《经典名茶品鉴》以茶的天然价值为主线，以茶的文化价值为背景，针对当代人的社会生活特点，围绕大家所普遍关心的、与茶有关的重要话题、易混淆话题，如各类茶的基本常识、重要特色、保健功能、滋味口感、品鉴方法、选购技巧、宜忌人群等，较为系统全面地、有针对性地介绍了传统六大茶类以及传统名茶、特色名茶的相关情况。另外，为了增强读者的感性认识，使读者在阅读本书的同时，能够体验到茶的色泽、形态之美，体验到茶的鉴赏乐趣，本书还特别穿插匹配了各类精美图片。嫩芽香且灵，吾谓草中英。愿我们的付出，能够让越来越多的人感受到茶文化的神奇魅力，并从中得到身心愉悦的快乐体验。《经典名茶品鉴》的面世，得到了有关茶学专家、业内资深人士、茶艺师等多方面的指导与帮助，在此一并感谢。特别感谢四川农业大学茶学专家吴国宏先生、常州武进区湖塘清福茶号许龙俊经理给予的友情支持与协助，感谢《经典名茶品鉴》策划、编辑人员给予的大力支持。本书不足之处，恳请读者朋友们不吝赐教，欢迎批评指导。

此书以推荐营养健康饮品为目的，向有此愿望的饮品爱好者开启了健康之门。它从豆浆、米糊、蔬果汁三种饮品的相关知识入手，而后推荐了以不同原料为主的经典饮品。之后，它分别以功效、年龄段、族群、疾病、节气五方面为线索，在介绍相关内容之余推荐了相适合的饮品。除了内容详细，此书还设置了速查标志，可供有此需要的爱好者查阅。

豆浆有益于健康，现磨豆浆更有养生保健效果。《豆浆、米糊、蔬果汁养生事典》是教您如何利用全自动豆浆机自己在家制作各种健康美味饮品的实用好帮手。本书还简要介绍了一些营养保健及养生常识，让您在吃得放心明白的同时，也收获更多保健知识。

煲糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料的有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于凉性，有的则具有温热的特点，我们要根据季节用不同的主材料来配搭不同的辅料，以达到相辅相助的效果。犀文图书编著的《特色糖水》从清心润肺、排毒养颜、滋补养生、除燥安神这四个方面介绍了两百多款糖水的做法，从挑选、搭配到制作过程都十分用心，操作简单，一学就会，同时也分享了烹调过程中要注意的方面，编写成烹调心得，更方便大家制作。本书所列糖水既有大家熟悉的品种，更有一些创新品种，兼顾功效与口感。

犀文图书编著的《糖水的200道食谱》以合理、科学的编排方式，详尽地介绍了消暑糖水、清润糖水、养颜糖水、滋补糖水四类常见糖水的做法，食材简单易寻，过程讲解详细，营养丰富，让您在轻松学厨艺的同时感受到烹饪的快乐，并为您和您的家人实实在在地带来健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。

酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多：首先是可以保证自然、健康，其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。奶酪是用牛奶、羊奶或者其他动物奶制作的食品，也叫干酪、芝士。在家中自制酸奶既轻松又简单。《我爱酸奶和奶酪》介绍了10款酸奶、13款奶酪以及13款奶酪美食的制作方法，让大家可以借助工具在家里制作可口的酸奶以及奶酪。

《葡萄酒之魂》讲述了澳大利亚第一大家族酒庄联盟的传奇故事。澳大利亚第一大家族酒庄联盟，是在2009年发布的，由12个经历了几代发展的家族经营的葡萄酒庄组成。这个成为“第一大联盟”的酒庄联合体，代表了澳大利亚17个知名葡萄酒产区，总计有48代的酿酒师。组建澳大利亚第一大家族酒庄联盟的目的，是通过聚焦区域和地标性葡萄园，展示一系列最具代表性和丰富多样性的澳大利亚最佳葡萄酒。这个集体致力于向全球的消费者，零售商，餐馆和葡萄酒行业，介绍澳大利亚葡萄酒的真正特色，及其背后独特的人文和精神。《葡萄酒之魂》中澳大利亚第一大家族酒庄联盟的首届成员包括布朗兄弟酒庄、凯贝尔酒庄、达伦堡酒庄、德·伯特里酒业、亨施克酒庄、沃华德·帕克酒庄、吉姆·巴利酒业、迈克威廉酒庄、拓比尔克酒庄、泰勒丝酒庄、天瑞酒业和御兰堡酒庄。本书由格兰姆·洛夫茨著。

27个世界顶级酒庄的全面解读，110款最值得投资收藏的葡萄酒参考价格，奢侈辞典囊括名酒鉴赏须知的52个名词解释，江集葡萄酒、香槟、干邑、烈酒权威酒评……本书通过对世界各大顶级名酒的全面扫描，从各大品牌名酒的名称由来、历史沿革、逸闻趣事到其“酒”界地位、独特的生产过程和严格的生产条件等等，带给读者一次又一次心灵的味觉感悟。如果说建筑是凝固的音乐，那么佳酿就是流动的音符，因为它带给味蕾的愉悦感和音乐带给心灵的感受是一样的。真正的嗜酒者不在于“喝的多少”，而在于被佳酿感动了多少。所以喝酒的精髓在于品位，入口之前的那份气息把它来自不易的历史无声的传达给你，入口之后的那份香醇又把它精妙的感受灌注到身体与灵魂的每一个角落，如若有人还泰然自若，那必定动了心魄。

父亲好酒。父亲的一生，与酒结下了不解之缘。
　　《对酒当歌：古今酒人酒事酒情》分快乐的饮者、智慧的饮者、痛苦的饮者、愚蠢的饮者、潇洒的饮者、豪放的饮者，共六辑，讲述了古往今来名人与酒的故事。

《茶艺概论（第2版）》是中等职业教育酒店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书，在2006年版的基础上修订而成。
　　此次修订在基本保持第一版结构的基础上，补充了新知识；增加了图片；调整了体例，增加了知识链接，可读性和实践性增强，使得《茶艺概论（第2版）》更加适应时代的发展和中职学生的需要。