《情趣烘焙：新手自制美味甜点》以家庭制作美味点心的基本工具和基本材料开篇，介绍了包括海绵状蛋糕、薄绸状蛋糕、干酪蛋糕、奶油蛋糕、曲奇、巧克力小甜点、水果馅饼和泡芙在内的共50余款可爱美味的小点心。每一款小点心都附有超大精美的成品图片，其制作所需的原材料、工具和制作时间也有详细的介绍，制作方法更是图文并茂，每个制作步骤都配有清晰的实例照片和详细的讲解文字，即使没有烘焙基础的读者也能轻松完成。

《甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点》介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材料和工具都在本书开篇做了一一介绍，在超市和烘焙用品店也能轻松买到。每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观的掌握制作的要领，使家庭烘焙不再令人“遥不可及”，让情趣DIY更多地走进寻常人家。本书图片非常精美，相信只是随手翻翻就能与自己的味觉产生共鸣，令人萌生“动手做做”的冲动。

西点基础知识、面包、蛋糕及饼干的各种制作方法及原料配比等内容。《西式面点》具有知识性、实用性、理论性的特点，是旅游行业职业技能等级培训考核教材。

《老北京风味小吃》介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍，主要是米制糕点、面制糕点，同时收录了一些饮品、小菜。《老北京风味小吃》图解详细，注重细节，便于读者理解掌握。《老北京风味小吃》可供小吃经营者、职业培训学校师生及对小吃感兴趣的读者参考。

夏天一到，想清凉解渴，就让人联想到美味的冰品，不论是冰棒、挫冰，还是冰砂，都能让人暂时忘却因夏季的酷热而引起的食欲不振。担心市售的冰品往往添加了大量的防腐剂与色素吗？最好的方式就是自己在家制作，用最天然的食材让全家人都吃得放心、健康、满足，不用再为卫生问题伤透脑筋。暖身暖胃的桂圆糯米粥做成冰棒也是一级棒，芒果、百香果、荔枝、奇异果等应季鲜果，不但具有营养价值、丰富的色彩增加视觉享受，品尝起来根式清凉美味无负担。即使没有特殊的道具，用制冰盒、夹链袋、果汁机都能轻松做出清凉消暑的冰品，纯手工制造虽然会多花一代女时间，但健康、清爽、纯天然的滋味绝对是物有所值的。

《布丁？糕点？糖水》内容包括：柔嫩的美味、椰汁糕、咖啡双色冻糕、茶香芦荟冻、荔枝奶冻、洛神花果冻、黑芝麻奶冻、南瓜布丁、桂花相思糕、豆腐布丁、酒香苹果冻、杨枝甘露布丁……

本书介绍了近60中简单美味的超人气的热销小蛋糕和小点心，包括常见并备受欢迎的塔类、派类、饼干、小蛋糕、马芬等众多种类，每种点心都配有详细的步骤图和操作图片，使即使是新手的您也一样可以轻松的制作各种美味甜点。此外，书中还根据制作中容易出现的问题，给出解决办法和方案，使得大大提高了制作的成功率。书中对于糕点制作的材料和工具也给出了及其相近的介绍，对于初学者来说，他们在制作中遇到的各种问题和解决办法也给出了详细的说明。

松饼模、派挞模、长方形饼模、圆形蛋糕模烘焙意想不到的蛋糕、面包、成点小吃……鲜菌糙米奶酪松饼、焦糖柠檬蛋挞、薰衣草蛋糕南瓜乳酪面包、木糠奶酪蛋糕、菠菜刁草三文鱼蛋饼惊喜、兴奋、开心、喜悦！添加创意，一份材料+两款饼模=无限惊喜。

在久远的原始社会，原始人类就热衷于品尝“天火”过后的食物，这就是“烘焙”最初的出现。也正是这一发现使得人类迈出了告别古猿的关键一步，在人类进化史上有着划时代的意义。随着社会的进步，人类逐渐利用工具实现了“土制烤炉”、“土制焗炉”烘焙，使得烘焙食物的品质、色泽得到了提高；18世纪“工业革命”之后，烘焙取得了突飞猛进般的发展。现如今，烘焙已经融入了我们的生活，不仅在面包房、蛋糕店可以随时买到新鲜的烘焙食品，自己动手制作烘焙食品和家人朋友分享也成为时尚生活的一种标志，通过烘焙给生活带来无限乐趣的同时，越来越多的人也找到了另一种传递幸福和爱意的途径，自己动手烘焙DIY，你能收获的不仅仅只是健康美食的享受哦！在这本《长帝烘焙宝典》里，80后的美食散文作家潇潇，将带领你认识一只魔法盒的神奇魅力，并进而引领你开启通往幸福甜蜜的烘焙魔法世界大门。

《中式面点》分为两大部分，第一部分：基础知识，第二部分：制作实例。基础知识里还包括面点的分类和主要流派、面点的原料介绍两部分。制作实例主要介绍了一些原料配比和制作过程。