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萨巴厨房:24节气养生餐

萨巴厨房:24节气养生餐

作者:萨巴蒂娜 著

出版社:中国轻工业出版社

出版时间:2019-02-01

ISBN:9787518422845

定价:¥49.80

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内容简介
  本书分为春、夏、秋、冬四大部分,又按照每个季节里不同的24节气选取具有代表性的食材,制作出精心的菜谱,每月都可以根据当地、当季、当时的物产原料,选取各种新鲜时令菜,营养充分全面,把身边鲜美的味道端上餐桌,还可以随心地荤素搭配,在自身土生土长的环境中,合理搭配膳食,科学进补,健康养生。
作者简介
  萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今,18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容,用上佳的品质呈现给每一个读者,打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。 其中,《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖;《沙拉花园》销量破十万;《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单!烤箱料理》等图书荣登五星图书榜,更有多部作品位列畅销图书榜,深受广大读者的好评。 萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起,结合中国读者的生活实际需求,通过美食图书、视频等形式,向读者传播健康、简单的美食理念。
目录
章 春 立春 立春荐新:香葱、韭菜、芥菜、萝卜 五辛春饼 韭菜盒子 芥菜生滚粥 蓑衣樱桃萝卜 雨水 雨水荐新:菠菜、莴笋、豆芽、三文鱼 菠菜猪肝汤 莴笋火腿片 韭菜炒豆芽 香煎三文鱼 惊蛰 惊蛰荐新:香椿、竹笋、豌豆尖、精肉 香椿绿酱拌豆腐 油焖竹笋 清炒豌豆尖 豌豆尖丸子汤 春分 春分荐新:荠菜、西洋菜、蒌蒿、螺蛳 荠菜春卷 上汤西洋菜 面筋炒蒌蒿 薄荷炒螺蛳 清明 清明荐新:豌豆角、蚕豆、田螺、鳜鱼 豌豆角炒腊肉 葱爆蚕豆 豆瓣酥 酿田螺 椒麻鳜鱼 谷雨 谷雨荐新:生菜、蒜苗、扁豆角、童子鸡 生菜包 青蒜回锅肉 清蒸童子鸡 姜丝炒扁豆丝   第二章 夏 立夏 立夏荐新:毛豆、丝瓜、豌豆、河虾 丝瓜炒毛豆 鸡汤烩青圆 丝瓜烩虾仁 盐水河虾 小满 小满荐新:苋菜、鲫鱼、蒜薹、茴香 海米苋菜汤 葱?鲫鱼 蒜薹炒鸡杂 茴香千层饼 芒种 芒种荐新:藕芽、小白菜、玉米笋、鳊鱼 冰爽藕芽 蒜蓉小白菜 玉米笋炒芦笋 清蒸鳊鱼 夏至 夏至荐新:马齿苋、南瓜尖、玉米、鲳鱼 马齿苋煎饼 蒜泥麻酱拌瓜尖 玉米浓汤 红烧鲳鱼 小暑 小暑荐新:豇豆、百合、黄瓜、冬瓜、黄鳝 凉拌豇豆 青黄小瓜炒百合 油醋黄瓜卷 冬瓜盅 南风肉鲜藕蒸鳝段 大暑 大暑荐新:绿豆、青椒、西葫芦、牛蛙 绿豆四吃 青椒午餐肉 烧椒皮蛋 西葫芦锅贴 洋葱生炒牛蛙肉   第三章 秋 立秋 立秋荐新:瓠子、藕、茄子、秋葵、蛏子 开洋烧瓠子 秋葵炝藕丁 茄丁干拌面 煎酿百花秋葵 蒜蓉剁椒蒸竹蛏 处暑 处暑荐新:南瓜、苦瓜、空心菜、花蛤 金沙南瓜 苦瓜酿南瓜 蒜蓉炝炒空心菜 酱油水花蛤 白露 白露荐新:芋艿、薏米、子姜、鸭子、鲈鱼 葱油芋艿 薏米老鸭汤 子姜炒鸭 莼菜鲈鱼羹 秋分 秋分荐新:水芹、秋刀鱼、茭白、芋头 水芹炒香干 盐烤秋刀鱼 糟熘茭白鱼糕 香芋扣肉 寒露 荸荠、菱角、芥蓝、大闸蟹 荸荠菱角烩鸡头米 白灼芥蓝 清蒸大闸蟹 蟹肉粉丝煲 霜降 霜降荐新:慈姑、胡萝卜、牛肉、核桃 慈姑烧肉 咖喱胡萝卜土豆烧鸡 红烧牛肉 芽苗菜拌核桃仁   第四章 冬 立冬 立冬荐新:上海青、茼蒿、板栗、羊肉 菜烧狮子头 寿喜锅 栗子饭 萝卜烩羊糕 小雪 小雪荐新:西蓝花、鳗鱼、银杏 西蓝花烩蛋饺 银杏炖鸡 照烧鳗鱼 大雪 大雪荐新:塌菜、山药、大白菜、老鹅 冻豆腐烧塌菜 山药排骨汤 板粟烧白菜 风鹅白菜煲 冬至 冬至荐新:大葱、土豆、番茄、牡蛎 葱爆牛肉 奶酪焗土豆泥 番茄虾仁意大利面 牡蛎煎蛋 小寒 小寒荐新:苤蓝、冬笋、红豆、对虾 炝拌苤蓝丝 烧三冬 红豆粥/红豆沙团 油焖大虾 大寒 大寒荐新:韭菜花、蘑菇、笋干、鳙鱼 韭菜花蒸金针菇 盐煎口蘑 笋干烧肉 砂锅鱼头
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