甜品/面点
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分步详解家常面点主食《图说生活.美食天下系列》编委会 编您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗?尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面,只要搡制成面团,配以可口的馅料,您就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。另外,在您饱尝各种美味面点的同时,这里还为您贴心速配了营养汤、粥,让您主食、汤水轻松搞定。 -
孙锦玲布家巧手作恬园拼贴孙锦玲 著一个由国内外手工DIY艺术爱好者凝聚而起的大型社区,以宏扬并发展中国传统及现代流行手工艺术为主旨。2005年6月由孙锦玲老师发起并设立,建站4年来,社区以具有浓厚亲情的人文个性,丰富详实的手工DIY艺术学习资料,吸引了近15万国内外的手工艺术爱好者,在社区各版块进行艺术作品的展示、分享和交流。交流论坛:交流论坛作为手作芸城的主体版块,创建于2005年6月18日。以手工艺术教学交流及活动为主体,包含拼布、玩偶、刺绣、珠串、彩绘、纸艺、编织、居家装饰等多种艺术类型,全面囊括了手工DIY艺术各类别信息。以会员的手工艺术作品展示、分享和交流为主体,并包含海量的免费手工教程、图纸等信息。同时,也是向会员进行活动招募及信息发布的主要版块。在线讲堂:在线讲堂,是手作芸城的网络视频教学版块,特别邀请了国内外手工艺术领域的权威讲师,通过远程视频教学的方式,进行手工艺术的普及教育。课程设置有彩绘拼布、基础拼布、珠串、玩偶、刺绣等多门类的手工教学课堂。学员通过视频教学、QQ课堂、结合交流论坛的专版和每位讲师的单独分版的悉心指导,对会员进行手工艺术的远程视频教学。网购中心:网购中心是依据手作芸城全国近15万会员,对手工艺术制作的庞人消费需求,将手上相关的多国布料、压线、辅料、工具等品牌产品集中采购后,通过互联网络提供给会员进行产品选购的平台。在线支付系统支持国内所有银行卡、信用卡,以及支付宝、财富通等厅式。为会员采购手工物料,提供最为方便和快捷的手工材料B2C网购版块。 -
从零开始学烘焙文怡,国明 编著从好几年前,我就跟祥林嫂一样开始变得絮絮叨叨,但凡身边冒出个喜欢做饭的女孩儿,我就死拉活拽地跟人家磨叨半天:“买个烤箱吧,真的,买个烤箱吧,特有用。”搞得我身边的众姐妹都以为我在什么电器公司做兼职,代卖烤箱抽提成儿。要不怎么会好端端的一个人,变得跟卖保险或搞传销的似的。这些年,总有很多杂志的采访,一上来就问“你是从什么时候开始喜欢上做饭的?”不用细细回想,我就能立刻告诉人家,“那年,那时,那一台烤箱,改变了我的命运”。2003年的冬天,我离开北京,随先生去了巴黎工作,几个星期的“游手好闲”之后,意外地在我们租住的小公寓里发现了一台很小很破的烤箱,她就像一个玩具,陪伴着我每一天十亡碌而闲暇的生活。饼干、面包、比萨、蛋糕……就这样,我踏上了这条不归路,一路走来,一路享受着美食带给我的诸多风景。我真的想再和你絮叨一次,“买个烤箱吧。如果说娃娃是女孩儿小时候的玩具,那么烤箱就是女孩儿长大之后的玩具,一段段甜蜜的回忆就会因它而开始了。”一台烤箱,几个鸡蛋,一点面粉,一块黄油,它们的多种组合搭配,或许会带给我们魔幻般神奇的幸福,当烘焙的味道弥漫房间的每一个角落,那是~种说不清道不明的温馨感受。某个阳光明媚的午后,三五知己围坐一起,阳光暖暖的洒在身上,喝喝茶,聊聊天,随手捏起一块儿亲手烘焙出来的小饼干……某个灯光昏暗的夜晚,手捧着一个写有爱人名字的生日蛋糕,伴着点点烛光带着一份甜蜜的期许从厨房中缓缓走出……某一个忙碌的清晨,为孩子穿戴整齐,在出门前往她的小书包里,塞上几个精心烘焙的小牛角面包……沉溺在那份香香、甜甜、柔柔的气息之中,我总在想,这份“奢侈”的生活,要带你一起去体验、去享受、去创造。它,属于所有热爱生活的女人,那些个……幸福的女人。 -
美味烤点心(日)靓丽社(Boutique-sha)组织 编写;杨茜 译《美味烤点心》介绍了100余款烤点的制作方法。采用分步骤、图文相配的方式,适合大众读者阅读、参考。主要内容包括:曲奇饼干、水果味道甜饼干、玉米片薄脆饼干、碎巧克力饼干、花朵彩石饼干、椰风饼干、松子豆腐甜饼、红茶曲奇、柠檬奶油夹心饼干、可可&果酱曲奇饼、传情达意曲奇饼、法式拇指饼、杏仁脆薄饼等等。 -
家庭快捷烹饪玺璺 编著您是否想为家人做出美味可口的食物,却为食谱中复杂难懂的制作方法而苦恼呢?下面就让我们来解决您的难题吧! 本书精心挑选了90道快捷易做的点心,从各个方面以通俗的文字教您通过食物的巧妙搭配,并有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中,让您的饮食变得既营养又丰富。全书图文并茂,简单易懂,一学就会,是现代人学习厨艺知识与技巧的极佳参考书。 -
轻食小茶饼黄盈莹 编著由黄盈莹编写。“谁是下午茶的创始人?”《轻食小茶饼》从小茶饼的历史开讲,不但从“软绵绵的小蛋糕”“小杯松饼”“牛油蛋糕和英式小圆饼”三方面,分门别类地详细介绍了49种下午茶的最佳拍档小茶饼的制作方法,更将轻松的下午茶文化,以及浪漫温馨的闲适生活传递给读者。图片精巧细致,英文版的注脚让你的小茶饼更加精纯地道。 -
蛋糕全书(英)安杰拉·尼尔森,萨拉·麦克斯韦尔,詹妮斯·穆菲特程至展 译《蛋糕全书》结构清晰,内容实用。有关装饰的章节将告诉你丰富的技巧,会让你得心应手。《蛋糕全书》涵盖了200多款经典配方,加配2000多幅彩图,全程展示蛋糕制作详细步骤。 -
Café甜点黄盈莹 编著《Café甜点》从咖啡的历史开讲,将一个全面而生动的咖啡世界呈现给读者。不但详细介绍了40种咖啡甜点以及20种咖啡饮品的制作方法,更将深沉内敛的咖啡文化,以及浪漫温馨的闲适生活传递给读者。图片精巧细致,英文版的注脚让你的咖啡甜点更加精纯地道。 -
传统手工美食DIY陈小林,吴洛加 主编《传统手工美食DIY》中所谓的传统手工美食,说的是家庭手工制作的具有鲜明地方特色和传统风味的食品。它遍布大街小巷、村落院坝,花色纷繁、独具魅力,超越了时间和空间的界限,成为人们一直都喜爱的特色佳肴,是其他饮食品种不可替代的。传统手工美食制作技艺是宝贵的民间饮食文化财富,为使这些财富可以得到好的保存、流传和更新,我们收集整理了民间家庭手工制作风味美食的“单方”、“偏方”,把撒落的珍珠织串起来,让它发出瑰丽的光彩。 -
一学就会的小烤箱美食陈富春 著奶酪焗鲜虾、焗土豆泥、奶油烤圆白菜、法式焗田螺、肉酱千层面、奶油鸡肉鲜菇饭、法式洋葱汤、奶酪焗法国面包、奶焗布丁、蟹棒焗丝瓜条、火腿卷蔬菜、炯烤海鲜吐司、奶油青酱焗虾仁、韩式泡菜煸馄饨、菜花焗奶酪球、鲷鱼炯青蔬、茄汁蔬菜焗滑蛋等等。
