甜品/面点
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小确幸烘焙！爱生活女孩儿私人甜品书加油小雯本书是写给小女生的入门烘焙书，分酥脆饼干、美味蛋糕、柔软面包、冰凉甜品、甜蜜点心5大章，以甜品为主。书中不仅详尽地介绍了常见的烘焙美味的制作方法，更通过分享自己的心得经验引导读者在生活中不断地去动手、尝试烘焙。从实际操作层面说，烘焙的基本款制作方法，以及常用果酱、糖霜等辅助配料的自制，在书中均有详细介绍。新手不仅可以照着步骤做出一款成功的蛋糕，更可以知其原理，再此基础上进一步发挥创造出自己独特口味的甜品。基础技法篇面团揉搓法、蛋糕糊的搅拌方式、香草精的做法、蛋糕卷的卷法酥脆饼干篇曲奇、巧克力夹心饼干、玛格丽特小饼、Kiss饼干、糖霜饼干美味蛋糕篇戚风蛋糕、海绵蛋糕、麦芬蛋糕、轻乳酪、芝士、布朗尼、慕斯柔软面包篇吐司、排包、奶油包、葡萄干餐包、肠仔包、墨西哥面包、史多伦面包冰凉甜品篇布丁、木糠杯、奶茶、酸奶、冰淇淋、冰糕、果酱、热巧克力、柠檬蜂蜜茶甜蜜点心篇杏仁酥、地瓜派、红豆Q饼、棉花糖、雪球、泡芙塔、玛德琳、蛋挞、甜甜圈 -
开心蔬果冰淇淋（日）长谷川惠 著；李花子 译《开心蔬果冰淇淋》是由日本著名的冰淇淋工房的经营者长谷川 惠著，是一本市面上尚不多见的冰淇淋制作书。书中的作品使用了一种全新的做法，完全不使用鸡蛋和任何添加剂，大量的牛奶和蔬菜水果是制作美味冰淇淋的主要材料，也可不使用冰淇淋机制作，90多种冰淇淋取材广泛，可满足不同需求的人群，口感超美而且热量极低。取材简单，常用厨房工具、清晰的图文说明，在家就可轻松制作的美味冰淇淋，是夏日喜爱冰淇淋的吃货的不二选择。 -
我爱冰淇淋[美] 詹妮·布里顿·保尔 著；李姝颖 译这是一本让你轻松做出绝妙的冰淇淋的魔法书，在本书中，“能做出世界上最好吃的冰淇淋”的詹妮?布里顿?保尔亲自为你讲解如何在家制作真正好吃的冰淇淋。
《我爱冰淇淋》不仅讲解了制作冰淇淋的基本方法和知识，更以详尽的文字提供了超100款令人上瘾的冰淇淋的配方和制作过程，如世界上最浓郁的巧克力冰淇淋、海盐焦糖冰淇淋、顶级黑核桃冰淇淋等。作者詹妮对冰淇淋的口味有着极致的追求，她不仅能做出“世界上最浓郁的巧克力冰淇淋”，更能将各种美味的食材应用于冰淇淋制作中。在书中，她将多年来制作冰淇淋的心得全部分享给大家。
另外，书中还详细讲解了雪芭、冰淇淋三明治、分层冰淇淋、圣代、蛋筒以及各种辅料的制作方法，是一本真正的冰淇淋制作圣经。 -
Brunch！早午餐一起吃[加] MASA（山下胜） 著明星厨师MASA倾情奉献102道人气美味早午餐食谱，经济、营养、悠闲享受，一个都不能少。配有2000张照片超强图解，800条贴心小叮咛，MASA的食谱，一路走来，始终如一。不管是家常小菜、饭店大餐、世界经典或创意料理，内容永远完整，解说永远详尽，一学就会！五大分类，102道特色料理。忙碌时，只要花10分钟就能简单快速轻松上桌享用的Brunch；热量低，营养丰富，即使想大吃一顿也可以很健康的Brunch；大家都喜欢，风靡全球的英国、法国、日本、意大利、泰国、印度、墨西哥等各国知名超人气的经典Brunch；无需奢华，周末假日悠闲也可以慢活乐享的美味Brunch；情人节、结婚记念日、圣诞节等特别假日，不需出外人挤人，即使在家也可以做出五星级豪华套餐Brunch。另有特色单元再加上食材分类双索引，阅读方便，贴心细心超实用。 -
烘焙大王王森 著《烘焙大王》分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，我们与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。土司面包、松质面包、欧式面包，这里应有尽有，总有一款适合你的口味。童年记忆中，糖果总是最璀璨的星星。牛轧糖的经典味道是熟悉的朋友。巧克力的丝滑让人唇齿留香。 -
翻糖装饰大全王森 著翻糖有极佳的延展性，适用于各种烘焙食品的装饰。《翻糖装饰大全》介绍了200余款各种翻糖造型装饰。从食品类别上划分，有饼干、公仔捏塑、杯子蛋糕以及艺术蛋糕4个大类。从造型类别上划分，有平面装饰和立体装饰。每一款都配备有详细的步骤图，还有精美的成品大图。 -
最好吃的咖啡馆简餐[日] 山本优莉 著；高莉 译有一些美食超级简单却好吃得让人欲罢不能：食材在离家最近的市场或超市就能买齐，调味料大多是家中常备的，所有原料不用一样一样精确称量，刀工差点、手法笨点都没关系……简单方便，却比费时、费力、花心思做出来的料理还要美味。
《最好吃的咖啡馆简餐》就是这些美食的集合。她的食谱类型丰富，有咖啡馆风格的时尚简餐，也有能彰显手艺的主菜、小食，还有各种好吃又容易做的主食、沙拉和甜点。无论是安静的一人食，温馨的家庭共享，还是三五好友的轻松小聚，这些时髦又美味的食谱都能让你大显身手。 -
烘焙好时光[日] 下永惠美 著；周小燕 译糕点因其制作的高自由度而不断诞生出更美观、更可口、更新颖的款式。糕点不仅可以为人们补充卡路里，还能立刻使人心情愉悦，它的美味令人获得不可言喻的满足感。
《烘焙好时光：超级美味手工糕点》由出身辻糕点制作学院的下永惠美所著，作者在原基础上加入了个人独到的材料配比理念，并将制作方法公开。书中共介绍了30种糕点的制作方法，配合实际照片让读者轻松学会高级糕点的制作方法，绝不犯难。 -
翻糖装饰新食典王森翻糖有极佳的延展性，适用于各种烘焙食品的装饰。本书介绍了1600余款各种翻糖造型装饰。从食品类别上划分，有饼干、公仔捏塑、杯子蛋糕以及艺术蛋糕4个大类。从造型类别上划分，有平面装饰和立体装饰。每一款都配备有详细的步骤图，还有精美的成品大图。 -
一个人也能吃好[加] MASA（山下胜） 著《一个人也能吃好：MASA的啰嗦叮咛》设定了6个主题：万能酱汁的做法与活用、一次大量制作分次使用的保存型料理、5分钟可以做出来的简单料理、空闲时做的豪华套餐料理，疗愈心灵的甜点料理，方便好吃的轻食料理，并在最后特别收录上班族必学的人气料理等。MASA介绍了106道好吃又健康的一人份料理配方，2000张照片Step by Step超强全图解，七大主题完全针对读者的需求做设计。每道料理都标示了分量、烹调时间、难易度与可否便当入菜等，少份量设计，做法弹性，不管是一个人生活的学生或上班族，还是小家庭等都非常适合，即使是大家庭，只要把人数乘以分量，一样可以做出好吃又让人安心的美味料理。不管中式、日式、西式或无国界料理，MASA一并奉上，并有MASA的贴心叮咛和补充说明，就算是料理新手也可以轻松操作，绝对是您聪明的选择。
