当代生活·收藏历史。 2002年传统意义上的长江三峡只剩下最后一年。2003年6月1日长江水位将比第一期蓄水时水位线为海拔135米再升高五六十米。届时大坝以西上溯约400公里的三峡内外过千座城镇将从此长眠水底，近百万人民迁离家园；至2009年大坝完工之时，水位将达到175米，“高峡出平湖”将得以实现，而许多传统意义上的，具有丰厚历史人文积淀的三峡沿岸城镇将不复存在。

《在路上》自助游系列指南的作者都是经验丰富的自助旅行者，来自走过书中介绍的每一条路线、每一个景点，看过书中介绍的每一家旅馆，最后才动笔写作、绘制地图。他们知道作为一个自助旅行者在路上会碰到什么困难，因此尽可能的搜集准确的资料，使你的旅行更顺利，引导你去发现、去探索。我们真诚地希望《在路上》自助游系列指南能成为你出门旅行的好帮手。

饕餮族的发烧指南背包族的加油秘籍。带你游览全国126个大中城市、368个风景名胜。带你一咱吃喝享受华夏。2396道大餐。带你细嚼慢咽品味神州。10128种小吃。带你在寂寞他乡娱乐泡吧去带你在足饭饱后悠闲品茶去带你在自助旅行中每天打牙祭编者序《中国美食游》书由老饕客带领你畅游全国的31个省、自治区、直辖市，126大中城市，368个风景名胜区，1469个大小餐馆，吃喝享受中华2396道大餐，细嚼慢咽品味神州10128种风味小吃，以及各地特色茶馆与酒吧。它汇集了中华八大菜系的著名菜肴和全国各地衍生出的上万种小吃，详细告诉你在每一座城市怎么找吃，怎第样乘车，怎样选择当地正宗地道大餐和小吃。每一座城市都配有一张饕餮族秘密联络图－觅食图，并配有各种图片上千幅，图文并茂，生动异常。本书资料翔实，除了邀请美食名家亲自为本书撰稿外，还资助资深民间好吃鬼在有些地方亲身踩线探索，进行实地吃喝，不再是纸上谈兵，从而更具权威性和实用性，读者纵然按图索骥，也会车到山前必有咱，不至于误入歧途。在将近一年的编著过程中，编写组全体成员竭尽努力，从浩如烟海的资料中遴选出准确的资料，几经琢磨，精心设计，力求完美。在整本书定稿之前，再次推敲，甄别一些过时的资料，将所收集到的最新资料补进，以期使本书更富有现时性。但在做了种种努力之后，使编写组感到不安的是，仍然有一些地方的觅食图未能详尽，小吃、名菜未能搜罗全尽，令人有遗珠之憾。原因主要在于各地经济迅猛发展，城市改造工程此起彼伏，个别饭店、酒楼、夜市也在迁址之中，而新的餐馆如雨后春笋，遍地开花，一时未能详细囊括其内。因而恳请各地美食专家和饕餮族，旅游同仁，不吝赐教，斧正失误，弥补纰漏，以求在以后修订版本中更加完美。《中国美食游》编写组于癸未初春于京都千翔阁

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1982年11月8日，国务院审定全国第一批44个国家级重点风景名胜区，其中有重庆缙云山风景名胜区。景区不限于缙云山，还包括缙云山下的北温泉，合川的钓鱼城，以及北碚至合川之间嘉陵江段的山岳江河、温泉峡谷、丛林古刹、溪流瀑布、奇葩异卉等自然景观和人文景观，展示了巴山渝水幽、险、狂的特色，简称为“缙北钓”。缙云山是“缙北钓“”主体部分，雄峙北碚温塘峡畔。东临温塘峡，南接北温泉镇和歇马镇，西连璧山县东风林场，北抵澄江镇，距北碚城区15公里，距市中心肋公里。作为华蓥山腹式背斜第二分支余脉的一段，其山势呈北北东至南南西的长方形走向，东西长6公里，南北宽3公里，山地面积18平方公里。山有九峰相连，最高峰坛子石海拔951．5米。据传说，”黄帝日寸有缙云氏不才子曰混沌，高辛氏有不才子八人，投于巴賓，以御魑魅“，山因此得名。又据清人王尔鉴《缙岭云霞》诗序称，”缙云山九峰争秀，色赤如霞“，古人以赤多白少为缙，故作为山名。据地质考查，缙云山岩层为三迭纪须家河组厚层砂岩组成，从东到西形成了九个峻拔雄秀的山峰，依次称作朝日峰、香炉峰、狮子峰、聚云峰、猿啸峰、莲花峰、宝塔峰、玉尖峰和夕照峰。九峰耸翠，各具特色，其中尤以莲花峰最高，狮子峰最秀，香炉峰最奇，宝塔峰最雄。峰间怪石，各有意趣。香炉峰主峰崖际天生一道石柱，高约20米，挺直犹如刀劈斧削，形体又像长颈香炉，号称香炉石。夕照峰北麓一石如笋，高十余丈，大百余围，四周光滑不可攀，笋尖杂草丛生，又名为石花。朝日峰西侧一处悬崖绝壁，高约20米，正中有一尊约50厘米的天然坐佛图像，四周呈现圆形光环，恍若佛光四射，被誉为佛光岩。九峰以外的坛子石，位于缙云寺西3公里处，其凹形悬崖高约百米，崖下竹海如潮，人在崖上可以将北碚城区、嘉陵江流尽收眼底。夏秋季节的晴澈时日，从崖上向下拋掷草帽、竹枝之类轻物，还会悠晃着飘向崖上。坛子石以其险，又俗称舍身岩。缙云山垂直落差约600米，全山都处于亚热带，气候温润，土壤肥沃，植被极丰富。仅据1998年调查结果，即有高等植物244科、973属、1861种。其中有国家一级保护植物桫椤、水彬、秃杉、珙桐、银杉、金花茶、苏铁、四川苏铁、攀枝花苏铁、红豆杉、南方红豆杉等11种，二级保护植物伯乐树、香果树、银杏树、鹅掌楸等29种，以缙云山植物为模式标本命名的植物缙云槭、北碚榕等38种。在21200亩林区内，常绿阔叶林、常绿针阔叶混交林主要分布在海拔600米以上地带，暖性常绿针叶林主要分布在山腰和山麓，竹林包含毛竹、慈竹、平竹、箬竹、金竹、水竹6大群系、94种，灌丛、灌草杂生其间。东南坡的白云竹海广达5000亩，是以自然风貌见长的一大景区。20世纪30年代初人工建成的黛湖，湖面水碧如镜，湖底绿藻参差，现已查明的藻类植物有2科、20属、105种，占我国有记载的淡水藻类70％以上。1985年建立的重庆市植物园，规划面积2500亩，现已形成梅花、茶花等10个功能区。从南朝开始，缙云山便成为宗教文化的一大胜地。位于狮子峰和聚云峰前的缙云寺，于刘宗景平元年（423）由僧慈应主持开建，北周武帝年0司（561-566）”灭法“日寸被毁。唐大中元年（847）重建，宣宗赐名相思寺。其后历经废兴，宋景德四年（1007）真宗赐匾崇胜寺，明天顺六年（1462）英宗赐名崇教寺，明万历二年（1574）神宗赐寺庙为迦叶道场，明末毁于战火。今存缙云寺大雄宝殿、经楼、佛像是清康熙二十二年（1683）破空和尚所修，天子殿是清雍正二年（1724）明贤和尚所建。1932年太虚法师在缙云寺创办世界佛学苑汉藏教理院，改天子殿为双柏精舍。1939年太虚五十寿辰，时人在狮子峰新建太虚台。山东麓幽谷中的绍隆寺，初建于明成纪二十一年（1485），清雍正、道光年间两度重建，原有前、中、后三殿，毁于20世纪60年代。1998年重庆市道教促进会在其废址建绍隆观，建成三清、玉皇、灵官、元辰、慈航、财神六大殿，已于1999年2月12日正式对外开放。其余的白云寺、大隐寺、石华寺已不复存在，惟复兴寺尚存一殿残屋，寺前石柱上有一对联”三利总持绍续前贤之胜迹，九峰接壤宏开后代之津梁“，转龙寺尚存部分罗汉塑像和寺院寨门，寨门上有”转龙寺院“、”昙花献瑞“等石刻字样，依稀可见昔日的香火之盛。“天下名山僧占多”，宗教文化的兴盛，也给缙云山留下了不少人文古迹。除开以上寺观外，今存的塔墓有复兴寺左侧的六角塔，绍隆寺寨门后的香炉石塔，以及缙云寺前左侧原破空塔址面侧于1988年新建的太虚大师之塔；石刻、石坊有缙云寺山门前的石牌坊，洛阳桥旁的石照壁，香炉峰下的那伽窟。另一方面，历代的文入学士，显贵名流，也在这里留下了雪泥鸿爪。宋宣和六年（1124）中进士第一的冯时行，少年时在缙云寺读书，据传常在寺外石拱桥上朝着洛阳咏诵诗文，所以此桥被命名为洛阳桥；寺西北的洗墨池，则是他当年洗墨之处。清乾隆年间巴县知县王尔鉴修《巴县志》，定“巴渝十二景”，特增“缙岭云霞”一景，诗赞“蜀山九十九，萃此九峰青”，“更孕巴渝脉，人文毓秀灵”。抗战“陪都”时期，国民党元老陈树人游缙云山，题诗纪之曰：“不负蜀中好山水，大峨眉又小峨眉。”从那以后，缙云山便有“小峨眉”之称。北温泉就在缙云山麓，是嘉陵江温塘峡畔10个泉眼当中最为著名的一个，年平均水温在30℃至39℃之间。水质为硫酸钙型，富含硫酸根阴离子以及钙、氟、锶、锂多种元素，明代即有“温泉见说能除痰”，“病骨浴余应无药”的声誉。与温泉相邻有一个溶洞，深约157米，高低落差约20米，洞里大洞套小洞，正洞连岔洞，弯曲错折，钟乳悬垂，石笋林立，称为乳花洞。洞旁的岩巅，数股泉水从石孔喷涌而出，飞泻而下，称为北泉飞瀑。飞瀑在岩下叠连成五口清池，每当风清月明，潭水映月如镜，格外令人心净神爽。1927年，卢作孚选中这一泉、洞、瀑、潭合一的形胜之地，创建嘉陵江温泉公园，后来更名为北温泉公园。抗战“陪都”时期，诸多政界要人、文化名流都曾下榻于园内的数帆楼，于右任还为飞来阁下侧的新建之亭题字命名为白鸟亭。20世纪5。年代初，公园观赏区由原来的1平方公里扩大一倍，花卉林木增加五倍。1954年辟建兰草园，1961年凿建观鱼池，1982年拓建桃花流水景区，1989年添建五龙吐翠奇观，1 999年又增设了蹦极跳和过江速滑索道。如今的北温泉公园，已经发展成一座因势造型，集自然风光和人文创造于一体的生态园林和旅游、休闲乐园。在北温泉公园里，历史最悠久、规模最宏大的人文创造是温泉寺。当初，本是刘宋时期所建缙云寺的下院，至唐乾符元年（874）宏济和尚重修后才独为一寺。　宋景德四年（1007），真宗赐封为崇胜禅院。南宋开庆元年（1259），蒙哥率军攻打钓鱼城，中炮风后死于此寺中，温泉寺名始见正史。

金佛山位于重庆市南部南川市境内，东邻武隆县和贵州省道真县，南连贵州省正安县和桐梓县，西接万盛区，北距南川城区19公里，属于大娄山脉的东段。山区总面积1300平方公里，由金佛、箐坝、柏枝三支108峰组成，海拔2251米的主峰风吹岭是大娄山脉的最高峰。古称九递山，又名金山，为巴蜀四大名山之一。1988年8月1日经国务院审定为第二批40个国家级风景名胜区当中的一个。1994年12月19日又由林业部审定为国家森林公园。风景区规划面积为441平方公里。作为第二批40个国家级风景名胜区中的一个，金佛山以综合性的、大容量的山岳型原始自然风貌独具特色。其地质构造属于新华夏体系，石灰岩喀斯特地貌，山脉展布方向与地质构造线基本一致，地层成层性相当明显。海拔1000米以上，相对高差500至1000米地带的山峦绵亘起伏，陡峭雄峻，除风吹岭外，狮子口、马嘴岩、老鹰岩、白石岩、柏枝山均在海拔2000米以上。其间多有奇峰异石，甚至形成石林、石厅、飞来石、天生桥。海拔1000米以下，相对高差500米左右地带，多为栖霞灰岩构成的低山峡谷，溶洞、瀑布、溪流、碧潭散布于峭壁深涧。山、水、林、石、洞融为一体，造就了奇、绝、雄、秀、险的自然景观。特别是夏、秋季节，朝晖夕照映射群山，形态多变的岩体酷似金佛或坐或卧，别有一种壮美感，据说金佛山即以此得名。金佛山处在亚热带湿润季风气候区，冬短、春早、夏长、雨热同季，十分利于植物生长。经调查，亚热带针叶林、针叶与阔叶混交林、落叶阔叶和常绿叶林、原始森林、方竹平竹林以及灌丛、草甸、蕨藓呈垂直分布，构成了一座品种繁多、珍稀集中的植物基因宝库。各类植物已发现33。科、5849种，其中古生植物250余种，特有植物136种，稀有濒危植物82种，珍稀植物52种。这52种珍稀植物中，列为国家一级保护的有银杉、水杉、珙桐、人参等4种，二级保护的有槿棕、杜仲、木瓜红、红玉兰等18种。银杉、方竹、大树茶、古银杏、杜鹃王被称誉为“金山五绝”。银杉是100多万年前第四纪冰川劫余幸存的植物“活化石”，现有树高1米以上的1987株，最大的一株高16米、树径53厘米。方竹是世界亡1200多种竹子中最珍贵的两种竹子之一（另一种是实心竹），每年7至9月生笋，其笋特别鲜嫩爽口；现有10万余亩，约5亿株，汇成一片竹海。大树茶生长在1000至1500米的深谷地带，现有2015株，最大的一株高10米、树径75厘米，能证明我国乃是茶的发源地。银杏又称白果、公孙树，雌雄异株，金佛山北麓大河坝的一株银杏高26米、树径11．6米，被称为“银杏皇后”。杜鹃花在金佛山有灌木、乔木33种，3。多万株，弯尖杜鹃、麻叶杜鹃、金山杜鹃、阔柄杜鹃、黄花杜鹃、喇叭杜鹃6种为其独有，花分红、黄、白、紫诸色，最大的一株乔木杜鹃高12米、树围3 2米，被称为“杜鹃王”。此外，珙桐、粗榧、小虫草还被誉为“金山三宝”，人参、竹米、天竹黄则被誉为“金山三精”。天然的植物王国，自会成为野生动物栖息繁衍的乐园。在金佛山，现有野生动物523种，113个亚种。其中的珍禽异兽有37种，约占全国保护动物种类总数的22%，属国家一级保护动物的有金钱豹、华南虎、龟纹豹、红腹角鸡、黑叶猴等10种，二级保护动物的有猕猴、穿山甲、毛冠鹿、林麝、黑熊等11种。每当春末夏初杜鹃盛开，满山遍野五彩缤纷的季节，近千种大小不等的蝴蝶还会或数十只、或上百只地成群翻飞于其间。最大的单翅长约40厘米，被称为金佛山大蝴蝶。枯叶蝶为濒危珍稀动物。

四面山位于江津市南端，距江津城区92公里，距重庆市中心138公里，东邻綦江县，南连贵州省习水县，西与四川省合江县接壤，幅员213.37平方公里，属大娄山北翼余脉，其地势南高北低，最高处蜈蚣岭海拔1709.4米，最低处谷地海拔425米，相对落差1284.4米。在北纬28度线上，属亚热带湿润气候，常年平均气温13.7℃，夏季平均气温23.3℃，年平均降雨量1522.3毫米，山林湖瀑浑然一体，雄奇幽秀野趣橫生。1994年1月27日新华社公布的第三批国家级风景名胜区中，四面山列名其间。绵亘百里的四面山，山形、山势、山色都有自身特点。蓝天白云下，云蒸雾涌间，山峰大多呈圆锥形。一峰叠一峰，一山靠一山，兀然拔地而起，弥望四面皆山，四面山便因此得名。由于属丹霞地貌，红砂岩随处可见。借助雨水的冲刷和浸蚀，红砂岩的黑色铁锰胶质发生氧化作用，呈现出浅红、褐红、绛红等颜色，形态千变万化。大而积聚为山崖，层叠性相当分明，质感、线条刚柔相济。小而分化成柱状，塔状，蘑菇状，屏壁状，甚至形成天然的岩画奇观。“峰峰有神韵，　岩岩皆妙景”，构成四面山嘔崖峭壁、奇峰怪石的瑰异山景。在四面山区，森林覆盖率高达95．41％，真是树重树郁郁葱葱，山连山莽莽苍苍，林海浑无际涯。林间藤罗缠绕，蕨类丛生，植物多达1500余种。第三纪以来的原始植被保存完好，距今3.5亿年前的古热带和温热带植物，如桫椤、鹅掌愀、观音莲座、中华双扇蕨大量生存。其中的桫椤是当今世界上惟一幸存的木本树蕨，中华双扇蕨是与恐龙同时代的史前植物，都堪称植物“活化石”。此外还有柄盖蕨、银杏、香果树、红豆杉、葵花松、福建柏等20余种珍稀植物，都列入国家重点保护品种。生息于林间的野生动物也有207种，其中列为国家一、二级重点保护动物的有云豹、林麝、猕猴、飞鼠、竹牛、毛冠鹿、弹琴蛙、大小灵猫、红腹锦鸡等23种。联合国生态专家曾来四面山考察，将其誉为地球上极难得的“天然物种基因库”。大自然钟灵毓秀，不仅赋予了四面山如此特异的山形地貌，如此丰繁的天然物种，而且还赠给了它灵动之源的水。头道河、飞龙河两大水系分别从千米源头奔流而下，自南向北地穿山越谷，蜿蜒山间。左滩平原遗存和大小人工水库，汇成了8泓晶莹澄澈的高山湖泊。天光云影、山色林景倒映其间，不是九寨沟，近似九寨沟。40多条溪流注于河，灌于湖，与这些湖泊动靜相衬。更有100余挂形神各异的大小飞瀑漱落群峰，其中100米以上的有5挂，80米以上的有8挂，30米以上的有23挂，数量之多超过庐山，使四面山赢得了“瀑布之乡”的美誉。山水形胜，自古令人流连忘返，巴渝先民在四面山还留下了不少人文胜迹。最早的当数飞龙河畔的灰千岩岩画，在一壁长约163米、高约9米的红砂岩上，迄今存留着数十组线条清晰、造型古朴的牛、羊、熊、鱼和女人丰乳的线刻岩画。经专家考察，有两种说法：一说成画于5000年前的新石器日寸代晚期，表现了当地土著先民的渔猎文明生活內容；一说成画于汉唐之际，反映祭祀活动。从图像物体和作画手法看，前一说较可信最终无论考定为什么年代，作为迄今为止重庆境內业已发现的，并且保存完好的古代岩画，其价值之珍贵都不言而喻。其次是花沟岩栈道，现存9层1698级云栈天梯，都开凿在谷底绝壁上，只有一个脚窝的路，据传为秦汉日寸期巴黔之间往来的必经之道。此外还有飞龙庙、金龙寺、德政碑、禁渔碑、杨氏墓地、川黔界碑等历史遗迹，尽管晚在明、清，亦足令人长发思古之幽情。特别奇异的是朝源观遗址，座落在距鸳鸯瀑布仅两峰之隔，海拔1382米的七星山顶密林深处。这是一座以道教为主，儒、释、道三教合一的寺观，始建于北宋建隆年间（960-963），重修于明代嘉靖四十年（1561）。全观依7个小山峦而建，呈现“七星布斗”格局，设计十分独特。今存山门各镌一联，左山门的上联为“霞友朝朝朝朝朝朝朝朝”，下联为“云朋观观观观观观观观”，右山门的上联为　“善茅长长长长长长长长”，下联为“习三乘乘乘乘乘乘乘乘”，运用一字多音、平仄互换的手法撰联，其玄蕴迄今末得确解，人称“天下第一奇联”。山门内存祭台一座，整石雕成，龟蛇相斗浮雕技法古拙。下殿经堂门前有4尊石像，门右有“老君碑记”，门左则有“经常碑记”，均可辩识。堂内正中供奉道家三清（太清、玉清、上清）圣人，左右分列孔子、如来、老子和五老真人，塑像都给人以超凡绝尘的感觉。堂后的朝源观道士杨来霖墓室亦存，分内外两室，塑像、油灯（可储油600公斤的大石缸）使人肃然。干余年间香火之旺，可以想见一斑。20世纪80年代以来，四面山的自然风光和人文景观重新得到重视，逐步开发出了头道河、响水滩、水口寺3个一级景区，內含128个景点。景区间有旅游公路联通，景点间也有旅游便道或山间小路沟通。头道河景区在四面山北部，面积35．47平方公里，由龙潭湖、卧龙沟、花果山、花岩沟栈道以及若干峡谷组成，以幽、壮、奇、险取胜。龙潭湖是1927年5月17日山体大滑坡天然形成的　个高山湖泊，长2600多米，宽60至100余米，深处约20米。在碧峰掩映下，五里长湖水平如镜，水色如黛。中段西岸的峭壁绿荫间，一柱高约10米、宽约8米的巨石状若猴头，称“猴头石”；其头又像正在俯视龙潭湖，俗谓之“猴王观海”。其南的湖水，每当天宇无雾、湖面无波时，水底恍若宫阙摇曳，被称之为“水下龙宫”。此段西壁上，两道百丈峭岩被一峰从中隔开，好似一对恋人咫尺天涯而不能相聚，故名为“相思岩”。从西段峡谷上岸，即进入了卧龙沟。这条峡谷地貌奇特，饶富野趣，活跃着5群350多只猴子。谷中有一株奇树，高2。余米，母树像一条虬龙盘曲，5棵子树依偎着母树而生，被叫作“母子连环树”。1993年，根据卧龙沟的传说和岩体上的自然龙形图像，当地工艺人士在沟左峭壁上凿刻出了云龙、水龙、盘龙、喷水龙、卧龙5条巨龙，合称为“云龙壁”。沿沟上行，两边山壁渐合，天空越来越窄，最后变得浑如一个坛形天穴，因而叫“坛子口”。出了卧龙沟，翻过一道梁，花果山便奔来眼底。一到春天，桃花、李花、梨花开得满山遍野，令人心旷神怡；转入夏天，又是西瓜连垅，引人生津。顺着山脊往西北方向下行，两峰夹峙的山谷突然断绝，豁口下临深渊，那下面即是花岩沟栈道。游遍这个景区，大约需要10个小时。响水滩景区在四面山东南部，面积30．4平方公里，由土地岩、望乡台、响水滩、林都湖、大洪海、小洪海组成，主要特色在于幽秀、静谧、灵动的水，可资游览的水域达到34公顷。土地岩绝谷的谷顶长约1500余米、宽约150余米的红砂岩赤壁上，经过千万年风雨洗刷剥蚀，大自然的鬼斧神工留下天然岩画杰作峭崖乱耸浑如万马奔腾，千军鏖战，飞石突兀又像戈壁沙丘，东海骇浪，隐约之间依稀可见敦煌飞天，南国椰林。

编辑推荐：行者悟语图文丛书，中国登山家攀登世界七大洲最高峰纪实。这本书是关于中国两位登山家攀登世界七大洲最高峰的完全纪录，也是中国现代登山史的一个激情回顾。登山，是最具危险性的一项运动。人们究竟为了什么要一次次走向群山？没有人能够回答清楚。所以，马洛里的那句名言得以流传：因为山在那里。李致新，著名登山家，中国登山运动管理中心主任：王勇峰，著名登山家，2002年北大登山队山难前线救援总指挥。他们从大学时代起开始攀登群山，也是从那个时代开始思考这个问题：为什么去登山？思考这个问题十几年的时间里，他们把生命相互托付，共同站在了世界七大洲的最高峰上。到现在，还没有第三个华人完成这个目标，这是全世界登山家的梦想……