多年来，小食品市场一直很活跃。小食品品种繁多，花样新颖，小巧、方便、实惠，颇受大众喜爱。本人历经数载，将百余种民间实用的传统小食品制作方法汇编成册，供爱好此行的人们参考选用。

编辑推荐：许多人对糖水情有独钟。的确，制作得好的糖水，滋润甜美，沁人心脾，令食者留下深刻印象。不少人错觉以为糖水不外就是红豆沙、芝麻糊，其实不然，它的用料可以千变万化，制法亦有千差万别。在本书中，作者特别精选了迎合城市人口味的36款糖水，描述其特色及用料，清楚阐释有关的制作方法及心得。读者只要依法炮制，必定可以制作出令人赞赏的成品，为生活倍添情趣。

购买现成制品作为烹调斋点素菜的材料是司空见惯的事，但从更健康角度考虑，不如放弃购买现货，自己动手利用面粉或黄豆等原材料，制作各式各样的斋点，继而烹调出美味的佳肴。本书用浅易的文字为你介绍近40款用这种方法制成的别致素菜。款款新鲜，款款新颖，其中必有适合你的口味。大家只要按照书中分量及制法，必能成功制作出既具心思，又可口美味的素食佳肴。

本书详细介绍了近90种适合家庭烹饪的精致冷菜，这些冷菜均出自名厨之手，不仅原料、调味料交代清楚，而且制作方法明了易学，实用性、操作性强，加上每一款都附有精美的图片，赏心悦目，非常适合广大家庭和烹饪爱好者参考。

本书是新e代食谱系列中的一册，汇编了各种特色炒菜谱数十款，材料常见常用，做法简单易学，特别适合家庭烹饪者采用。它既包容了家常口味的简易，又兼顾了色、香、味，是一本极实用的参考书。一书在手，依法炮制，那么你不仅可以让亲戚朋友分享你的手艺，而且你的美食还会产生让你始料不及的凝聚力！本书主要教你做这些美味佳肴的菜：鸡腿菇咸肉；兰花炒鱿鱼；酱炒鸡亦球；韭黄炒鱼丝；紫包滑蛋；西芹炒肚条；碧绿炒红腰豆；家庭小炒皇；水瓜炒螺肉；火腿炒茄瓜；五彩金粟皇；清炒三丁；蚝皇干鱿捆；碧波田鸡；双仁浮皮；蚬肉四季豆；凤凰萝卜；抓炒掌中宝；三色百合；菠萝炒鸡片；凉瓜炒肝尖；香酱炒卤肉；松仁粉丝；清炒磨芋丝；俞林双肠；四喜黄豆粒；芥兰鱼腐；豆鼓鲮鱼炒肾球；酱炒牛心顶；蜜豆鱼片；三彩豆鸡卷；珍珠南瓜；香葱炒大肠；芥兰炒香肠一些菜。

本书介绍200多种面食食谱，分三部分：“美味面食——饺子”、“美味面食——包子”、“美味面食——面条”。

《西式面点师(初级 中级 高级)》按照《国家职业资格培训教程——西式面点师》的内容要求，分为烹饪基础知识、初级西式面点师、中级西式面点师、高级西式面点师四个部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。

本书包括：豆及豆制品类、肉类、下水类、禽蛋类、水产海鲜类等内容。

本书介绍了“红地瓜粥”、“荷包粥”、“状元及第粥”、“蜂蜜香蕉粥”、“小米红豆粥”、“麻婆西施粥”等做法。本书前言特色及评论文章节选

本书介绍了“桂花糖粥”、“小绍兴鸡粥”、“什锦多味菜饭”、“茄汁鱼片盖浇饭”、“莲肉糕”、“橘红糕”、“桂花酒酿”、“芝麻汤圆”等食品的制作方法。