走进化学大观园

　　本书从化学科学的角度，选择有趣的、易于理解的、与社会热点问题密切相关的化学事物和现象，以基础的化学核心知识、化学基本观念为线索组织成10个专题，进行深入浅出的讲述、剖析。内容包括：化学元素在自然界中的存在和循环、人们日常生活中常见的化学变化现象、趣味实验、常见的物质性质与应用、物质组成结构的基础知识、物质组成结构与性质的关系、化学反应的规律性知识、化学实验方法在化学发展中的作用等。使读者领略化学科学的魅力，提高化学科学素养。 本书面向青少年读者和希望更多了解化学科普知识的成人读者，特别适合小、中学生课外阅读，也可供中学化学教师和师范院校化学教育专业学生阅读参考。

　　王云生，福建师范大学基础课程中心研究员，教育部基础教育课程改革初高中化学课程标准研制组、修订组成员，福建教育学院化学教育研究所名誉所长，中学特级教师。入选教育部首批“国培计划”专家、教育部第二届基础教育课程专家工作委员会委员，曾任福建师范大学化学学院兼职教授，教育硕士研究生导师，先后主编了多种化学教学及化学科普著作。

1 绚丽多彩的燃烧现象 001
1.1和烛光面对面001
1.2燃烧是毁灭还是创造008
1.3燃烧不一定需要氧气012
1.4燃烧的引发和控制013
1.5木材怎么变成木炭018
1.6太阳是在燃烧吗019

2 物质是由什么构成的 021
2.1万物由元素组成022
2.2认识元素家族026
2.3不同元素有不同性质028
2.4元素的最小单位——原子030
2.5元素是怎样组成物质的034
2.6为什么原子的种类比元素种类多041
2.7怎么计量物质的微粒数043
2.8核反应和放射性同位素衰变044

3 宇宙赐予地球的大气 048
3.1了解大气层048
3.2氧气和臭氧层051
3.3氮气、二氧化碳和水蒸气054
3.4稀有元素气体056
3.5保护大气层，防治大气污染058

4 神奇复杂的化学变化 062
4.1自然界中的化学变化062
4.2呼吸与化学反应069
4.3日常生活中常见的化学变化070
4.4工业生产中的化学变化076
4.5化学游戏和化学魔术中的化学变化081

5 化学诞生于实践活动 085
5.1化学和化学实验萌芽于火的利用和炼丹术085
5.2化学实验和化学方法的进步改变了化学发展的道路087
5.3化学实验和化学变化理论研究的结合孕育了近代化学089
5.4物理学的发展、物理测试手段的涌现催生了现代化学090
5.5化学实验是化学科学发展的重器091

6 化学反应是有规律的 105
6.1给纷繁复杂的化学反应分类106
6.2化学反应中能量的转化和守恒109
6.3化学反应中质量是守恒的112
6.4化学反应快慢的影响因素113
6.5化学反应进行的程度119
6.6化学反应进行的方向121
6.7化学反应是可以控制的122

7 不可或缺的水和溶液 126
7.1关于水，你知道多少126
7.2物质在水中的分散130
7.3水溶液136
7.4酸、碱、盐的水溶液141
7.5水的污染与净化145

8 探索物质的微观结构 149
8.1离子化合物149
8.2原子怎样结合成分子151
8.3分子的空间构型152
8.4金属晶体的结构和性质特点155
8.5碳原子怎样和其他原子结合157
8.6组成相同、分子结构不同的分子158
8.7形形色色的高分子化合物161

第9章 物质的分离、提纯与创造 169
9.1物质的分离和提纯169
9.2从空气分离氧气和氮气172
9.3从海水中提取丰富的化学资源174
9.4怎么从石油得到各种燃油179
9.5怎样把石英砂变成单晶硅181
9.6铝土矿的提纯183
9.7物质的制取和创造184

10 化学元素的存在和循环 191
10.1元素的存在191
10.2元素和人类的生产生活195
10.3元素在自然界中的循环196

参考文献 206