川贝雪耳炖冰糖鸡蛋白果腐竹糖水川贝炖雪梨红萝卜马蹄竹蔗水圆肉沙参玉竹糖水红枣红豆花生糖水绿豆海带臭草糖水昆布海藻绿豆糖水海带红豆百合糖水海带花生糖水番薯绿豆糖水雪耳鸡蛋糖水雪梨雪耳糖水雪耳海带糖水菠萝鸡蛋糖水莲子百合糖水西米鹌鹑蛋糖水番薯芋头糖水年糕红豆糖水油炸鬼鸡蛋糖水鸡蛋甜酒糟糖水南瓜芋头糖水栗子雪耳鸡蛋糖水红枣杞子淮山糖水红萝卜甜粟米糖水香芋肇实薏米糖水红枣莲子百合糖水南瓜鲜百合糖水莲子燕麦鹌鹑蛋糖水雪梨苹果糖水木瓜雪耳糖水椰子鹌鹑蛋糖水香橙雪耳糖水海底椰鲜百合糖水海底椰木瓜糖水核桃花生糖水淮山百合鸡蛋糖水椰子肉红枣杞子糖水肇实薏米灯心草糖水柿饼鹌鹑蛋糖水木瓜炖雪耳木瓜炖雪蛤番薯芋头甜酒糟糖水什锦水果糖水哈密瓜草莓鹌鹑蛋糖水哈密瓜雪耳蜜柑糖水鲜百合甜玉米粒糖水鲜淮山杞子百合糖水鲜莲子红萝卜鹌鹑蛋糖水鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水西米鲜枇杷糖水红萝卜雪梨糖水香柠红茶菠萝糖水西瓜菠萝糖水龙井汤丸糖水草莓汤丸糖水香橙汤丸糖水西瓜汤丸糖水哈密瓜汤丸糖水鲜龙眼鹌鹑蛋糖水火龙果鸡蛋糖水雪耳汤丸糖水木瓜炖汤丸糖水番薯汤丸糖水芋头汤丸糖水芒果汤丸糖水糯米栗子花生粥黑糯米燕麦红枣元肉粥糯米番薯芋头粥红糯米鲜淮山杞子粥黑糯米杞子雪蛤粥糯米红豆绿豆粥西米香芋椰奶露红萝卜西米露草莓西米露芒果西米露糯米红豆绿豆粥 前期处理 糯米洗净，红豆、绿豆用清水浸泡2小时后，取出挑去杂质洗净，老姜去皮用刀略拍待用。 后期处理 将处理好的糯米、红豆、绿豆、老姜放入砂锅内，加入清水烧开后，慢火煮60分钟左右至红豆、绿豆微烂起沙，糯米成粥再放入冰片糖，略煮至糖完全溶化即可。 特色：传统经典。 小诀窍：砂锅改用带煲粥功能的电饭煲，煮粥过程将变得极为简单。P150 西米香芋椰奶露 前期处理 芋头去皮洗净，切0．5cm左右方粒，烧水放入芋头粒，煮10分钟左右至芋头粒粉埝熟透捞起，两米加入开水中煮5分钟后拉离火位，浸10分钟左右捞起待用。 后期处理 将清水放入砂锅内烧开，加入处理过的西米，烧开后慢火煮10～15分钟左右至西米完全透明，再加入煮熟的芋头粒、甜椰子奶和白糖，略煮至糖完全溶化即可。 特色：芋头香甜，西米软糯柔韧。 小诀窍：椰奶选用淡椰浆，椰香味更浓。

本书介绍了几十种美味好吃的煮面、炒饭的做法。并且图文并茂，同时配有详细的讲解，让你轻松煮出好味道。

不经意地踏入厨房，原本以为只是柴米油盐，能有什么了不得的呢，没想到自己却只像一个误入桃花源的武陵人，满眼尽是新鲜美好，这种满怀喜悦的感觉，使我忍不住想把这些充满创意的变化美食推荐给大家，就是现在，就从这里开始，营造你自己的可口世界吧！ 本书前言特色及评论文章节选

我国的点心历史悠久，据记载早在唐朝就有“点心”之名。古时，凡不在正餐定时吃的食物，都称之为点心。如今，随着社会的不断发展，生活水平的不断提高，人们不但已视早点为正餐，更因为现在的点心应时适口，营养越来越丰富，既可在饭前饭后作为茶点品味，又能作为主食吃饱，所以得到了很多人的喜爱，甚至想亲自动手去做出一道道精美可口的点心来，因此希望本书能给你带来帮助。这本《巧手做点心》挑选在家庭中可以很方便地制作的各式点心，并配以详细的彩图、清楚的解说。例如，小笼包、水饺、汤团、春卷等30余种不同风味的点心，从制皮，拌馅，制作成形，到制作秘诀，一应俱全，一目了然。喜欢亲自动手做点心的你，不妨按照书中所讲的制作步骤，尝试一次，相信一定会带给你前所未有的惊喜。

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喜欢吃甜点吗？梦幻的巧克力，香浓的芝士蛋糕，妙趣的曲奇饼，清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物，你绝对抵挡不住！想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点，就先跟潘老师学学吧！三款基本饼底，五款搭配酱汁，教你亲手做；果味、酒香味、欧陆式芝士蛋糕……制法简单，款式多，选择多，随时大显身手也可以；趣味小故事，更加深您品尝与制作乐趣！

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本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做冷盘美味而编写。书中精选了能满足家庭需要且适合家庭制作的冷盘美味30种，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

本书从刑法解释面临的困境切入，引出刑法论证问题，第一张探讨了刑法论证方法的基础问题，以便为其后各章提供理论分析工具。第二至四章，分别就“视角切换”论证方法及刑法体系分析论证法、刑法的合宪性论证方法、刑法国际化论证方法、程序性论证方法及民刑关联论证方法，罪与刑之要素关联论证法、罪之要素关联论证法及刑之要素关联论证法等进行了梳理、归纳及评析。第五章则就刑法论证方法的综合运用问题进行了探讨。