采购管理实务

　　《采购管理实务》结合新的职业教育理念及社会对采购人才的需求情况，本着“理论够用、注重实训”的原则，贯彻“任务驱动”的教学理念，以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以工作过程为导向，用任务进行驱动，建立以行动体系为框架的现代课程结构。 《采购管理实务》共9个学习项目，18个训练任务。其中，项目一为采购与供应认知，引导学生对采购进行初步认识；项目二至项目九按照采购作业流程设置，依次为采购需求分析与计划制定、供应商开发与选择、采购方式确定、采购价格与成本控制、采购谈判与合同订立、采购过程管理、供应商管理、采购风险管理与绩效评估。 《采购管理实务》内容新颖、突出技能训练，并提供丰富的教学资源，适合作为高职高专物流专业教学用书，也可作为工商管理、电子商务、市场营销专业相关课程的教学用书，还可作为采购从业人员和物流产业相关人员的学习、培训参考用书。

　　刘刚桥，管理工程副教授、高级采购师、高级物流师、经济师、中国物流学会会员、物流师职业资格认证培训讲师，现为顺德职业技术学院经济管理学院物流管理专业带头人，顺德职业技术学院“现代物流协同创新”科研团队带头人，一直担任顺德职业技术学院《采购与供应管理》课程负责人，负责该课程的整体设计、规划以及内容建设，主要包括课程的主讲、教学改革、课程资源包的建设与开发、课程配套教材的编写等，该课程陆续成功立项为校级网络课程、校级精品课程、校级精品资源共享课、广东省精品资源共享课；在专业领域，主持广东省精品资源共享课一门、主持广东省哲学社科项目1项、主持佛山市社会科学规划项目三项、主持顺德区哲学社科重点项目1项，参与广东省采购技能大赛获职工组名并被授予“广东省技术能手”称号，两次获佛山社会科学优秀成果三等奖，两次荣获中国物流学会优秀课题奖和优秀论文奖，主持广东省管理类教指委教改课题一项，主持顺德区政府咨询课题5项，到账经费达到4万，发表学术论文近2篇，主编教材《采购与供应管理实务》，参编《物流基础》、《物流运输管理实务》、《供应链管理》、《配送管理》、《物流管理》。

目 录
项目一 采购与供应认知 1
任务一 采购与供应 2
任务二 采购职业岗位 17
项目二 采购需求分析与计划制定 39
任务一 采购需求分析 40
任务二 采购计划与预算制定 53
项目三 供应商开发与选择 75
任务一 供应商调查与开发 76
任务二 供应商选择与评估 91
项目四 采购方式确定 105
任务一 招标采购 106
任务二 电子采购 126
项目五 采购价格与成本控制 149
任务一 采购价格分析 150
任务二 采购成本控制 165
项目六 采购谈判与合同订立 185
任务一 采购谈判 186
任务二 采购合同签订 199
项目七 采购过程管理 215
任务一 采购交货管理 216
任务二 采购结算管理 226
项目八 供应商管理 240
任务一 供应商关系管理 241
任务二 供应商绩效考核 253
项目九 采购风险管理与绩效评估 269
任务一 采购风险管理 270
任务二 采购绩效评估及改善 277
附录 297
参考文献 304