《美味烤点心》介绍了100余款烤点的制作方法。采用分步骤、图文相配的方式，适合大众读者阅读、参考。主要内容包括：曲奇饼干、水果味道甜饼干、玉米片薄脆饼干、碎巧克力饼干、花朵彩石饼干、椰风饼干、松子豆腐甜饼、红茶曲奇、柠檬奶油夹心饼干、可可＆果酱曲奇饼、传情达意曲奇饼、法式拇指饼、杏仁脆薄饼等等。

您是否想为家人做出美味可口的食物，却为食谱中复杂难懂的制作方法而苦恼呢？下面就让我们来解决您的难题吧！　本书精心挑选了90道快捷易做的点心，从各个方面以通俗的文字教您通过食物的巧妙搭配，并有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中，让您的饮食变得既营养又丰富。全书图文并茂，简单易懂，一学就会，是现代人学习厨艺知识与技巧的极佳参考书。

由黄盈莹编写。“谁是下午茶的创始人？”《轻食小茶饼》从小茶饼的历史开讲，不但从“软绵绵的小蛋糕”“小杯松饼”“牛油蛋糕和英式小圆饼”三方面，分门别类地详细介绍了49种下午茶的最佳拍档小茶饼的制作方法，更将轻松的下午茶文化，以及浪漫温馨的闲适生活传递给读者。图片精巧细致，英文版的注脚让你的小茶饼更加精纯地道。

《蛋糕全书》结构清晰，内容实用。有关装饰的章节将告诉你丰富的技巧，会让你得心应手。《蛋糕全书》涵盖了200多款经典配方，加配2000多幅彩图，全程展示蛋糕制作详细步骤。

《Café甜点》从咖啡的历史开讲，将一个全面而生动的咖啡世界呈现给读者。不但详细介绍了40种咖啡甜点以及20种咖啡饮品的制作方法，更将深沉内敛的咖啡文化，以及浪漫温馨的闲适生活传递给读者。图片精巧细致，英文版的注脚让你的咖啡甜点更加精纯地道。

《传统手工美食DIY》中所谓的传统手工美食，说的是家庭手工制作的具有鲜明地方特色和传统风味的食品。它遍布大街小巷、村落院坝，花色纷繁、独具魅力，超越了时间和空间的界限，成为人们一直都喜爱的特色佳肴，是其他饮食品种不可替代的。传统手工美食制作技艺是宝贵的民间饮食文化财富，为使这些财富可以得到好的保存、流传和更新，我们收集整理了民间家庭手工制作风味美食的“单方”、“偏方”，把撒落的珍珠织串起来，让它发出瑰丽的光彩。

奶酪焗鲜虾、焗土豆泥、奶油烤圆白菜、法式焗田螺、肉酱千层面、奶油鸡肉鲜菇饭、法式洋葱汤、奶酪焗法国面包、奶焗布丁、蟹棒焗丝瓜条、火腿卷蔬菜、炯烤海鲜吐司、奶油青酱焗虾仁、韩式泡菜煸馄饨、菜花焗奶酪球、鲷鱼炯青蔬、茄汁蔬菜焗滑蛋等等。

看到来自宁波慈城的色白如玉的水磨年糕，您是否想起儿时搡年糕的场面，忆起年糕团入口时清新的米香？慈城毗邻河姆渡文化遗址，水稻栽培历史悠久。金秋时节，优质晚稻粳米丰收，人们便用新米来做年糕。将水磨米粉蒸熟，经过搡捣，年糕便做成了。做年糕的人家都会备好咸菜、芝麻糖等，供在场的邻友裹食年糕团。从搡好的粉团里抓一块出来，揉压成薄片，裹入成莱或芝麻糖，就是一个年糕团。做年糕时邻里之间往往互相帮忙，并以年糕团彼此馈赠。因此，这是小孩子们以至全家人最为开心的时刻，很多人至今记忆犹新。

中国的饮食文化有数千年的历史，小吃是中国烹饪的重要组成部分。中国的小吃、点心历史悠久、品种丰富、外观精美、讲究风味，富有中国传统文化特色。中国的小吃不仅原料选用丰富，米、面、肉、蛋、奶、薯、茶等皆可制作。制作上也是蒸、煮、炸、烙、烤、煎、炒各种烹制方法都有。在特色上，南米北面、北咸南甜、川辣粤鲜，全国南北东西各地都有突出自己地方特色的小吃。现在，小吃、点心虽然不是餐饮中的主角，但无论在宴席中，还是人们日常生活中，依然是不可或缺的角色，在餐饮中起到画龙点睛的作用。很多中国小吃、点心在悠久的历史中，经过由民间到官府到宫廷再传入民间的演化和升华，已成为一种文化象征，里面包含了民间的智慧，也包含了厨师的心血。由中国烹饪大师、中国药膳大师焦明耀先生所著的《名厨教你做小吃》一书就要出版了。焦明耀先生把多年制作滋补养生宫廷菜肴的经验和心得融会贯通到本书的每一道小吃中。书中介绍的一百余款小吃，是他从不同地域特色的食品中精心挑选的，非常有特点和代表性。根据主料的不同，分为面食、米类、其他，重新组合成在家庭中也可制作的美味食品。我当了二十来年食品杂志记者，与焦明耀先生结识多年，他跟众多国宝级烹饪大师学习过，并且自己刻苦钻研，对美食养生非常有研究，是著名官府菜谭家菜第三代传人陈玉亮大师的得意弟子。他把中国烹饪文化与中华养生文化相结合，大胆创制滋补养生官府菜，提出”生态餐饮”学说，并获得发明专利。他作为中国烹饪大师、中国药膳大师，近年来有多部非常有影响的著作问世，2007年编著的《滋补官府菜》一书还获得了素有“美食奥斯卡奖”之称的世界美食图书大奖“菜谱类名人堂奖”。

每当遇到一份心仪的甜品，就会有一种馋馋的感觉在心中挠痒痒。于是火速找来精巧可爱的工具与食材，然后默默操持，静静期待，直到它如精雕细琢的艺术品般放在面前；光滑的奶油，鲜亮的果肉、松嫩的糕饼……细细品尝一小口，眯缝着眼睛，感觉好像所有的愿望全都实现一般——就是这种甜，最最恰当的甜！水果有水果的甜味，面粉有面粉的甜，香草有香草的甜，牛奶也有牛奶的甜……其实，甜品就是每个人的心中那个朦胧的小愿望，正当其时，它就出现在你的面前，你才知道这就是吧。