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服装零售运营管理
作者：刘小红 著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018-11-01
ISBN：9787122327529
定价：¥49.00
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内容简介
本书阐释了服装零售理论、服装消费行为、服装店铺开发以及服装店铺管理等系统知识，并详细讲述了研究内容及主要研究方法。服装零售理论涵盖了服装零售发展过程、服装零售基本业态、服装零售研究内容与方法；服装消费行为涵盖了服装消费行为影响因素、购物模式、消费者细分以及消费决策等；服装店铺开发涵盖了服装店铺选址、服装店铺设计；服装店铺管理涵盖了服装店铺的人员管理、商品管理、商品定价、店铺陈列、店铺促销、数据管理等。 本书以服装零售的核心概念和服装店铺管理为线索，借鉴了国内外成功的服装零售企业的经营理念，使读者能全面了解服装零售经营的概况，从而提高服装零售经营管理的能力。本书既可作为服装营销或服装零售专业的教材，又可作为服装零售业人士的从业参考书。
作者简介
刘小红，惠州学院，副教授，惠州学院执行院长。20余年专注于服装营销学、服装零售学、服装管理学的研究，担任多家服装企业管理顾问，将学术研究与教学内容结合，使学生学有所得，学有所用。
目录
第一章 服装零售概论 1
第一节 零售的演进与发展 2
一、什么是零售 2
二、零售业态与业种 4
三、零售业的发展过程 5
四、零售演变理论 7
五、全球零售业概况 8
第二节 服装零售的演进与发展 10
一、服装零售业态 11
二、服装零售业态组合 15
三、时装中心 15
四、服装零售发展趋势 16
第三节 服装零售的研究内容与方法 17
一、服装零售的研究内容 17
二、服装零售的研究过程 21
三、服装零售的调查方法 22
第二章 服装消费行为研究 25
第一节 消费行为的影响因素 26
一、购物环境的知觉 26
二、购物经验的学习 27
三、消费动机 28
四、消费者态度 30
第二节 服装消费者细分 30
一、社会人群 31
二、家庭生命周期 31
三、人口特征 32
四、购物心理因素 33
第三节 消费者购买决策 34
一、服装消费者购买过程 34
二、消费者决策类型 36
三、消费者购买地点的决策 36
第三章 服装店铺开发 38
第一节 商圈调查 39
一、商圈的含义及类型 39
二、商圈的影响因素 40
三、商圈理论 41
四、商圈调查的目的 42
五、商圈调查的内容 43
六、商圈调查的方法 44
第二节 店铺选址 44
一、选择商圈类型 45
二、选址分析 46
三、零售额预测 47
四、新开店的市场评估 48
第三节 服装店铺的市场定位 48
一、市场定位的作用 48
二、市场定位的策略 49
三、市场定位的因素及选择 50
第四节 开店计划 51
一、开店计划内容 51
二、店铺装修验收 51
三、进场准备 52
四、试营业推广 52
第四章 服装店设计 53
第一节 服装店设计概述 54
一、服装店设计的含义 54
二、服装店设计的目的 54
三、服装零售业态与服装店设计 55
四、服装店设计团队 56
五、服装店设计的流程 57
第二节 服装店形象设计 58
一、店面设计 58
二、卖场空间设计 59
三、店内设计 62
第三节 服装店内装修设计 63
一、地面装修材料 63
二、墙面装修材料 64
三、吊顶装修材料 64
第四节 服装店光环境设计 65
一、灯光设计原则 65
二、灯具的种类 65
三、服装店灯光分类 66
四、照明设计方法 66
第五章 服装店铺货品陈列 68
第一节 服装陈列概述 69
一、服装陈列的含义 69
二、服装陈列的作用 69
三、服装陈列的基本原则 70
四、服装陈列的要求 71
第二节 服装陈列的原理 71
一、服装陈列的基本要素 71
二、服装陈列的色彩原理 72
三、服装分类陈列的原理 74
第三节 服装陈列设施的选择 75
一、影响陈列设施的因素 75
二、陈列设施的选择 75
第四节 服装店铺的橱窗陈列 80
一、橱窗陈列的含义 81
二、橱窗设计的形式 81
三、橱窗陈列的手法 81
四、橱窗陈列的工作流程 82
第六章 服装店人员管理 84
第一节 服装店组织结构 85
一、组织结构含义 85
二、小型服装专卖店组织结构 86
三、小型百货店组织结构 86
四、大型百货店组织结构 87
五、连锁店组织结构 88
六、组织结构的变化 88
第二节 服装店直线职位的职责 90
一、省级总经理的职责与工作 90
二、地区经理的职责与工作 90
三、店长的基本工作职责 91
四、店员的基本工作职责 91
第三节 店员管理 91
一、员工招聘 92
二、员工培训 92
三、员工的工作评价与激励 94
第七章 服装店货品管理 96
第一节 服装采购 97
一、采购部门职责 97
二、采购工作流程 98
三、采购预算 100
四、采购计划编制 104
第二节 货品入库工作 106
一、货品验收方式 106
二、货品验收流程 106
三、货品入库检查 107
四、入库货品整理 107
第三节 货品配送与盘点工作 107
一、货品配送工作 108
二、货品盘点工作 108
三、库存管理应注意的问题 109
第四节 存货计量与控制 110
一、售价法 110
二、进价法 111
三、存货控制 112
第八章 商品定价 116
第一节 商品定价的方法 117
一、定价目标 117
二、定价影响因素 118
三、定价方法 120
第二节 定价策略 122
一、毛利率策略 123
二、价格空间策略 123
三、心理定价策略 124
四、促销定价策略 124
五、折扣定价策略 125
六、其他定价策略 125
第九章 服装店促销 127
第一节 服装店服务 128
一、店铺服务的含义 128
二、店员的行为规范 129
三、店员服务技巧 130
四、店员语言应用技巧 132
第二节 服装店POP 133
一、POP 种类 133
二、POP 管理 134
三、POP 应用 134
第三节 服装店推广 135
一、什么是店铺推广 135
二、店铺推广应考虑的因素 136
三、营业推广形式 137
第四节 服装店促销调查 138
一、开季调查 138
二、服务水平调查 139
三、竞争店铺调查 143
四、店铺促销调查 143
第十章 服装店数据管理 145
第一节 店铺信息管理系统 146
一、零售数据的含义 146
二、数据分析 147
三、数据应用 147
四、信息系统 148
五、信息流程分析 149
六、服装店信息数据 150
第二节 POS 系统 150
一、POS 系统的类型 150
二、收款机的一般功能 151
三、自动读入设备 151
四、POS 基本功能 153
五、POS 应用实例 154
第三节 服装店财务管理系统 155
一、财务管理系统的类型 155
二、财务管理系统的核算功能 155
三、财务管理系统的报表功能 156
四、资金回收与安全控制 158
第四节 服装店业务报表 158
一、营业报表 158
二、绩效指标 159
三、生意分析 161
四、网店生意分析 165
五、数据分析应注意的问题 166
参考文献 168
第一节 零售的演进与发展 2
一、什么是零售 2
二、零售业态与业种 4
三、零售业的发展过程 5
四、零售演变理论 7
五、全球零售业概况 8
第二节 服装零售的演进与发展 10
一、服装零售业态 11
二、服装零售业态组合 15
三、时装中心 15
四、服装零售发展趋势 16
第三节 服装零售的研究内容与方法 17
一、服装零售的研究内容 17
二、服装零售的研究过程 21
三、服装零售的调查方法 22
第二章 服装消费行为研究 25
第一节 消费行为的影响因素 26
一、购物环境的知觉 26
二、购物经验的学习 27
三、消费动机 28
四、消费者态度 30
第二节 服装消费者细分 30
一、社会人群 31
二、家庭生命周期 31
三、人口特征 32
四、购物心理因素 33
第三节 消费者购买决策 34
一、服装消费者购买过程 34
二、消费者决策类型 36
三、消费者购买地点的决策 36
第三章 服装店铺开发 38
第一节 商圈调查 39
一、商圈的含义及类型 39
二、商圈的影响因素 40
三、商圈理论 41
四、商圈调查的目的 42
五、商圈调查的内容 43
六、商圈调查的方法 44
第二节 店铺选址 44
一、选择商圈类型 45
二、选址分析 46
三、零售额预测 47
四、新开店的市场评估 48
第三节 服装店铺的市场定位 48
一、市场定位的作用 48
二、市场定位的策略 49
三、市场定位的因素及选择 50
第四节 开店计划 51
一、开店计划内容 51
二、店铺装修验收 51
三、进场准备 52
四、试营业推广 52
第四章 服装店设计 53
第一节 服装店设计概述 54
一、服装店设计的含义 54
二、服装店设计的目的 54
三、服装零售业态与服装店设计 55
四、服装店设计团队 56
五、服装店设计的流程 57
第二节 服装店形象设计 58
一、店面设计 58
二、卖场空间设计 59
三、店内设计 62
第三节 服装店内装修设计 63
一、地面装修材料 63
二、墙面装修材料 64
三、吊顶装修材料 64
第四节 服装店光环境设计 65
一、灯光设计原则 65
二、灯具的种类 65
三、服装店灯光分类 66
四、照明设计方法 66
第五章 服装店铺货品陈列 68
第一节 服装陈列概述 69
一、服装陈列的含义 69
二、服装陈列的作用 69
三、服装陈列的基本原则 70
四、服装陈列的要求 71
第二节 服装陈列的原理 71
一、服装陈列的基本要素 71
二、服装陈列的色彩原理 72
三、服装分类陈列的原理 74
第三节 服装陈列设施的选择 75
一、影响陈列设施的因素 75
二、陈列设施的选择 75
第四节 服装店铺的橱窗陈列 80
一、橱窗陈列的含义 81
二、橱窗设计的形式 81
三、橱窗陈列的手法 81
四、橱窗陈列的工作流程 82
第六章 服装店人员管理 84
第一节 服装店组织结构 85
一、组织结构含义 85
二、小型服装专卖店组织结构 86
三、小型百货店组织结构 86
四、大型百货店组织结构 87
五、连锁店组织结构 88
六、组织结构的变化 88
第二节 服装店直线职位的职责 90
一、省级总经理的职责与工作 90
二、地区经理的职责与工作 90
三、店长的基本工作职责 91
四、店员的基本工作职责 91
第三节 店员管理 91
一、员工招聘 92
二、员工培训 92
三、员工的工作评价与激励 94
第七章 服装店货品管理 96
第一节 服装采购 97
一、采购部门职责 97
二、采购工作流程 98
三、采购预算 100
四、采购计划编制 104
第二节 货品入库工作 106
一、货品验收方式 106
二、货品验收流程 106
三、货品入库检查 107
四、入库货品整理 107
第三节 货品配送与盘点工作 107
一、货品配送工作 108
二、货品盘点工作 108
三、库存管理应注意的问题 109
第四节 存货计量与控制 110
一、售价法 110
二、进价法 111
三、存货控制 112
第八章 商品定价 116
第一节 商品定价的方法 117
一、定价目标 117
二、定价影响因素 118
三、定价方法 120
第二节 定价策略 122
一、毛利率策略 123
二、价格空间策略 123
三、心理定价策略 124
四、促销定价策略 124
五、折扣定价策略 125
六、其他定价策略 125
第九章 服装店促销 127
第一节 服装店服务 128
一、店铺服务的含义 128
二、店员的行为规范 129
三、店员服务技巧 130
四、店员语言应用技巧 132
第二节 服装店POP 133
一、POP 种类 133
二、POP 管理 134
三、POP 应用 134
第三节 服装店推广 135
一、什么是店铺推广 135
二、店铺推广应考虑的因素 136
三、营业推广形式 137
第四节 服装店促销调查 138
一、开季调查 138
二、服务水平调查 139
三、竞争店铺调查 143
四、店铺促销调查 143
第十章 服装店数据管理 145
第一节 店铺信息管理系统 146
一、零售数据的含义 146
二、数据分析 147
三、数据应用 147
四、信息系统 148
五、信息流程分析 149
六、服装店信息数据 150
第二节 POS 系统 150
一、POS 系统的类型 150
二、收款机的一般功能 151
三、自动读入设备 151
四、POS 基本功能 153
五、POS 应用实例 154
第三节 服装店财务管理系统 155
一、财务管理系统的类型 155
二、财务管理系统的核算功能 155
三、财务管理系统的报表功能 156
四、资金回收与安全控制 158
第四节 服装店业务报表 158
一、营业报表 158
二、绩效指标 159
三、生意分析 161
四、网店生意分析 165
五、数据分析应注意的问题 166
参考文献 168
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