《甜品慰我心》 是著名美食节目主持人，特邀嘉宾、烘焙专家蔻蔻所著的第一本美食实用书籍，书中广泛涉猎各种经典热门的甜品、饮品。按照春夏秋冬四季将这些美食分门别类，从养生、四季气候等各种角度总结了四季推荐的各类甜品。作为国家高级公共营养师的蔻蔻非常注重各类甜品的营养搭配，不管是夏季的荷香莲子陈皮绿豆沙，还是秋季的香橙海棠水果茶皆有丰富的养生知识融汇其中。书中尽可能详尽地描述了这些甜品的做法及背后的美好故事和寄语，实用性及阅读性极强。

《1+X职业技术·职业资格培训教材：西式面点师（5级））（第2版）》由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海1+X西式面点师（五级）职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握西式面点师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为11章，内容包括职业道德，专业基础，食品安全与营养，主要原料，常用设备、工具及安全生产，成本核算与烘焙计算，西式面点常用英语词汇，混酥类糕点制作，面包制作，蛋糕制作与装饰，果冻制作。本教材可作为西式面点师（五级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。

《职业技术院校烹饪专业教材·广东省职业教育特色教材：西点制作工艺》主要介绍了面包制作工艺、蛋糕制作工艺和西式点心制作工艺三部分内容。《职业技术院校烹饪专业教材·广东省职业教育特色教材：西点制作工艺》为职业技术院校烹饪专业教材，也可作为职工培训用书。

专为家庭烘焙者打造，食物好看好吃，方法简单实用，保证零失败。品种超齐全：从经典的家庭面包配方到高难度的马卡龙烤制方法悉数温暖呈现。步骤超详细：从和面开始到最后配饰都附有6-30幅精美示范图片。解说超清晰：每一步都用读者最易理解的语言清晰说明。图片超精美：专业摄影、精心制作，极具美感。读者不仅可以从本书中学会经典的法式烘焙技术，还能见闻发生在巴黎的精彩烘焙故事，感受法国人的浪漫与激情。一本带有浓郁人文情怀的法式烘焙书一场充满巴黎浪漫情调的甜品大聚会巴黎风情 烘焙趣事

◆cole辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极致，甚至到法国办校教学，是西点师傅最向往的梦幻进修殿堂。 ◆《最全面的点心教科书——日本烘焙名师手把手教您做》由该校教授亲自指导，配合详尽的步骤图，一目了然，清楚易学。 ◆书中详细列出了制作所学的工具与材料，并提供适合在家操作的替代方案；同时解释制作原理，将技巧与知识融会贯通，更细心提醒甜点高手才知道的美味秘诀，可谓倾囊相授，宛如名师到家中一对一指导，即使新手也能轻松变身烘焙达人！

本书以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进修参考。

国家级烘焙大师黎国雄倾力打造的居家烘焙手典，家庭烘焙的最佳读本，制作图解最完整的一部烘焙食谱，真正从零开始，让烘焙新手一次必成功。书中一次性放送200款香酥甜蜜糕点的做法，让您每一天都沉浸在美好的烘焙世界里。松软的面包、香浓的布丁、新鲜的甜点、创意的蛋糕……每款都附有6~12张制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明，全书超过2000张分步图，让新手也能根据指导一步步完成糕点制作，享受成功。

本书详细介绍了90道成品食谱和26种配料食谱。简单、混搭、创意的五大类甜点杯，包括果冻、布丁、奶酪、慕斯、巴巴露。不同的口感、不同的风味，成品免倒扣，免脱模，即刻享用杯中的美味。都是属性相同的甜点，但各有各的口感特色，无论是自成一格的美味成品，还是相互混搭的多层次风貌，绝对是最具实用性、变化性与趣味性的甜点制作，将书中各类食谱加以活用，并搭配个人喜欢的各种配料，可轻而易举的做出美味又漂亮的甜点杯。有关果冻、布丁、奶酪、慕斯和巴巴露五大甜点杯的点点滴滴，在本书中以浅显易懂的方式叙述说明，可让读者轻松上手，顺利做出符合个人口感需求的甜点杯。

跟着坨坨妈一起来做宝贝喜欢的甜点吧，这《宝宝最喜欢的健康甜点》里收录了众多中西甜点，包括饮品、冰品、汤羹、小吃、主食甜点等多种极具特色的食物，而且都是从宝贝的喜好入手，用各种各样的卡通造型，加上宝贝喜欢的口味，即使有些食材是宝贝不喜欢吃的，但在巧妙的搭配下，也一定会让宝贝心动，从而爱上这些美食。《宝宝最喜欢的健康甜点》中的甜点基本上适合两岁以上的宝贝食用，只是含有巧克力、黄油的甜点以及油炸类甜点，不适合肥胖或者患有忌食甜食的疾病的宝贝，果冻类甜点适合三岁以上的宝贝食用，且食用时要注意分切成小块。

本书是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全书，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果蛋糕的制作，鲜奶油雕刻的蛋糕，立体裱花蛋糕和翻糖蛋糕等多个品种，同事配有详细的步骤图。并随书附赠光盘。