《名山问茶》以遍布大江南北的华夏名山及其茶文化为核心，细腻勾画名山风情，生动描述名山的茶人、茶事，从茶区、茶山、茶、茶具、茶艺、茶俗、茶话、茶诗等诸多方面，系统地讲解了山茶的成长环境、品鉴、配具、冲泡、感悟、趣闻、传说、茶颂，带领茶、茶艺、中国传统文化、人文地理的爱好者进入名山名茶的世界，一同感悟茶山文化的悠远和深邃。

直兴紫砂自宋代早期诞生，于明清两代融入文化元素，直到20世纪中后期，国家改革开放，才使紫砂事业繁荣昌盛，如今适逢太平盛世，紫砂更是倍受世人宠爱。为了使更多的紫砂爱好者及收藏者能够系统而全面地了解紫砂，本书从实际出发，对紫砂之起源、泥料、成型、窑烧、选择和使用、鉴赏和收藏诸方面做番条理，同时作者又采访了以中国工艺美术大师顾绍培为首的16位当代紫砂名师，并且聘请吉林省8位著名书画家与壶艺师联袂创作。全书共8篇，分64个小节，按《易经》卦序排列，翻卷即为一卦，可为诸位同道参考之用。

现代女性对身材要求越来越高，不再单纯追求骨感美，而是追求健美的身材。历史上的“环肥燕瘦”已成为过去，都说今天的女人最聪明，既得到曲线和美丽，又不放弃美味和健康，从众多的减肥瘦身的方法中选择了天然疗法——果蔬饮。水果蔬菜是十分安全又有效的食疗瘦身法，古往今来深受人们的青睐。不论古代宫廷美女，还是中外明星富婆，还是当代摩登女郎，打造窈窕身材，水果蔬菜是必不可缺的，诸多珍贵的瘦身法正是她们的印记。最让人接受的就是用可爱的水果和营养的蔬菜制作的精美饮品，本书介绍的“减肥瘦身饮”正符合“回归自然”的要求，而且价廉物美、疗效确切，安全可靠、制作简便，自己动手、人人能做、家家可办。相信本书的介绍能使您拥有魔鬼般的身材。

真正的美容除了外表的护理，首在养内，使内在气血调和、脏腑康泰，才能达到外表充盈，青春永葆之功效。用天然食物美容，特别是用果蔬汁食疗美容观念已被越来越多的人所接受和推崇。要知道，植物是天然解毒剂，多食用新鲜水果和蔬菜，特别是饮用保存了天然活性成分和维生素的新鲜果菜汁，更有利于人体健康和皮肤健美。果蔬美容的神奇源于它含有多种维生素、矿物质，纤维素、不饱和脂肪酸、微量元素等营养物质及大量的水分。维生素：维生素的种类很多，功用也多种多样。它们不仅是维持生命的必要物质，而且是美容的重要物质。人体一旦严重缺乏维生素，会影响到美容与健康。如缺乏维生素A时，人体皮肤组织会干燥，增生及角化；缺乏维生素印寸，会严重影响肌肤的新陈代谢。矿物质：是血液的净化剂。一般果蔬中都含有丰富的钙，磷、镁、钾等矿物质。纤维素：是人体所需的第七营养素，是美容保健的精妙所在。果蔬中的纤维素含量都比较高。不饮饱和脂肪酸：是毛发、肌肤的理想美容剂。人体如果有充足的不饱和脂肪酸，头发会乌黑亮丽、清爽柔顺，皮肤就会润泽光滑、富有弹性。微量元素：是生物体内各种激素、维生素及核酸的重要组成部分，也是许多酶系统的活化剂或辅助因子，参与生命物质的代谢过程。当体内供应不足时，能引起体内新陈代谢障碍，造成皮肤功能障碍，影响人体皮肤健美。如缺锌则会出现皮肤干燥或粗糙，还易生长粉刺等皮肤病；缺铁可引起缺铁性贫血，使皮肤变得干燥，脸色苍白甚至发生水肿。本书紧贴生活，向您展示数款果蔬汁的制作方法，既有内服也有外敷，内养外调。既可饮用果蔬调制的饮品来美容，又可外用以果蔬制作的面膜、化妆水护肤，效果显著。让您不断体验天然果蔬汁带给您的美颜惊喜！当然，各种美容方法都非一日之功，需要您每天都坚持，持之以恒，才会收到理想的效果。自己制作果蔬汁可能会有点麻烦，但却是一件非常具有挑战性的工作，在创造中获得乐趣，在快乐中得到收获。

祖国医学认为，神明活动为脏腑功能的反应，智能障碍尤以心、肾、肝、脾功能失常为常见。因心主血脉及神明；肝主谋虑疏泄，开窍于目；脾为养神固摄之脏，能上养心气、固摄心神：肾主骨生髓，脑为髓之海。若心脾虚衰、肾精不足可导致脑髓失充、清窍失灵、神明失养。若在小儿，则表现为大脑发育不全，智力低下，成人则表现为失眠、健忘、头晕眼花、耳聋耳鸣等症；反之，肾精充沛，髓海满盈，脑得其养，则精力充沛．思维敏捷，耳目聪明，记忆力强。《内经》指出“饮食有节，度百岁乃去”，口味宜“去肥浓，节酸咸”，因肥甘厚腻之品，易伤脾胃使水谷津液不能布达全身脏腑，则脏腑失养。经过几千年的实践，证实了清淡饮食的科学合理性。不可否认的是，聪慧的头脑仅靠益脑食物的补充是远远不够的，尽管人的情绪、智商和记忆力都受到食物的影响，但均衡的饮食以及适当的体育锻炼、合理的脑力活动、好的心情与充足的睡眠同样不可忽视。

本书记录了作者把自己沉浸到酿葡萄酒里面的那一年的不凡经历，从来没有长时间干过一份有意义的工作的艾瑞克-阿诺德来到新西兰-艾伦-斯科特葡萄园，亲身体验并希望学习葡萄酒的一点儿知识。有什么比在户外清新的空气中干活，然后整天喝酒更好的事情呢？可还没等他明白过来，他已经是又脏又累，又湿又冷了，还差点被一个就要爆炸的盛满葡萄酒的大罐子送上天去。就这样，他开始了和葡萄酒有关的冒险。他被太阳晒伤，关节发炎，浑身疼痛，最后酩酊大醉。然后，转过天来这些罪还得重新再来一遍。作者讲述的这个故事既出格离奇，又引人入胜。其中有葡萄成熟季节里第一次的榨汁，葡萄园的整枝修剪，和品酒大赛等等。跟着作者，酿酒的每一步都被解释得清清楚楚，能让普通人真真正正地看明白。完全出乎作者的意愿，他最终也成了一名葡萄酒的行家。

人们认为茶是最好的保健饮料，历史实践也证明，普洱茶又是最好的保健茶品，这便是普洱茶越来越被人们接受的另一个原因。当然，现代媒体的宣传以及一些普洱茶企业的商业炒作都加速了普洱茶的普及为了使人们更全面地认识普洱茶，编著了本书以飨各位爱茶人及茶中同道全书共12篇，按《易经》十二消息卦卦序排列。 近年来，普洱茶经历了一个非常时期，其实，对于普洱茶来说，业界业外人士也是莫衷一是各有见地，有褒扬者，有贬抑者，这很正常。我们不可能把每个人的思想框在框子里去统一，但不管怎么说，商业炒作也好，市场规律也罢，毕竟在短短的一两年之内，在全国乃至全球掀起了一股普洱茶风。 让更多的人知道了普洱茶，使普洱茶达到了历史上最鼎盛的时期为还普洱茶之真正面目。 本书的作者历经数年数次实地考察，行程数万公里，励精图治，编著此书，供爱茶人及茶中同道阅读。

在《葡萄酒爱好者》等权威杂志评选出的年度最杰出的佳酿中，帕图斯经常会名列其中，凌驾于其他葡萄酒之上；在巴黎这一全球最大的葡萄酒市场统计的最昂贵的葡萄酒中，罗曼尼-康帝无愧于红葡萄酒至尊，年年榜上有名，尽显王者风范；在伦敦佳士得第拍卖行的历史记录中，拉斐堡的红葡萄酒和伊甘堡的白葡萄酒已成为“液体黄金”，用昂贵的身份彰显着其久经历史考验的卓越品质。

调酒师这个职业今天令许多年轻人羡慕，但是这个职业到底如何？未来前景如何？笔者在调酒师培训行业摸爬滚打了十几年，亲身经历着这个行业发展的坎坷与兴旺，面对中国经济腾飞的今天，越来越感到调酒行业在中国餐饮领域的地位变得十分重要！如何培训出能适应未来调酒业的合格人才？一直是我们全体专业人士的重要课题。如今全国已有大量的有关调酒方面的书籍，但仍然存有一大遗憾——现今的内大部分书籍中大量内容是翻译自国外关于调酒师的资料，而这在我们的调酒师工作中并不被经常使用，因为在中国的酒吧里能见到的和能用上的关于国外的洒水知识少之又少。总结现状，我们认真研究了当今国内的酒吧真实情况并结合多年的教学经验，去粗取精，选择调酒师最为实用的内容和技术，由中国轻工业出版社出版了《花式调酒》一书，在国内产生了热烈反响。因此，应广大读者的要求我们继续整理出版《精品调酒师》一书，在编写中尽可能删除目前调酒师使用不到的内容，而选择最为实用且能与未来中国市场接轨的知识进行全面介绍。本书解决了在调酒培训中的最大问题——洋酒酒标识别，专门聘请国外调酒同行朗读酒标，并制成配套光盘。

本书为《时尚糖水屋》中的一册。本书介绍了80余款不同口味、不同营养成分的果蔬汁，原料简单，制作方便，品种多样。既适于糖水屋的经营，又可按个人喜好居家制作。本书的读者对象为糖水屋经营者及普通大众。