区从业者的道德素养、旅游交通从业者的道德素养和旅游购物店从业者的道德素养共7章内容。《新编旅游职业道德（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材（修订版）·高等职业教育新形态一体化教材》在第1版的基础上几乎更新了所有案例，补充了酒店服务规范的内容，修改补充了部分知识点和观点，更为强化实践教学训练。《新编旅游职业道德（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材（修订版）·高等职业教育新形态一体化教材》注重和“思想道德修养与法律基础”及旅游类专业课程的衔接，构建旅游职业道德独特的知识体系，为学生全面而具体地掌握旅游职业道德知识，培养旅游职业人良好的品质素养，更好地投身于专业学习，毕业后能够尽快顺利地成为旅游事业的合格人才夯实基础。《新编旅游职业道德（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材（修订版）·高等职业教育新形态一体化教材》可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等教育、五年制高职旅游类专业的教材，也可作为旅游行业各种职业岗位的培训教材和从业人士提升旅游职业素养的参考书。 -
国家公园杨彦锋《国家公园：他山之石与中国实践》是在国家公园体制、生态文明建设上升为国家战略以及国家公园管理局挂牌成立等重大决策施行的大背景下，基于对中美国家公园建设的理论和实践认知，利用文献研究与案例研究、定性研究与定量研究相结合的方法，从中国国家公园的政策解读和社会实践、中外国家公园文献梳理、中美国家公园比较研究等方面对国家公园建设进行介绍与分析，并以云南为例探求国家公园建设的具体方案，希望能对国家公园建设提供多方面讯息，也期盼能引起学界及社会各界对这一领域更加广泛而深入的研讨。《国家公园：他山之石与中国实践》可为自然保护和旅游管理等国家公园相关领域的科研、管理及决策人员提供参考，也可作为高等院校相关专业师生和社会公众增进国家公园认知的参考用书。 -
出境旅游领队实务徐辉《出境旅游领队实务（第2版）》结合当前我国出境旅游发展的趋势，以现代国际旅行社出境游领队在境外带团时的工作流程为主线，要求学生学会在境外（国外）带团过程中与海关、边防（移民局）、航空公司、入住酒店、景点与景区、餐厅、海外公民等打交道时具备良好的沟通能力；熟知出境旅游团队管理的操作与讲解技巧；掌握境外（国外）事故的处理与预防等。《出境旅游领队实务（第2版）》定位于符合具有出境资质的国际旅行社要求高素质技能型专门人才培养的需求，重视对学生的技能与能力培养，注重教学与学生未来就业相结合，很大限度地开阔学生在境外带团的专业知识范围并提高学生带团时灵活运用各种专业知识的能力，因而具有较强的针对性、前瞻性和实用性。 -
旅游规划与开发马勇，李玺旅游规划与开发（第四版）面向21世纪课程教材十二五普通高等教育本科规划教材 -
厨政管理戴桂宝《厨政管理（第2版）》由十二章组成，每一章都设有学习目标、案例、相关链接、复习与思考等栏目。内容上，着重对厨政管理工作作了较为详细的概述，从理论和实践的层面，以厨政管理的视角，审视厨房的实际管理需要，运用现代的管理理念和方法作了详细的叙述。《厨政管理（第2版）》中引述的多为企业的现实素材，内容翔实，观点新颖，应用性强，对现代厨政管理具有实际的指导意义。 -
民航服务心理学郑菲菲暂缺简介... -
宴会设计暂缺作者《宴会设计（第二版）/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十三五”规划教材》充分吸收国际酒店宴会部的新研究成果和实践经验，简明扼要，便于掌握。在内容设计上，主要以任务驱动的形式展开，每个项目的格式体例相同，一目了然。本教材共分八个项目，内容主要包括：宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面与台形设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计和主题宴会设计。全书以项目为切入口，每个项目又分成多项任务，让学生作为工作人员身临其境，避免从理论到理论的教学模式，使学生以主人翁的姿态参与到教学之中。本教材采用项目教学法设计教材体系，形成了围绕宴会部工作需求的新型讲授与训练项目，并按照酒店宴会部实际的典型工作流程设置八个教学项目，以适应理论与实践一体化的单元式教学模式。本教材的理论知识以必需、够用为原则，在每一项目中设置必须完成的几个任务，通过任务的完成，让学生体验宴会设计活动的整个过程；同时展示学生独立完成的成果并进行评价，从而提高学生分析问题和解决问题的能力。 -
世界文化遗产索南航旦暂缺简介... -
山神复活裴黎光 著“六月会”是流行于青海黄南藏族自治州同仁县隆务河畔藏族和土族村落的一个大型民间文艺活动，它所展示的特殊风俗和仪式弥漫着苯教、萨满教等原始宗教遗风，蕴含着极为丰富的傩祭、傩舞、傩戏等傩文化现象，而且这些民间宗教与藏传佛教交织在一起，形成了由原始宗教向现代宗教过渡的错综复杂状态。正是其所具备的特殊性，不仅吸引了来自国内外民族宗教学者的关注，而且也引起了汉文化熏陶下的广大民众的视线。本文作者连续多年关注六月会的仪式过程，用影视人类学的方法将活动记录得十分详细。本书选择了特殊的视角，即对活动过程的主导者法师这一群体进行集中展示，并配有大量生动活泼的文字阐释，仿佛令读者身临其境。
