烹饪理论
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中国烹调60法和应用菜肴600例彭鹏编著本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成，归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。
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四季野菜刘正才等编著该书将丰富家庭主妇的菜篮子；将为宴宽增添一道清心爽口的名菜；将为患病者提供行之有效的单方；将为你旅游效外表演一个兴趣盎然的节目；将为退休老人送去晚年乐趣，将增加中小学生的自然知识；将为全科医生提供简易的防病治病方法。本书的出版，对人们“回归自然”，净化体内环境，必然大有裨益。故乐以为序。 -
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