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鳜鱼高效生态养殖技术
作者：冯亚明，杨智景，顾海龙 著
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2018-07-01
ISBN：9787511637383
定价：¥23.00
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内容简介
本书共分六章。分别介绍了鳜鱼的养殖概况、生物学特性、饲料营养搭配、高效生态水产养殖场的环境和管理、无公害饲料的选择、高效生态养殖模式的饲养管理措施、人工繁殖、苗种培育、苗种及商品虾的运输、主要养殖模式、常见鱼病及防范措施、及加工储运等方面的关键技术要点及其难点，并对养殖生产中存在的难点进行了针对性的解答和阐述，以便读者在鳜鱼的高效生态养殖过程中，联系本地实际，针对注意问题及关键技术不断提高健康养殖技术水平或有所创新，从而保证养殖水产品的质量安全。本书内容实用，可操作性强，可供广大农村水产养殖户、水产养殖生产者在从事鳜鱼高效生态养殖时参照应用，也可供大中专学生、水产技术人员在学习、指导及研究时作为参考资料。
作者简介
冯亚明（1977.11-），男，江苏姜堰人，副研究员，高级工程师，现任江苏省农业科学院泰州农科所（泰州市农业科学院）科研管理科科长、特色水产研究室主任，江苏省“333人才工程”中青年科学技术带头人，2000年6月上海水产大学渔业学院淡水渔业专业毕业，大学本科学历，农推硕士学位，主要从事农业科研项目管理、淡水名贵水产品苗种繁育与高效健康养殖技术的研究。先后承担实施国家、省、市级农业（渔业）科技项目22项，发表学术论文35篇，参编专著3部，申请发明专利6项，授权实用新型专利6项，制定地方标准5项，获全国农牧渔业丰收奖三等奖、江苏省农业技术推广奖二等奖、江苏省软科学成果奖三等奖、江苏省海洋与渔业科技创新奖三等奖各1项，泰州市科技进步奖二等奖4项、三等奖3项。
目录
第一章品种选择（）
一、品种与分布（）
（一） 翘嘴鳜（）
（二） 大眼鳜（）
（三） 斑鳜（）
（四） 长体鳜（）
（五） 暗鳜（）
二、鳜鱼高效生态养殖的基础——苗种（）
三、鳜鱼的生物学特性（）
（一） 形态特征（）
（二） 生态习性（）
（三） 食性与生长（）
（四） 繁殖习性（）
第二章水产生态养殖场的环境与管理（）
一、环境要求（）
（一） 水体环境（）
（二） 土壤环境（）
（三） 大气质量（）
(四) 交通与机电（）
二、池塘条件（）
（一） 池塘形状和周围环境（）
（二） 面积和水深（）
（三） 池塘布局（）
（四） 低洼地改造（）
（五） 进、排水设施（）
三、养殖用水管理（）
（一） 水源水质管理（）
（二） 自身污染的处理（）
（三） 其他卫生管理工作（）
四、养殖场水质标准和检测（）
（一） 水质标准（）
（二） 水质检测（）
五、微生态制剂的使用（）
（一） 生物肥料（）
（二） 光合细菌（）
（三） EM复合生态制剂（）
六、养殖场设施准备（）
（一） 进、排水系统（）
（二） 增氧系统（）
第三章无公害饲料的选择（）
一、无公害饵料鱼的种类（）
（一）团头鲂（）
（二）鲫鱼（）
（三）罗非鱼（）
(四)露斯塔野鲮（）
（五）野杂鱼（）
（六）驯食饵料（）
二、饵料鱼及亲本饲料的种类（）
（一）浮游生物饵料（）
（二）植物性饲料（）
（三）动物性饲料（）
（四）配合饲斜（）
三、饲料的安全要求（）
四、饵料鱼饲料投喂技术（）
（一）日投喂量（）
（二）日投喂次数（）
（三）投喂方法（）
（四）影响投喂效果的因素（）
五、施肥（）
（一） 肥料种类（）
（二） 施肥方法与用量（）
（三） 施肥对水产品安全的潜在危害（）
第四章科学的饲养管理（）
一、人工繁殖（）
（一） 优质、健康苗种生产的关键技术（）
（二） 繁殖场所的选择和主要设施设备（）
（三） 亲鱼的准备（）
（四） 人工催产（）
（五） 人工孵化（）
二、苗种培育（）
（一） 夏花培育（）
（二） 鱼种培育（）
（三） 饵料鱼的培育（）
三、鳜鱼苗种运输技术（）
（一） 运输前的准备工作（）
（二） 鳜鱼苗种的运输（）
（三） 运输后的技术处理（）
四、商品鳜养殖（）
（一） 主养（）
（二） 池塘套养（）
（三） 轮养（）
（四） 网箱养鳜（）
(五) 围网养殖（）
第五章疾病防控及安全用药（）
一、疾病防控与安全用药的总原则（）
二、疾病防控的主要措施（）
（一）选择良好的养殖环境（）
（二）选购放养优良鳜鱼苗种（）
（三）加强养殖水体水质的调控（）
（四）投喂优质饵料鱼（）
（五）采用药物综合预防技术（）
三、安全用药（）
（一） 渔药使用基本原则（）
（二） 渔药使用存在的问题（）
（三） 针对渔药使用中存在的问题采取的对策（）
（四） 渔药的科学使用（）
（五） 渔药使用注意事项（）
四、常见病害防治（）
（一） 敌害（）
（二） 真菌性疾病（）
（三） 细菌性疾病（）
（四） 纤毛虫病（）
（五） 蠕虫病（）
（六） 甲壳动物病（）
（七） 其他疾病（）
第六章鳜鱼的加工储运技术（）
一、无公害食品鳜鱼的要求与检测（）
（一） 感官要求（）
（二） 安全指标与检测规定（）
二、食品鳜的标志、包装和运输（）
参考文献（）
一、品种与分布（）
（一） 翘嘴鳜（）
（二） 大眼鳜（）
（三） 斑鳜（）
（四） 长体鳜（）
（五） 暗鳜（）
二、鳜鱼高效生态养殖的基础——苗种（）
三、鳜鱼的生物学特性（）
（一） 形态特征（）
（二） 生态习性（）
（三） 食性与生长（）
（四） 繁殖习性（）
第二章水产生态养殖场的环境与管理（）
一、环境要求（）
（一） 水体环境（）
（二） 土壤环境（）
（三） 大气质量（）
(四) 交通与机电（）
二、池塘条件（）
（一） 池塘形状和周围环境（）
（二） 面积和水深（）
（三） 池塘布局（）
（四） 低洼地改造（）
（五） 进、排水设施（）
三、养殖用水管理（）
（一） 水源水质管理（）
（二） 自身污染的处理（）
（三） 其他卫生管理工作（）
四、养殖场水质标准和检测（）
（一） 水质标准（）
（二） 水质检测（）
五、微生态制剂的使用（）
（一） 生物肥料（）
（二） 光合细菌（）
（三） EM复合生态制剂（）
六、养殖场设施准备（）
（一） 进、排水系统（）
（二） 增氧系统（）
第三章无公害饲料的选择（）
一、无公害饵料鱼的种类（）
（一）团头鲂（）
（二）鲫鱼（）
（三）罗非鱼（）
(四)露斯塔野鲮（）
（五）野杂鱼（）
（六）驯食饵料（）
二、饵料鱼及亲本饲料的种类（）
（一）浮游生物饵料（）
（二）植物性饲料（）
（三）动物性饲料（）
（四）配合饲斜（）
三、饲料的安全要求（）
四、饵料鱼饲料投喂技术（）
（一）日投喂量（）
（二）日投喂次数（）
（三）投喂方法（）
（四）影响投喂效果的因素（）
五、施肥（）
（一） 肥料种类（）
（二） 施肥方法与用量（）
（三） 施肥对水产品安全的潜在危害（）
第四章科学的饲养管理（）
一、人工繁殖（）
（一） 优质、健康苗种生产的关键技术（）
（二） 繁殖场所的选择和主要设施设备（）
（三） 亲鱼的准备（）
（四） 人工催产（）
（五） 人工孵化（）
二、苗种培育（）
（一） 夏花培育（）
（二） 鱼种培育（）
（三） 饵料鱼的培育（）
三、鳜鱼苗种运输技术（）
（一） 运输前的准备工作（）
（二） 鳜鱼苗种的运输（）
（三） 运输后的技术处理（）
四、商品鳜养殖（）
（一） 主养（）
（二） 池塘套养（）
（三） 轮养（）
（四） 网箱养鳜（）
(五) 围网养殖（）
第五章疾病防控及安全用药（）
一、疾病防控与安全用药的总原则（）
二、疾病防控的主要措施（）
（一）选择良好的养殖环境（）
（二）选购放养优良鳜鱼苗种（）
（三）加强养殖水体水质的调控（）
（四）投喂优质饵料鱼（）
（五）采用药物综合预防技术（）
三、安全用药（）
（一） 渔药使用基本原则（）
（二） 渔药使用存在的问题（）
（三） 针对渔药使用中存在的问题采取的对策（）
（四） 渔药的科学使用（）
（五） 渔药使用注意事项（）
四、常见病害防治（）
（一） 敌害（）
（二） 真菌性疾病（）
（三） 细菌性疾病（）
（四） 纤毛虫病（）
（五） 蠕虫病（）
（六） 甲壳动物病（）
（七） 其他疾病（）
第六章鳜鱼的加工储运技术（）
一、无公害食品鳜鱼的要求与检测（）
（一） 感官要求（）
（二） 安全指标与检测规定（）
二、食品鳜的标志、包装和运输（）
参考文献（）
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