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遇见抹茶,遇见有滋味的小日子

遇见抹茶,遇见有滋味的小日子

作者:[英] 乔安娜·法罗 著

出版社:天津科学技术出版社

出版时间:2019-10-01

ISBN:9787557662394

定价:¥42.00

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内容简介
  《遇见抹茶,遇见有滋味的小日子》抹茶含有丰富的营养素与抗氧化物质,不仅能用于制作甜点、饮品,还可以加入到菜谱中调节食物的味道,与其他食材碰撞出别样的风味。本书介绍了50种健康、独特、美味的抹茶风味食品的制作方法,让抹茶爱好者能轻松制作自己喜爱的食物。
作者简介
  乔安娜·法罗 美食作家、对营养美食有很高天赋的设计师,是数家美食杂志的自由作家,其中包括BBC《GoodFood》杂志。著有《英国烘焙法:烘焙更好的食物》《30分钟素食主义者》《美好家庭食物》《给孩子们准备的美食》。
目录

  第一章早餐

  002莓莓果昔碗

  004格兰诺拉燕麦配蔓越莓和姜

  006抹茶煎饼

  009奇亚抹茶牛奶什锦

  010抹茶软干酪和熏鲑鱼三明治

  011抹茶酱鸡蛋葱豆饭

  014樱桃抹茶小松饼

  015早餐谷物棒

  第二章主餐

  018抹茶开心果面包皮烤羊排

  021茴香慢炖奶香猪肉

  023泰式麻辣酱虾饼

  025日式鳎鱼饭卷

  027安康鱼抹茶烩饭

  029抹茶面饼鸡肉面

  033抹茶奶酪意大利面

  035菜花茴香汤

  038牛油果青椒抹茶泥

  039哈罗米芝士抹茶饭

  第三章沙拉和配菜

  042绿茶寿司沙拉

  045柠檬蜜饯抹茶丸子

  046豆沙酸奶西葫芦沙拉

  047石榴抹茶马苏里拉奶酪沙拉

  049抹茶蛋黄酱

  050抹茶芝麻盐

  051抹茶芥末酱炒干坚果

  第四章甜品与糕点

  054大黄拼盘抹茶奶冻

  057抹茶蔓越莓杏仁脆饼

  059抹茶香草冰激凌

  060抹茶罗勒酸橙格兰尼塔冰糕

  061蓝莓抹茶奶酪蛋糕

  064绿茶霜夹层黑巧克力三明治

  069橙子糖奶油椰浆饭

  第五章甜点

  072非乳制绿茶冰棒

  074巧克力核桃抹茶饼

  075抹茶夹心饼干

  076白巧克力抹茶松露球

  078糖霜抹茶炸面饼

  081抹茶能量块

  083抹茶奶油蛋挞

  086开心果葡萄干抹茶饼

  087抹茶饼

  090抹茶爆米花

  第六章茶、果汁和鸡尾酒

  092接骨木花酸橙绿茶

  094加冰抹茶

  096香蕉抹茶果昔

  097抹茶椰子奶

  098石榴抹茶热饮

  100薄荷抹茶莫吉托

  102抹茶调酒

  103抹茶浆果泥


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