化验室组织与管理

　　《化验室组织与管理》适用于食品（农产品）或相近的分析专业教学使用，内容主要包括化验室检验系统及管理、化验室建筑与设施建设管理、化验室质量与标准化管理、化验室检验质量保证体系的构建与管理和化验室环境与安全。《化验室组织与管理》重点培养学生在将来工作实践中的应用，同时考虑高职学生学情，内容简明、实用，便于学习。每章前面有学习目标，章后面有练习题，同时书后有习题参考答案，方便学生自我测评。文中术语和计量单位等全部采用现行国家标准，有利于学生的职业素养培养，也可供化验室工作人员作为参考书使用。

暂缺《化验室组织与管理》作者简介

第一章 绪论
第一节 分析检验工作的起源与发展
第二节 化验室的定义、基本要素和功能
第三节 化验室的分类
第二章 化验室检验系统及管理
第一节 化验室检验系统的基本要素
第二节 化验室人力资源的构建
第三节 化验室仪器设备和材料管理
第四节 化验室管理信息和文件资料的构建与管理
第三章 化验室建筑与设施建设管理
第一节 化验室设计的内容和过程
第二节 化验室建筑设计的基本要求
第三节 化验室的基础设施建设
第四章 化验室质量与标准化管理
第一节 质量管理的发展阶段
第二节 化验室在质量管理中的作用
第三节 标准与标准化管理
第四节 认证和认可
第五节 实验室认可
第五章 化验室检验质量保证体系的构建与管理
第一节 化验室检验质量保证体系
第二节 检验过程质量保证
第三节 检验人员综合素质保证
第四节 检验仪器设备、材料和环境保证
第五节 分析检验质量事故处理
第六节 检验质量保证体系运行的内部监督评审
第六章 化验室环境与安全
第一节 化验室的环境
第二节 化验室安全技术
第三节 化验室文明卫生
附录
参考文献