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东莞老手艺:历史时光里的民间记忆

东莞老手艺:历史时光里的民间记忆

作者:谢莲秀,郑子龙,祝成明 著,王少文 编

出版社:学苑出版社

出版时间:2018-12-01

ISBN:9787507756432

定价:¥98.00

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内容简介
  在我们每一个人的心里,总有那么一些特殊的记忆,始终萦绕在心头,挥之不去;任时光冲刷淘洗,却总是历久弥新。每一个地方,每一座城市,在它漫长的发展和演变过程中,都会留下许许多多令人印象深刻的特殊记忆。在这些令人难以忘怀的特殊记忆中,有历史文化的沉淀和积累,有劳动生产的发展和传承,也有生活风俗中的记忆和味道。这些特殊的记忆,随着时光的流逝,承载着人们对故乡的深情和热爱,逐渐成为一种刻骨铭心的乡愁,甚至成为一个地方或一座城市的文化符号,成为一种永不磨灭的历史记忆。深藏在历史时光里的老手艺,就是平常、普通、大众化的特殊记忆中的一种。这些老手艺流传在普通老百姓的生活里,存在于寻常的横街窄巷之间,接地气,为普通大众所熟悉。一件充满地方特色的手工艺品,或是一碗有着家乡风味的地方小食,往往能勾起人们对故乡无穷无尽的思念和回忆。对于长期生活在海外的游子来说,中国的陶瓷、丝绸和茶叶,就是他们对祖国的印象和记忆。而在国内,人们只要说起陶瓷,就会想到陶都江西景德镇;说到有紫玉金砂之称的紫砂壶,就会想到紫砂之乡江苏宜兴;说到文房四宝之一的端砚,就会想到砚都广东肇庆;说到工艺富丽繁复的琉璃和景泰蓝,就会想到老北京琉璃厂;说到精美绝伦的苏绣和丝绸,就会想到上有天堂下有苏杭的苏州和杭州。而对于家乡的味道,无论是酸甜还是苦辣咸,人们更是记忆犹新,难以忘怀。一串简单的糖葫芦,就是人们对老北京街头的记忆;一个狗不理包子,就是人们对天津的印象;一席特色的水席,人们就会想到古都洛阳;一碗风味独特的拉面,人们就会想起兰州;一个香味扑鼻的肉夹馍,人们就会想起古都西安。在粤鲁湘川等各式的菜系中,人们总会循味识故乡,无论身在天涯海角,却始终忘不了故乡的味道。在我们东莞,让人印象深刻的老手艺比比皆是。如莞城的干角灯、中堂的龙舟、清溪和樟木头的客家麒麟、道滘和望牛墩的七夕贡案、大岭山的莞香等,这些老手艺在东莞可谓流传久远,东莞老一辈人所熟悉;而东坑的糖不甩、石龙的麦芽糖、虎门的油鸭、厚街的濑粉和萨其马,这些东莞家乡的味道也早已深人人心,耳熟能详。然而,随着社会经济的发展,时代的进步,这些老手艺在时光的流逝中也渐渐为今天的人们所淡忘,有些已经举步维艰,难以为继,甚至到了濒临失传和消亡的境地。今天东莞的年青一代,许多人对这些老手艺已经知之甚少,对家乡独特的味道也已经逐渐淡化甚至遗忘。这是一个让我们痛心疾首和极不愿意看到的局面。因此,我们必须迅速行动起来,留住这些故乡的记忆和味道,留住乡愁。
作者简介
  王少文,1963年出生,东莞人,中国民间文艺家协会理事、广东省民间文艺家协会副主席、广东省非物质文化遗产促进会副会长、东莞市文联副主席、东莞市民间文艺家协会主席,广东省首届基层宣传文化能人,东莞市非物质文化遗产保护工作专家委员会专家。主编《东莞水乡故事集》《广东民间故事·东莞卷》《东莞民间文艺丛书》等。谢莲秀,笔名莲子,江西赣州石城人,现供职于东莞文学艺术院。已出版《掌心里的故乡》《暖村》《乡村的歌谣》等文学作品集;采写和编辑《东莞民间文艺丛书·东莞古村落》等,客家山歌研析作品《一坛山歌慰乡愁——东莞客家山歌代表作赏析》入选《珠江民歌·广东记住乡愁民歌选析》。郑子龙,广东雷州人,作品见于《中西诗歌》《人民文学》《散文诗》《诗潮》等刊物,原《南方都市报》记者,著有《本质》《莞邑姓氏》等,编著有《舟行万家》《东莞古村落》等。祝成明,1973年7月出生,江西广丰人,文学硕士,广东省作家协会会员。已在《诗刊》《中国校园文学》《山花》《北京文学》等报刊上发表习作600多篇(首),有诗作入选各种选本。已出版诗集《河流的下游》、散文集《九楼之下的城市》。
目录
王少文,1963年5月出生于东莞,中国民间文艺家协会理事、广东省民间文艺家协会副主席、广东省非物质文化遗产促进会副会长、东莞市文学艺术界联合会副主席、东莞市民间文艺家协会主席,广东省、东莞市非物质文化遗产保护工作专家委员会特聘专家,广东省基层宣传文化能人。主要艺术成就:带领东莞民协大力开展非物质文化遗产的挖掘、整理和保护工作,连续多年协助有关镇街在东莞举办龙舟、麒麟、乞巧、花灯、水上民歌、客家山歌山歌等全省及全国性大赛和活动,成功为东莞申报11个广东省及国家级“文化艺术之乡”和麒麟传承基地、8个广东省古村落
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