中国的茶文化“兴于唐，盛于宋”，两宋时期由于文人士大夫积极推广、参与，茶文化得到极大的发展，达到。作者在书中分享了自己多年亲身研习点茶的经验，着重对于宋朝的点茶文化进行了综合、全面的解读，包含造茶、候汤、器物及点饮四大方面，比如团饼茶的制作、末茶的研磨、如何择水、器物鉴赏及使用、皇家七汤点茶法，等等，涉及点茶的方方面面。全书深入浅出，通俗易读，同时配以精美的图片和插画，为我们开启了一场雪沫乳花的宋代美学体验之旅，是献给爱茶人和吃茶人的一份美好的礼物。

本书辑校民国以前关于武夷茶的文献资料，涵盖了同属于“大武夷”地区建茶的文献资料。以文献资料的来源与性质，分谱录、文学、笔记、地方志、石刻、域外文献等篇。辑校中，底本出现讹、脱、衍字者，以及部分异文、文本信息予以出校。武夷茶文献内容丰富，可观照武夷茶业历史图景，亦是福建茶业乃至中国茶业发展历程的缩影。

中国酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。其中涉及酒的溯源、品类介绍、传说典故与文化内涵等诸多方面，与中国诗词、音乐、书法、绘画等相融相兴。此书集趣味性、知识性和文化性于一体，带领读者感受中国酒文化魅力的同时，领悟酒文化的深层内涵。

咖啡已成为很多人日常生活中不可或缺的部分，它承载着人们的情感与愉悦。如果你懂得咖啡的语言，你就能听懂它的诉说，并深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全书》是一部实用而又浪漫的咖啡宝典，全书以130余幅大幅精美图片和详尽的讲解，解读精品咖啡的语言：从1.5万年以前诞生的阿拉比卡咖啡，到如今全球发现的124个咖啡品种，从生豆中200余个芳香分子，到杯中饮品变幻无穷的风味……本书介绍了最常见的7种家用手冲器具及其详细操作法、机器冲煮浓缩咖啡的10大关键因素、烘焙6大法则和重要的烘焙曲线，以及专业品测方法的8个关键步骤……此外，本书展现了作者对咖啡的热忱，让读者发自内心地感受到喝咖啡的乐趣，阅读本书，可掌握打开咖啡世界大门的钥匙。

流行易逝，经典永存。经典鸡尾酒配方流传至今，是每家酒吧的酒单必备。每一杯经典鸡尾酒背后都藏有一个故事。但要真正掌握经典并不容易：本书按照基酒将鸡尾酒分为七大类，全面讲解了133款经典鸡尾酒的精准配方、调制技法、家族、杯型以及历史典故。本书实用性强，是专业调酒师和酒类爱好者的必读宝典。

唐人陆羽著《茶经》，是我国茶文化经典之作。本书是笔者读《茶经》的感悟。力求正确理解原著总结的经验，倡导的精神，及写作的时代背景，联系当今实际，承古启今，把学习、继承、发展、弘扬统一起来，跟上时代前进的步伐，为统筹推进茶产业、茶文化、茶科技的新发展，做一些有益之事。全书共七部分：一、关于《茶经》总论：一之源；二、关于我国茶产地和茶类；三、关于茶叶采摘和制茶；四、关于茶事器具；五、关于煮茶和饮茶；六、关于茶的故事、传说；七、关于茶文化。既是学习心得，又有个人见解，还有与权威解读不同的感悟，写出来与有家人共享。行茶事，悟茶道，享茶缘。

本书从介绍基础的茶叶品质/生化成分入手，内容涵盖茶多酚、水浸出物、氨基酸、咖啡碱、儿茶素、黄酮类、茶色素、香气等普洱茶品质成分含量在贮存期间和发酵过程中的变化规律，重点介绍和分析了普洱茶贮存年限与生化成分变化，贮存期间普洱茶生化成分变化和品质形成的关系，为普洱茶从业者、普洱茶爱好者和消费者正确认识普洱茶的品饮价值-饮用功效-合理贮存的关系提供了数据支撑，以及在保证仓储环境的条件下，对如何掌握普洱茶的很好贮存期和品饮期提出了见解。

作者以《凝视苏格兰》一书中未刊出的蒸馏厂和上下游产业的阶段性回顾作为基础，以图册的方式来展现其他威士忌蒸馏厂，延伸至英格兰、瑞典、芬兰、比利时、德国、日本和美国的威士忌蒸馏厂；还从原料所使用的麦芽延伸寻访不同的麦芽厂商片，从木桶元素延伸寻访不同的木桶厂，再从波本木桶和雪莉木桶延伸至西班牙雪莉酒厂、葡萄牙波特酒厂和法国香槟厂等相关企业。 最后书中介绍了中国目前知名的威士忌蒸馏厂崃州蒸馏厂，他们正在创造威士忌的更多可能，在世界威士忌地图上点亮中国产区。

本书在第一版热销的基础上，分享了手冲咖啡的基础知识，其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容，以及咖啡大师们给读者带来的自己独创的咖啡冲泡技巧，除此以外，还图文并茂地解说了拉花手法及技巧。书中还详细分析了咖啡行业的11大趋势，包括罐装咖啡、高端精品瓶装咖啡、后现代咖啡、成套家用咖啡机选购等咖啡衍生知识，适用于咖啡从业者和爱好者阅读。

威士忌，这种既有深厚文化底蕴又充满时尚个性魅力的小众烈酒，已经来到我们的身边，如今越来越多的年轻人爱上了它。本书用活泼有趣、通俗易懂的文字，引领读者走入威士忌的世界。第一部分讲解了蒸馏厂、酒标、如何品饮、如何搭配美食等基础知识；第二部分带领读者走进苏格兰、日本等威士忌全球主要产地，将大众熟知的威士忌品牌的历史、特色一一详述；第三部分用问答形式，将更加深层次的专业知识化繁为简，帮助读者轻松晋升行家。